【食材准备】:杏仁60克,芹菜100克,黄瓜一根,胡萝卜适量,盐、味精、香油各适量。
【具体做法及步骤】:
1. 将干杏仁冲洗干净,提前用冷水浸泡一个小时;我用的是干杏仁,所以需要提前浸泡;如果是嫩杏仁,清洗干净就可以。
2. 黄瓜,芹菜和胡萝卜均洗净,把芹菜去筋以后切成丁,黄瓜和胡萝卜分别切成丁。
3. 锅内加水烧开,放入杏仁先煮10分钟,然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水,等水开以后再焯2分钟就可以;如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。
4. 捞出以后冲一下凉开水,沥干水分,加入黄瓜丁;
5.再加适量盐,味精,淋上香油,拌匀即可食用。
首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味,然后用手挤压,把白色的杏仁挤压出来,除掉棕色的外皮。
吃法就有好多了:凉拌杏仁:杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可.
琥珀杏仁,将白糖加热成糖稀,将杏仁(已经干燥的)放入锅中进行搅拌,出锅后凉凉,凉透后即可食用。
材料:甜杏仁30g 辅料奶粉30g琼脂5g温水120g细沙糖适量
制作步骤:
1、琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软;
2、用温水冲调奶粉,搅拌均匀;
3、甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉;
4、打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀);
5、放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
杏仁吃法有很多,不但可以作为休闲小零食,还可以做成菜肴甜品,营养又美味。我推荐的这道杏仁豆腐可以算得上是中国一款古早甜品,因其洁白的外形,嫩滑的口感与豆腐相似,制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。
做法其实很简单,自己在家做的杏仁豆腐会有非常浓郁的杏仁香,牛奶的加入可以提升整体的味道,琼脂可以让整个杏仁豆腐的口感更清爽,最后再淋上桂花蜜,吃起来清润的同时还能养肺,绝对是名符其实的秋日最佳甜品。
杏仁巧克力蛋糕是一种经典的甜点,具有浓郁的巧克力味道和杏仁的香气。品尝杏仁巧克力蛋糕需要注意一些细节,以保证能够享受到最佳的口感和味道。
要品尝出美味的杏仁巧克力蛋糕,首先需要选购优质的材料。选择新鲜的杏仁和高品质的巧克力是非常重要的。杏仁应该没有变质或发霉,巧克力应该是纯正的巧克力,而不是由其他成分掺入的复合巧克力。
另外,选购杏仁巧克力蛋糕所需的其他材料,例如面粉、糖粉、鸡蛋等,也应注意品质和新鲜度,这样制作出的蛋糕才能更加美味。
制作杏仁巧克力蛋糕需要一些基本的烘焙技巧和步骤。以下是一个简单的杏仁巧克力蛋糕的制作方法:
杏仁巧克力蛋糕可通过多种方式食用,下面介绍几种常见的食用方法:
将杏仁巧克力蛋糕切成适当大小的块状,可以直接食用,品味其中的巧克力和杏仁香气。可搭配一杯咖啡或茶,增添口感和风味。
将杏仁巧克力蛋糕与新鲜水果搭配食用,例如草莓、蓝莓、香蕉等。水果的酸甜味与巧克力的浓郁口感相互映衬,令口感更加丰富。
在杏仁巧克力蛋糕上加上一球冰淇淋,例如香草口味或巧克力口味的冰淇淋,增加冷热交替的口感,令味觉更加刺激。
将杏仁巧克力蛋糕与其他甜点搭配在一起,制作成甜点拼盘。可以搭配其他蛋糕、饼干、水果等,形成多种口味的组合,让味蕾得到更多的享受。
品尝杏仁巧克力蛋糕时,以下小贴士可能会对您有所帮助:
现在,您已经了解了如何品尝杏仁巧克力蛋糕的方法和小贴士。无论是单独品尝,搭配水果或冰淇淋,还是制作成甜点拼盘,都能让您享受到美味的口感和独特的味道。赶快动手制作,品尝这款美味的甜点吧!
生杏仁是一种健康营养的坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等营养成分,对人体有很多好处。以下是一些常见的生杏仁的吃法:
1. 生食:生杏仁可以直接食用,口感清香爽脆,营养丰富。但是需要注意的是,生杏仁中含有少量氢氰酸,如果食用过多可能会对身体造成伤害,建议适量食用。
2. 炒制:将生杏仁放入油锅中炒制,使其变得更加香脆可口,食用时更具有口感。不过,过度炒制会破坏生杏仁中的一些营养成分和口感,需要注意火候和时间的把握。
3. 烘焙:生杏仁可以用来制作各种糕点或面包等烘焙食品,如杏仁饼干、杏仁蛋糕等。烘焙过程中可以使生杏仁中的一些营养成分更好地释放出来,但是需要注意烘焙时间和温度的掌控。
4. 泡水:将生杏仁用清水泡一段时间,可以使其中的一些营养成分更容易被人体吸收。泡水时间一般需要在6-8小时之间,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者其他调料。
总的来说,生杏仁有多种吃法,可以根据个人口味和喜好来选择。无论是生食还是烘焙,都要注意适量食用,以免对身体造成伤害。
袋装杏仁可以用烤箱烤熟吃
苦杏仁不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。
1、苦杏仁用水浸泡一天。
2、在经过一天的浸泡后,沸水煮5分钟。时间不要过久以免影响口感。
3、放凉或者凉水浸泡后的杏仁除去种皮和尖端。
4、继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
杏仁碎可以拿来做雪花酥,还可以拿来做杏仁饼,还可以拿来做杏仁露。
称好材料,黄油室温软化。
2
/7
加入盐、糖粉。
3
/7
用打蛋器搅打均匀,分两次加入蛋液,.搅打至均匀的奶油糊状。
4
/7
将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
5
/7
用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态,用手揉合成光滑的面团,包上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟。
6
/7
将冷藏好的面团取出,分割成小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐。在表面上刷一层蛋白液。将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁。
7
/7
烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,关火后余温再焖
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44