红豆的做法糕点？

一、红豆的做法糕点？

准备:

油皮:中筋面粉(普通面粉) 115g，橄榄油(or玉米油) 40g，水40g

油酥:低筋面粉90g，橄榄油50g

自制代糖蜜红豆适量

做法:

1油皮所有材料混合，手揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜静止30分钟;油酥材料混合成团，也盖保鲜膜静止30分钟

2静止好的油皮擀成大圆，放上油酥团，油皮包裏好油酥，分几次折叠擀平后，叠成团静止20分钟

3静止好的面团分成3块，分别擀圆(手残党总是擀不圆，请见谅) ;然后一层面皮一层红豆，最后包成一个大圆团，四周包紧;切成9小块，刷蛋液撒_上芝麻粒

4烤箱180度20分钟即可

二、红豆沙馅糕点做法大全

红豆沙馅糕点做法大全

大家好！今天我将为大家介绍一些关于红豆沙馅糕点的制作方法。红豆沙馅糕点是一种口感独特、味道甜美的传统中国糕点。它是将香甜绵软的红豆沙作为内馅，包裹在外层酥脆的糕皮中制作而成。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，红豆沙馅糕点都能为我们带来无穷的美味享受。

1. 材料准备

制作红豆沙馅糕点所需的主要材料包括：

• 红豆沙：红豆沙是制作红豆沙馅糕点的核心原料。你可以选择直接购买现成的红豆沙，也可以自己动手做，自制的红豆沙更加健康美味。
• 糕皮：制作红豆沙馅糕点的糕皮有多种选择，比如蛋糕皮、酥皮等。你可以根据自己的喜好选择适合的糕皮。
• 油脂：在制作糕皮时需要使用适量的油脂，常用的有黄油、植物油等。
• 糖粉：用于撒在糕点表面的糖粉能增添糕点的美感和口感。
• 其他辅料：根据个人口味的不同，还可以添加一些干果仁、蜂蜜等来丰富糕点的口感。

2. 制作步骤

下面是制作红豆沙馅糕点的具体步骤：

1. 将红豆沙制作好备用。
2. 制作糕皮。首先，将面粉、油脂和适量的水混合搅拌均匀，揉成面团。接着，将面团放置静置片刻，让其充分松弛。然后，将面团擀开成薄片，用刀切割成适合包裹红豆沙的大小。
3. 包馅。将适量的红豆沙放在糕皮上，再将糕皮折叠、捏紧封口，确保馅料不会漏出。
4. 烘烤。将包好馅的糕点放置烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直至糕点呈金黄色即可。
5. 撒糖粉。待糕点冷却后，撒上适量的糖粉，增添美感。

3. 注意事项

在制作红豆沙馅糕点时，我们需要注意以下几点：

1. 红豆沙的制作需要一定的耐心和时间，在煮沸的水中煮烂红豆，并加入适量的糖调味，搅拌均匀即可。
2. 在制作糕皮时，面粉和油脂的比例需要掌握好，过多或过少都会影响最终糕皮的酥脆程度。
3. 将面团静置片刻是为了让面筋放松，这样擀开的面片才能更加柔软，不易破裂。
4. 包馅时要尽量将糕皮包裹得紧密，防止烘烤过程中馅料溢出。
5. 烘烤的时间和温度需要根据具体烤箱的情况进行调节，建议初始设置较低的温度，逐渐增加，以免糕皮烤焦。

4. 品尝红豆沙馅糕点

红豆沙馅糕点制作完成后，不仅外观诱人，而且口感绵密醇香。当你咬下一口，先是酥脆的糕皮融化在口中，随即是香甜细腻的红豆沙外溢，让人陶醉其中。尤其是在寒冷的冬日，一口热腾腾的红豆沙馅糕点更是温暖人心。

此外，红豆沙馅糕点还可以根据个人口味进行创新和变化。比如，你可以加入一些切碎的干果仁，增加糕点的口感层次；或者在糕皮上刷一层蜂蜜，增添糕点的甜度和光泽。无论如何调整，红豆沙馅糕点都能满足你对美食的不同追求。

5. 结语

红豆沙馅糕点作为一种传统的中国糕点，既有着珍贵的历史文化底蕴，又是人们日常生活中不可或缺的美食之一。通过本文的介绍，相信您已经掌握了红豆沙馅糕点的制作方法和注意事项，快去动手尝试一下吧！相信您一定能制作出美味可口的红豆沙馅糕点，让您与家人、朋友共享美食的乐趣。

谢谢阅读！

三、红豆糕点制作大全 | 简易家常红豆糕点做法分享

红豆糕点制作大全

红豆糕点是一种古老而美味的糕点，以红豆为主要原料制成。它口感绵软，甜而不腻，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍几种家常红豆糕点的制作方法，希望能给您带来一些灵感。

