炒鸡心的做法？

一、炒鸡心的做法？

食材

鸡心（500g）朝天椒（3个）食盐（适量）

酱油（适量）醋（适量）味精（适量）

葱姜蒜（适量）八角（适量）料酒（适量）

调和油（适量）花椒粉（适量）

白糖（适量）香叶（适量）

步骤1: 鸡心去掉多余的油脂，洗净。

步骤2: 再对半切开。

步骤3: 尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。

步骤4: 热油锅，放入鸡心翻炒。

步骤5: 放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。

步骤6: 倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。

步骤7: 适量的白糖炒匀。

步骤8: 再放入适量的醋继续翻炒。

步骤9: 待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒。

步骤10: 尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀。

步骤11: 最后放入味精炒匀即可完成。

二、炒鸡心的做法，炒鸡心怎么做好吃，炒鸡心的家常？

原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。

做法步骤：

第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。

第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。

第3步、焯过水之后攥干水分备用。

第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。

第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。

第6步、加适量蚝油盐五香粉。

第7步、炒制一会把尖椒放入。

第8步、加一点白糖老抽提色。

第9步、翻炒均匀出锅了。

三、鸡心豆的做法大全？

干鹰嘴豆 40G

银耳 一朵

红枣 适量

清水 500Ml

步骤1:红枣去核

步骤2. 鹰嘴豆头天晚上冷水浸泡至第二天早上完全胀大

步骤3.将所有材料和清水倒入料理杯

步骤4.内搅打成细腻的浆

步骤5.要边煮边搅拌以防糊底，汤汁会越来越稠，约煮5分钟即可关火，盛出凉了即可食用

四、生炒鸡心的做法？

可以加点洋葱蒜末放在里面煸炒。

五、东北炒鸡心的做法？

用料

鸡心 1盘

青蒜 3棵

红辣椒 2个

酱油 适量

生抽 少许

料酒 少许

盐 少许

油 适量

做法步骤

1、一盘鸡心准备好，重量约为300克；将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净；

2、鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份，这样心管里的污血能完全去掉，且鸡心块大小一致，能均匀受热；

3、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净；

4、青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

5、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

6、倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中；

7、不停翻炒约20秒，使鸡心吃进味道，再将青蒜倒入锅中，翻炒10秒钟关火，装盘。

8、爆炒鸡心香辣开胃，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

小贴士

1. 爆炒鸡心油可以适当多放一些，油温一定要热，但不要烧到冒烟，那样对身体不好。鸡心入锅后要不停翻炒，倒入料酒可以去腥； 2. 辣椒青蒜都能生吃，后放锅中，一变色即可，颜色漂亮还好吃；辣椒可以提前放锅里，能增加鸡心的辣味。

六、鸡心饭做法大全？

步骤1

准备材料，鸡心清洗干净，切两刀(一个鸡心切成四份)；胡萝卜洋葱土豆切丁，葱切末，虾去头扒皮切断，虾头炝锅，虾肉用胡椒粉和面粉抓匀

步骤 2

大火热锅凉油，下虾头小火熬出红色虾油

步骤 3

炒出虾油改大火，放入鸡心翻炒变白，放入蔬菜丁，继续翻炒，放入酱油、耗油、胡椒粉、盐、糖、柠檬片，翻炒均匀

步骤 4

加水没过材料，闷三五分钟，土豆熟了(用筷子能压碎)，加入腌好的虾仁翻炒

步骤 5

加入小葱沫，和米饭，翻拌均匀，出锅。

七、炒鸡心家常做法？

食材

鸡心（500g）朝天椒（3个）食盐（适量）

酱油（适量）醋（适量）味精（适量）

葱姜蒜（适量）八角（适量）料酒（适量）

调和油（适量）花椒粉（适量）

白糖（适量）香叶（适量）

步骤1: 鸡心去掉多余的油脂，洗净。

步骤2: 再对半切开。

步骤3: 尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。

步骤4: 热油锅，放入鸡心翻炒。

步骤5: 放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。

步骤6: 倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。

步骤7: 适量的白糖炒匀。

步骤8: 再放入适量的醋继续翻炒。

步骤9: 待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒。

步骤10: 尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀。

步骤11: 最后放入味精炒匀即可完成。

八、青椒炒鸡心的做法？

食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺步骤1、切小块洗净.步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！步骤3、油热大火放入炸步骤4、炸至金黄捞出。步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！

九、竹笋炒鸡心做法？

竹笋鸡心焯水后放入锅中，大火加干辣椒爆炒

十、洋葱炒鸡心做法？

所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、

具体做法步骤：

1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。

2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。

3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜片，干辣椒段，爆香。

5.下入洋葱块和尖椒块，大火翻炒至尖椒颜色变深绿。

6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右，淋入生抽、料酒、蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：把鸡心切十字刀，这样方便去除鸡心内包裹的血块，这样鸡心吃着不腥，而且烹饪时能够均匀受热，避免出现内外生熟不一的现象。鸡心焯水要冷水下锅，能把鸡心的血沫去除干净，炒制鸡心时，要大火快炒。