炒手撕包菜做法大全？

一、炒手撕包菜做法大全？

主料：

包菜半个

辅料：

干辣椒4个

大蒜3瓣

姜1片

调料：

六月鲜昆布酱油2勺

盐2g

糖2g

白胡椒粉2g

做法：

1. 准备主要食材：包菜半个，大蒜，干辣椒，生姜少许。

2. 把辣椒葱姜改刀，包菜去除硬根，用手掰成大片。

3. 锅中先放少许油，把包菜放进去中火煸炒。

4. 煸炒到包菜变软，五成熟状态关火盛出来。

5. 锅中放适量猪油，姜蒜红辣椒炸香。

6. 再把包菜倒进去，放两勺六月鲜 12克轻盐特级昆布酱油，盐，糖，白胡椒粉。

7. 大火翻炒片刻，关火出锅

二、手撕包菜有哪些做法推荐？

手撕包菜

1）包菜用手撕成自己想要的大小块，包菜去掉外卖一层，不用清洗。

2）起锅烧油，放姜蒜爆香，放入包菜，大火快炒，放生抽，盐，鸡精，一点耗油，淋入锅边醋，快炒几下，包菜变色断生即可。

新手放调料比觉得较忙，可以提前混合调成料汁，用时直接倒入，醋最好单独放，淋锅边醋好吃，就是沿着锅边倒醋进去。

三、手撕包菜有哪些家常做法？

其实手撕包菜就是一道有名的家常菜哈~~做法是相对固定的，就像回锅肉一样，比如回锅肉必放四川豆瓣酱的，这就是回锅肉灵魂！而手撕包菜的灵魂其实是用干辣椒煸出的糊香味！很难想象手撕包菜里面没有干辣椒会是什么样子哈哈~~做手撕包菜的教程到处都是，重复没有必要，砍掉枝节，我们来说一下很多流程不讲的东西吧，要做出好吃的手撕包菜要注意以下几点！一是包菜洗净后，一定要晾干！！！！这个很重要！！！很多人第一步就错了，洗完包菜就直接炒了！这样炒出来水塌塌的，根本不香好嘛，所以包菜洗好后，一定要沥干！到包菜表面摸起来干爽为止！二是炒手撕包菜一定要放点五花肉之类的，猪油跟很多素菜放在一起香喷喷的。三是花椒，蒜片，干辣椒要一起下入，保证时间一致！四是炒包菜时，油要多一点，包菜没油脂包着，在大火炒制过程中容易糊，糊了味道就不好了！五是炒这道菜时很多人放生抽，这里建议把生抽换成蒸鱼豉油，这样味道更上一个层次，最后起锅前别忘了点上点起锅香醋哈~~~~

四、手撕凉拌包菜的做法

手撕凉拌包菜的做法

手撕凉拌包菜是一道非常简单却又美味健康的凉菜，它的制作过程简单易行，口感清脆爽口，是夏日餐桌上的一道不可或缺的佳肴。下面，我将为大家介绍一下手撕凉拌包菜的具体制作方法。

材料：

• 半颗新鲜包菜
• 适量的盐
• 适量的白糖
• 适量的醋
• 适量的生抽
• 适量的香菜
• 适量的葱姜蒜末
• 适量的白芝麻
• 适量的辣椒油

步骤：

1. 将新鲜包菜剥去外层叶片，用冷水洗净后，将包菜切成小块备用。
2. 将切好的包菜放入沸水锅中焯水，确保包菜保持脆嫩，煮熟后捞出沥干水分。
3. 将焯水的包菜放入大碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽，根据个人口味调整调料的用量。
4. 用手将包菜和调料充分拌匀，使调料均匀渗透到包菜中，腌制20分钟，待包菜吸收调料。
5. 在腌制的过程中，将香菜洗净切碎，葱姜蒜剁成末备用。
6. 腌制完成后，将腌制好的包菜装盘，撒上香菜碎、葱姜蒜末、白芝麻，并淋上适量的辣椒油，增加口感。