1. 红豆布丁

红豆布丁口感细腻，入口即化。制作方法如下：

1. 将红豆洗净，加水煮熟后捞出备用。
2. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅打成红豆泥。
3. 将红豆泥倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
4. 取出后可以用刀子切成小块，然后享用。

2. 红豆年糕

红豆年糕是一种传统的汉族小吃，制作方法如下：

1. 将糯米浸泡2小时后，沥干水分。
2. 将红豆煮熟后，加入适量的糖搅拌均匀。
3. 将糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 将蒸熟的糯米捣碎成粘稠的糊状，然后搅拌入红豆糊中。
5. 倒入模具中，冷却后即可切片食用。

3. 红豆饼干

红豆饼干是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，制作方法如下：

1. 将红豆煮熟后，加入适量的白糖搅拌均匀。
2. 将黄油和糖混合，打发至颜色发白。
3. 加入蛋液，继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和红豆泥，搅拌成面团。
5. 将面团擀成薄片，切割成饼干形状，放在烤盘上烘烤至金黄色即可。

这些是红豆糕点的几种家常制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望以上方法能够为您提供一些帮助，享受红豆糕点的美味！谢谢您的阅读！

四、红豆糕点的做法

红豆糕点的做法

红豆糕点是中国传统的一种美味甜点，深受人们的喜爱和推崇。它的制作方法简单易懂，并且口感丰富多样。红豆糕点可以作为早餐、下午茶或者甜点时享用，无论何时何地都能带来满满的幸福感。

下面我将介绍一种简单的红豆糕点的做法，希望能给大家带来一些启发和灵感。

所需材料：

• 红豆糕点粉 - 500克
• 红豆馅 - 适量
• 水 - 250毫升
• 白糖 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将红豆糕点粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，边加入边搅拌，直到形成一个均匀的面糊。
2. 将面糊静置一段时间，让其充分膨胀。
3. 取适量红豆馅，将其包入小圆球状。
4. 将搅拌好的面糊倒入一个平底锅中，开小火慢慢加热。
5. 当面糊开始变得稠密时，用勺子舀取适量的面糊放入锅中，然后放入一个红豆球。
6. 用勺子轻轻推动锅中的面糊，使其包裹住红豆球。
7. 继续重复以上步骤，直到面糊和红豆馅用完为止。
8. 糕点煎至两面呈金黄色，即可捞出装盘。

制作好的红豆糕点香甜可口，软硬适中。表面金黄酥脆，内里馅心松软可口。无论是热食还是冷食，都能带给人们细腻的口感和令人满意的味觉体验。

小贴士：

1. 如果嫌红豆馅太甜，可根据个人口味添加适量的白糖。

2. 制作糕点时，锅中的火候要掌握好，避免糕点煎焦或过于油腻。

3. 糕点可以根据个人的口味做些变化，比如在面糊中加入少许的柠檬汁或者橙汁，增加糕点的香气和口感。

希望以上的红豆糕点的制作方法能够帮助到大家，让大家在家中也能做出美味的糕点品尝。快来试试这种简单又美味的红豆糕点吧！

五、红豆糕点制作方法详解｜红豆糕点做法大全集

红豆糕点制作方法详解

红豆糕点是一种受广大群众喜爱的传统糕点，其口感独特，营养丰富。红豆糕点制作简便，可以根据个人口味添加其他食材调整味道。下面为您介绍一些红豆糕点的制作方法，让您轻松驾驭这道美食。

红豆糕点

制作红豆糕点的材料主要有：红豆、粘米粉、糖和食盐。首先，将红豆洗净，泡水数小时，煮熟备用。将煮熟的红豆捣碎成红豆泥。取一碗，放入粘米粉，加入适量的清水搅拌均匀，形成糊状。接着，将糖和少许食盐加入红豆泥中搅拌均匀。

再取一个容器，倒入红豆泥糊，隔水蒸15分钟至熟透即可。将蒸好的红豆糕点放凉，切成适合的形状即可食用。

红豆糕点饼干

制作红豆糕点饼干的材料主要有：红豆、低筋面粉、细砂糖和黄油。首先，将红豆洗净，泡水数小时，煮熟备用。将煮熟的红豆捣碎成红豆泥。接着，将低筋面粉、细砂糖和黄油放入容器中，用手揉搓均匀，直到成为面团。

再将红豆泥加入面团中，继续揉搓均匀。将揉好的面团放入冰箱冷藏20分钟。取出冷藏过的面团，整形成饼干的模样，放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟。待饼干表面呈金黄色即可取出。

