紫菜饭团早餐简单做法:
用料:大米100克、糯米100克、紫菜200克、蛋黄:一个
1. 大米,糯米放电饭锅煲饭,比平常的水量多一点就好。
2. 蛋黄搅拌好,紫菜切条备用。
3. 把煲好的饭加盐打松放凉。
4. 手沾点水,拿一口饭的份量,压实,搓成圆球状。
5. 起锅放油,饭团放蛋黄液滚几下,让饭团都沾上蛋黄液,放锅煎至金黄色。
6. 紫菜条沾点蛋黄液裹上饭团即行。
1、鸡翅提前解冻,前后都切两道划痕。
2、放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
3、搅拌均匀腌制至少2小时以上。
4、预热烤箱,上下火200度20分钟左右。
5、烤好的鸡肉撕下来,切成小块儿。
6、大米淘洗一遍,放入清水焖煮。
7、焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
8、花生仁150度10分钟提前烤箱,切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起,搅拌均匀做表面沾料。
9、拿三角饭团的模具,下面铺一层米饭,中间放鸡肉。
10、盖上另一部分米饭,用模具定性捏好。
11、将海苔条包裹在饭团上。
12、饭团头那里沾一点儿沾料。
1.
将紫薯去皮入蒸锅蒸熟
2.
然后切片
3.
热锅放入油,放入紫薯片
4.
文火煎制两面金黄,撒上芝麻
5.
煎好盛出
6.
米饭做成团,摆入盘中
7.
将紫菜和紫薯片,分别放在饭团上即可
食材和调料
紫菜碎 若干
现成韩式白菜泡菜 与紫菜碎等量
隔夜饭 一些
芝士片 一片
马苏里拉芝士 一小把
蜂蜜 一点点
简单美味韩式紫菜泡菜芝士饭团的做法步骤
第1步.主要配料在此~ 紫菜碎韩国随处都能买到 没有的话自己买紫菜弄熟后切碎一样的
第2步.把隔夜饭用微波炉稍微热一下 不烫手就好 因为一会儿要用手拌
第3步.取出后倒入切碎的泡菜 紫菜碎 用手拌(戴手套哈) 一边拌一边往里加入撕成小片的芝士片 不要一次全部加入 以免芝士融成一坨不方便分散
第4步.拌均匀以后 开始捏饭团 成型后放好 从每个饭团顶端向下倒几滴蜂蜜
第5步.放入微波炉加热 热到芝士碎略微融化就可以了 大功告成 快来尝尝吧!
紫菜包饭的做法:
1材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
2鸡蛋打散,备用。
3平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成鸡蛋皮。
4把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5把红豆馅拌入米饭,我用了一半红豆馅,一半的白米饭。
6拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
7把米饭铺在海苔上。
8放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。
10用刀切成小块,装盘即可
饭团的做法如下:
材料
"蛋 两颗","培根 两片","小黄瓜 一条","鸿禧菇 一些","香肠 一些","白饭 一些",
做法
1:煎培根,剩下的油可以拿来煎蛋,同时用去皮刀将小黄瓜削成薄片。隔夜的炒饭在锅中加热。在盘子上放一张保鲜膜,再放上整张的海苔。
2:先铺上炒饭,厚度不用太厚喔!
3:然后再把准备好的食材依序铺在炒饭上,临时想到有什么可以夹进去的也可以趁这个时候叠一叠,最后再把一些炒饭叠在最上方。
4:用一点力气把海苔四个角往内折,海苔包好后再利用保鲜膜的拉力把饭团包紧紧。整个包好之后将开口朝下放置5分钟,利用食材的热气将海苔软化,让炒饭和海苔黏在一起,用手拿着饭团吃才不会黏手。
5:用刀子把饭团对切,,连同保鲜膜一起放入便当盒中就完成囉!
紫菜不仅味道鲜美,而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素,紫菜中碘的含量也非常高,经常用来治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。
紫菜还可以保持肠道健康,软化血管,降低胆固醇,治疗贫血和夜盲,预防心脑血管疾病,提高免疫力。
那么,紫菜有哪些既营养又美味的烹饪方法呢?
