话梅汤做法大全？

一、话梅汤做法大全？

主料 2种

杨桃

1.0个

话梅

适量

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 6步

步骤1

话梅1小包，杨桃1个

步骤2

杨桃洗净去籽切成小块

步骤3

锅里放入适量的水，杨桃块倒入

步骤4

话梅也一同下锅

步骤5

大火烧开，转中小火，煮至20分钟即可

步骤6

酸酸甜甜的特别的好喝

二、话梅包菜做法大全？

配料：

包菜适量、 话梅适量 、 白醋适量、食盐5克、蘑菇精少许

做法步骤：

1.首先将包菜清洗干净切成粗丝，放入塑料篓子中

2.然后将沥干水分的包菜放入滚水中略煮，再捞出沥干水分

3.再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘

三、番茄话梅最正宗的做法？

是将新鲜的番茄和话梅一起放入锅中煮开，煮至果肉软烂，然后加入糖和盐进行调味，最后就可以制作出美味的番茄话梅了。原因是这样制作可以保留番茄和话梅的原味，同时添加的糖和盐也能让味道更加丰富。此外，还有一些人会在制作时加入其它辅料，如桂皮、丁香等，以提升口感。请注意，市售的番茄话梅会加入一些人工色素和防腐剂，不如自制的健康和美味。

四、话梅番茄用哪种话梅？

话梅番茄用苏式话梅

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅

五、话梅石榴的做法大全？

需要食材：甘草话梅 10颗左右 、 陈皮 几片 、 温开水 适量 、 番石榴/芭乐 1个

做法步骤：1.准备好所有食材，先将番石榴削皮，洗净切片.

2.找一个容器，放入梅子和陈皮，再倒入温开水，顺时针方向搅拌，搅拌片刻。

3.再放入果片，搅拌均匀，盖上盖子，第二天就可以食用了，超级好吃。

六、番茄酱和话梅的做法？

番茄酱就是把番茄皮去掉，切碎，然后放到锅里面熬。再放话梅

七、腌话梅干的做法大全？

1、食材：青梅5斤，盐1斤，白糖2.5斤，凉开水适量。

2、挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。

3、把青梅放入干净的容器中，倒入适量的盐。

4、轻轻揉搓青梅，先每一颗搓一遍，放一两个小时后接着搓，就可以裹上盐了，要让每一颗青梅都粘裹上盐噢。

5、静置约10个小时后，盐完全融化，会渗出一些水，把渗出的水倒掉。

6、往容器中倒入凉开水(一定要凉透)，让淡盐水浸泡青梅，放在阴凉处浸泡2天。

7、取出青梅，沥干水，放在太阳下晒2天，如果太阳不是很大或是阴天，可以多晒2-3天，晒到表皮皱巴巴的就可以了。

8、晒到表皮皱巴巴的，表面还有些绒毛，青涩渐去，闻起来有着天然果香。

9、准备好一个大的玻璃瓶子，必须无油无水，然后一层青梅一层白糖，5斤青梅晒干大约3.5斤，加入2.5斤的白糖。

10、两天后，糖渐渐融化，梅子往上浮，汁水清澈。

11、前几天要晃动一下瓶子，让糖均匀地融化，然后放在阴凉干燥处，耐心等待三个月，就可以吃到美味的话梅干。

八、话梅猪手粤菜做法大全？

原料：猪手。调料：话梅、白醋、冰糖、葱、姜、香叶、白胡椒、料酒、盐。做法：1、锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。2、将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。3、锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时。4、炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋。

工艺：腌

口味：酸甜味

时间：<60分钟

配料：

烹饪步骤：

1.锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒

2.将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味

3.锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时

4.炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋

5.将所有材料放入锅中，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）

6.以小火煮开后，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了

7.猪手煮半小时就熟了，注意不要煮得太软

8.将煮好的猪手过凉水，洗去猪手表面的粘液

9.然后泡在冷水中充分降温

10.待猪手降温，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前，要先加一些盐调味

11.然后将猪手放入，盖好盖子放入冰箱腌一夜，第二日就成口感脆嫩、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了

九、话梅猪尾巴的做法大全？

食材清单：

话梅 5粒 

山楂干 5块 

姜片 3片 

梅子酱或番茄酱 适量 

老抽 1汤匙 

冰糖 150g 

猪手 400g 

猪尾 400g 

生抽 3汤匙

烹饪步骤：

1.猪手洗净砍成段备用

2.猪尾洗净砍成段备用

3.焯水后捞起（因此菜需要焖软皮肉，所以不需过冷河）

4.配料备用。糖换黄糖也可（分量需降至80克）

5.热锅熔糖

6.小火、入猪手猪尾，让糖包裹肉身后转中火至皮肉焦香

7.先入生抽、再入老抽、最后梅子酱或番茄酱

8.另起清水一锅加葱段，把肉转移入锅内焖煮至皮肉松软即可

十、话梅小番茄夹心用哪种话梅？

您好，一般用的都是乌梅

做法：梅干肉先以少许热水浸泡备用 我选已经去籽的梅干肉，味道比较回甘，

起一热水，水滚后放入番茄，稍为煮一分钟捞起。

捞起的番茄放在冷开水中，这时候皮已经裂开，很好剥皮