小贴士：

1. 包菜的选择应当以新鲜、绿色、无斑点为佳。

2. 包菜在焯水时，水开后焯水时间不能太长，以免影响口感。

3. 在腌制过程中，可以根据个人口味增加或减少调料的用量。

手撕凉拌包菜的做法非常简单，不仅操作方便，而且制作时间较短。这道菜不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，对身体健康有所帮助。准备好新鲜包菜，按照上述步骤制作一道清脆爽口的手撕凉拌包菜，让你的餐桌瞬间增添一抹色彩和美味！

希望以上内容对您有所帮助。祝您制作手撕凉拌包菜成功，享受美味又健康的佳肴！

五、·手撕包菜的做法？

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

一到冬天我就喜欢做包菜，因为冬天的包菜比较脆甜，而且我一般买乡下阿姨自己种的，绿色蔬菜。选这种圆圆的，颜色翠绿，比较紧的最好。如果是在菜市场买，就买松一点的。

步骤 2

把包菜撕开一片片的，放水里泡两遍。包菜看着干净，实际在包紧的过程中叶子上有很多灰尘的，所以一定要泡。

步骤 3

泡干净的包菜捞出，手撕成小片沥干备用。

步骤 4

干辣椒切段，大蒜切粒

步骤 5

起油锅，油温7成热，加入蒜粒爆香，然后转小火放入干辣椒，随即倒入包菜立马转最大火翻炒包菜，然后倒入一丢丢滚烫的开水(不需要很多，大概一大口就够了，围着锅边淋)，因为包菜出水比较少，所以加点开水会脆很多。继续翻炒两分钟左右，加入盐巴，生抽，鸡精翻炒均匀起锅。

步骤 6

颜色真漂亮呀，脆脆的都爱吃。

六、手撕包菜的做法？

1.包菜半个

2.五花肉半斤

3.姜蒜葱适量

4.蚝油，生抽适量

5.干红辣椒，花椒油适量

烹饪手撕包菜步骤：

第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。

第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。

第三步：将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。

第四步：开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一两分钟后，再放入干红辣椒段，姜丝，蒜末，葱段，继续翻炒。

第五步：待将食材炒出香味，五花肉的颜色变为轻微的黄色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蚝油，生抽，适量的食盐，用中火翻炒，直到包菜被炒软之后，倒入适量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了。

分

七、手撕包菜的家常做法手撕包菜怎样做？

准备原料，食材很简单了，三瓣大蒜，一小块猪肉，半个包菜，炒一盘刚好，猪肉最好是肥一点的五花肉，油多一点炒这个菜才好

步骤2

大蒜去皮拍扁，再切两下，不要切得太碎。猪肉切成薄一点的片状

包菜的叶子一片片的掰下来，用清水浸泡5分钟，再用手撕成小块，感觉撕出来的炒起来更好吃

步骤4

斯卡特铸铁炒锅上火烧热，放一点食用油，把切好的大蒜和肉片放到锅里；这个铁锅经过开锅以后，炒什么都不会粘的，最喜欢用它炒肉片了。因为用的这个肉片比较肥了，所以炒锅里的食用油少放一点

很快肉片就会变色，而且肥肉上的油脂会炒出来，显得锅里的油多了些

步骤6

往锅里倒入生抽酱油，翻炒均匀，让肉片上色。炒肉的时候一般都是要放生抽酱油的，如果是肉菜混炒，就在炒肉的时候放酱油，不要等到蔬菜下锅再放，这样更好吃，蔬菜的颜色也更好看

看到肉片炒熟、颜色加重以后，再把撕成小块的包菜放到锅里，一起翻炒均匀

步骤8

趁着锅底火大，快速翻炒均匀，让包菜断生，从包菜入锅到出锅，也就一分钟的事儿，火大爆炒，快速断生，才能保持圆白菜的鲜嫩，不会出水，口感清脆

八、手撕包菜的做法手撕白菜的做法？

制作食材：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程

1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。

九、手撕包菜扣肉做法？

手撕包菜抄水放扣肉上蒸熟扣盘中食用。

十、手撕粉丝包菜做法？

1.准备材料

2.粉丝泡过水以后备用。

3.包菜不要用刀切,用手撕成小块。

4.姜切片。

5.大蒜切末备用

6.起油锅,下姜片,大蒜爆香,入包菜翻炒至菜变软,下粉丝,放点鲜酱油,继续翻炒 。如果太干可以加点水。

7.起锅装盆。

详