铁棍山药煲汤做法大全？

一、铁棍山药煲汤做法大全？

主料：排骨600g，铁棍山药600g，红枣10粒

辅料：葱适量，盐适量，姜适量，蒜苗适量

制作步骤

1.准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

2.铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣洗净。

3.飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

4.另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。

5.将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。

6.盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。

二、板栗山药煲汤做法大全？

板栗山药煲汤做法如下：

1、栗子去壳后去掉里面棕色的衣。

3、山药去皮洗干净切块。

4、准备好玉米芯。

5、筒骨放热水中灼一会去掉血水。

6、将灼过热水的筒骨过一下清水沥干水份。

7、所有材料放入煲中加入适量的水大火煮沸转慢火。

8、水煮沸时汤面会浮起白色的泡泡要用勺子勺出来。

9、汤煲一小时，放入适量的盐搅拌均匀即可关火

三、山药煲汤的做法大全？

山药煲汤做法如下

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅

四、铁棍山药排骨搭配什么煲汤？

山药排骨汤，只放几片姜，放几颗红枣就行，煲出来的汤又清又甜。

五、铁棍山药和毛山药哪个更适合煲汤？

俗话说：“秋冬吃山药，胜过吃补药。”当下正是吃山药的好时候，一般山药的主流做法，炒或者是炖，，山药分两种，一种是毛山药，一种是铁棍山药，前者适合炒着吃，后者则更适合炖，毛山药的水分特别的大，炖的时候很容易就炖散了，但是铁棍山药，久煮不散，而且口感很软绵。所以铁棍山药更适合煲汤。

六、铁棍山药煲汤需焯水吗？

不需要

炒制山药的时候不需要焯水,这样可以防止营养成分流失。山药中的黏性物质如果用水冲洗,可能会让球蛋白遭受到破坏,下锅之前,可以将山药用水泡着,这样可以防止山药变黑。铁棍山药焯水后更容易炒熟,如果是要快炒食物,最好是过水焯一遍,如果是炖汤,则不用焯水处理。

七、铁棍山药和毛山药哪个夏季更适合煲汤？

两种都可以，但铁棍山药更加适合夏季煲汤。铁棍山药较细，头圆尾巴尖，表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须稠密，去皮比较麻烦的。而毛山药比较粗壮，形状不规则，表皮的毛孔疙瘩和毛须比较稀疏，削皮比较容易。但毛山药质地粗糙，容易断，口感脆，适合炒食和凉拌。

而铁棍山药质地比较细腻，不易断，口感干面，香甜，适合煲汤和蒸煮。所以煲汤还是选择铁棍山药好些。

八、高压锅铁棍山药筒骨汤的做法大全？

筒骨剁小块焯水，洗干净备用。

山药也削皮洗净备用。

高压锅放入筒骨山药，姜片。放两勺料酒。盐少许，加水。

水加到正好没过食材就好了。加少了不好，加多了也不好。

大火煮到上大气后关小火焖15分钟。

可以开盖以后加少许鸡粉调味。

香喷喷的山药筒骨汤成了

九、铁棍山药面粉的做法大全？

将铁棍山药去皮洗净,切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏,削皮的时候可以带上手套,山药我是昨天晚上蒸好的

2.

用叉子将蒸好的山药碾碎,同时锅中放水烧

3.

降入适量面粉,活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了,用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉，将洗干净的菠菜放入锅中焯一下

4.

将西红柿去皮切成小块,切葱,菠菜切一切

5

锅中放油，葱花煸炒，放入西红柿碎煸炒出西红柿汁

6

煸好后，锅中放入适量的水，继续烧

7

此时将刚才活好的面团取出，用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼

8

用刀切成一条一条的，将切好的面条在用手擀成圆柱状

9

然后切成一段一段的

10

锅中的水开后，将做好的面倒入锅中烧，淋上鸡蛋液，放入菠菜，加入适量的食盐，出锅后撒入胡椒粉，淋上香油即可

十、香焗铁棍山药的做法大全？

推荐一个有大人味的甜品，黑糖玫瑰山药，有深奥的甜味哦。而且，真的好做。

做法：

1.原材料：

铁棍山药、蜂蜜玫瑰酱、黑糖。

2.

山药洗净上蒸锅蒸熟，去皮加凉白开打成滑顺的山药泥。不要用牛奶和炼乳，那会掩盖山药自身的味道，凉白开就好。3.取砂锅熬黑糖酱：黑糖粉末溶于水，沸腾后撇去沫子，不停搅拌，小火熬到粘稠。4.黑糖酱熬好后，稍微放凉后加入蜂蜜玫瑰酱，因为含有蜂蜜，所以不能接触高温与铁器。5.黑糖玫瑰酱粘稠光亮，就是成功的样子啦。蜂蜜玫瑰的量可按喜好加入。6.整形入盘，山药清香、黑糖微苦清甜、玫瑰馥郁，一盘大人味的甜品就做好了。