1、紫菜蛋花汤
营养丰富,滋味清爽,是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司,寿司是最健康的食品之一,热量非常低,富含各种矿物质和膳食纤维,包裹着各种食材,吃起来特别爽口,而且很有层次感。
3、紫菜丸子
紫菜与肥瘦相间的肉末拌匀后,上蒸笼蒸,味道清香,富含营养。
4、凉拌紫菜
紫菜、虾皮、胡萝卜丝拌匀,撒上葱花,淋上酱油醋,是非常清爽解腻的菜肴。
5、紫菜豆腐汤
非常简单方便、营养又丰富的一道快手菜。
6、紫菜鱼丸汤
美味的鱼丸配上鲜美的紫菜、喷香的葱花,让人食欲大开。
7、紫菜炒鸡蛋
鸡蛋嫩滑,紫菜鲜香,别具一格的搭配,风味独特。
8、紫菜馄饨
鲜香味美的汤头可以说是一碗馄饨的灵魂了,紫菜馄饨汤清味美,营养丰富,紫菜的鲜美和馄饨的醇香互为增色。
9、紫菜鸡蛋羹
软嫩香滑,营养味美,特别适合老人和孩子吃。
10、紫菜炒饭
家里如果有剩米饭,放点紫菜、鸡蛋、葱花,在油锅里炒一下,就成一碗香喷喷的紫菜炒饭。
紫米+糯米提前一晚泡好,放入电饭煲煮熟。水不要太多,正常米饭的量差不多。
3
/15
煎好鸡蛋、火腿片、蟹肉棒;黄瓜切细丝;
4
/15
铺好保鲜膜,舀入大部分的紫米饭,压平。
5
/15
抹上一层沙拉酱。
6
/15
铺上一层黄瓜丝
7
/15
铺上煎好的火腿片、
8
/15
铺上煎蛋
9
/15
铺上蟹肉棒、
10
/15
铺上海苔肉松、
11
/15
铺上葡萄干、花生碎、玉米脆片
12
/15
最后在上面铺上一层紫米饭。
13
/15
提起保鲜膜的四周,慢慢的往中间收紧,形成一个圆球,
14
/15
形状可以自己用手来调整哈,收紧收口出。
15
/15
饭团成功啦。用刀切成两半,开吃!
注意事项
煮紫米的时候也不能太干哦,那样饭团的米粒就没有粘合性,会不好成团
配料食材根据自家的情况,可以随意组合,不影响哦。喜欢什么裹什么呀
准备食材,糯米,黑米,肉松,香肠等等。
将糯米和黑米用纯净水浸泡几个小时,之后放在电饭煲里面蒸熟,盛起来放到干净的纸上,用勺子将糯米饭压成长方形的条状。
将肉松,香肠等切成细碎状,依次均匀的洒在糯米上面,馅料可根据自己的口味进行调整。
将饭团包成一团,形成圆条状即可,再用手稍稍压实,好吃的海苔饭团就完成啦。
紫糯米和普通大米1:1的比例,清水淘洗两遍;紫糯米也可以用白糯米代替;用电饭煲焖熟后使用;
步骤2
焖饭的过程中,来制作油条:200克安心油条粉入大碗中;
步骤3
加入130-140克室温凉水,用筷子搅拌均匀;蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用;
步骤4
面团发好后,无需手揉,操作台上抹少许植物油,将面团直接揪出来放在操作台上,用手捋成细长条;
步骤5
用刮板切成长方形小块;因为油条要裹在饭团中,所以不需要太长太粗;
步骤6
两个面块摞一起,用刮板背面在面块上纵压一下,这样可促使油条膨胀得更好;
步骤7
铁锅里提前倒适量植物油,中火烧热,可揪一块面团入油锅中试温,面团能迅速浮起来,油温就合适了;将面块扯成细长条,中间先入油锅,两端后放油锅;待油条浮出油面后,用筷子轻轻翻动油条,使其碰撞后更加膨胀;颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来,余温还会让油条进一步上色;
步骤8
炸好的油条金黄酥脆多孔,可直接吃,当然咱要把它包进饭团中更美味;
步骤9
紫糯米饭团的材料全部备好:喷香的紫糯米饭,金黄酥脆小油条,生菜叶,午餐肉,肉松,咸菜丝(可用榨菜丝代替);
步骤10
将午餐肉切成粗条;
步骤11
做寿司的竹帘准备一张,保鲜膜比竹帘要大一些,铺在上面;从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉;量可以随自己的喜欢,只要能包裹住就可以;
步骤12
借助竹帘将材料全部包裹起来,尽量不让内部的材料露出来,两头拧紧,看上去像是紫色的糖果或者腊肠;
步骤13
再来换个口味的:把午餐肉换成肉松和咸菜丝;
步骤14
卷成卷,两边拧紧;
步骤15
做了3条,一人一条早餐吃,足够了;剩下的米饭和材料可用做它用;
步骤16
用刀从中间切一刀,吃的时候手举着,边吃边将保鲜膜撕掉,又豪爽又不会掉渣,而且还是热乎的。
烹饪技巧
1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些,像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入;
2. 糯米饭易粘勺子,舀饭之前可将勺子沾一下凉开水,就非常容易操作了;
3. 饭团子可大可小,可粗可细,根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44