红豆糕点月饼

制作红豆糕点月饼的材料主要有：红豆、冰皮月饼粉、糖浆和芝麻。首先，将红豆洗净，泡水数小时，煮熟备用。将煮熟的红豆捣碎成红豆泥。接着，将冰皮月饼粉和糖浆放入容器中，用手揉搓均匀，直到成为面团。

将揉好的冰皮面团分成小份，包入适量的红豆泥，将面团包裹红豆泥，整形成月饼的模样。最后，在月饼外表撒上少许芝麻点缀。待凉后即可食用。

结语

通过以上的介绍，相信大家对红豆糕点的制作方法有了更深入的了解。无论是红豆糕点、红豆糕点饼干还是红豆糕点月饼，都是美味可口的糕点选择。希望大家能够按照给出的方法尝试制作，亲自感受红豆糕点的独特魅力。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您制作红豆糕点有所帮助！

六、红豆糕点的正宗做法？

材料：红豆适量

白色层：

琼脂5g

牛奶500g

椰汁200g

细砂糖50g

透明层：

琼脂3g

清水350g

细砂糖30g

过程

做法：1、适量红豆提前用热开水泡一小时左右，也可以提前用冷水泡四五小时左右，这样比较容易煮好。

2、加入适量水将红豆煮熟约半小时，煮开花就行，不要煮得太烂，太烂的话不容易成型。

3、煮好后捞出沥干水备用。

4、5g琼脂放入清水中浸泡至软后，淘洗几次。

5、500g牛奶、200g椰汁加入50g细砂糖中小火加热至融化。

6、加入泡软的琼脂，煮至完全融化。

7、把混合好的牛奶椰汁液倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，大约一个小时左右。

8、3g琼脂放入清水中浸泡至软后，淘洗几次。

9、350g清水加入30g细砂糖中小火加热至细砂糖融化。

10、加入泡软的琼脂，煮至完全融化后离火，放凉至常温，如果温度太低，透明层容易凝固；温度太高，牛奶椰汁层容易融化。

11、冷藏凝固好的牛奶椰汁层表面撒上煮好的红豆，再加入透明层液体，放入冰箱冷藏至凝固，约半小时。

12、借助尺子，将凝固好的红豆椰汁糕，用刀划井字切成块状，开吃。

七、红豆糕点正宗做法？

1.

准备食材：1000g，红豆200克，吉利丁片20克，砂糖50g，糖桂花酱10g，朗姆酒5滴

红豆浸泡3小时左右洗净备用。

2.

将红豆子放电压力锅加水

3.

吉利丁片用冰水泡软备用

4.

电压力锅按煮粥档煮熟

5.

放入料理机里打成泥加糖和糖桂花、泡软的吉利丁片搅拌均匀。

6.

放保鲜盒冷臧后取出用心形模具扣出形装盘即可

7.

装盘即可食用

八、红豆糕点的家常做法大全 | 各种红豆糕点的制作方法分享

红豆糕点简介

红豆糕点是一种传统的中式糕点，以红豆为主要原料，口感绵软，香甜可口，深受人们喜爱。在家中制作红豆糕点既可以享受美食，又可以感受到制作的乐趣。下面将为大家分享几种常见的红豆糕点的家常做法。

红豆糕点1：红豆月饼

红豆月饼是中秋节的传统食品之一。制作红豆月饼的原料主要包括红豆沙、糯米粉等。具体制作方法如下：

1. 将红豆沙和细砂糖混合均匀，放入锅中煮熟。
2. 将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分割成小块，包入红豆馅，搓成圆形。
4. 将包好馅的面团放入月饼模具，压出花纹。
5. 在预热好的烤箱中以180度烤制20分钟即可。

红豆糕点2：红豆馅饼

红豆馅饼是一款口感酥脆的糕点，制作简单，适合全家一起品尝。具体制作方法如下：

1. 将红豆沙和细砂糖混合均匀，放入锅中煮熟。
2. 将面粉、盐和油混合，揉成面团。
3. 将面团分割成小块，擀成圆形面饼。
4. 在面饼上打一些小孔，然后将红豆馅放在中间，包起来。
5. 将包好馅的面团放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

红豆糕点3：红豆年糕

红豆年糕是一道适合春节时食用的传统年糕。其制作方法如下：

1. 将红豆沙和细砂糖混合均匀，放入锅中煮熟。
2. 将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分割成小块，包入红豆馅，搓成圆形。
4. 将包好馅的面团放入开水中煮熟，待煮熟后捞出沥干。
5. 将煮熟的年糕放入碟子中，撒上一些芝麻即可食用。

通过以上这些红豆糕点的家常做法，相信大家可以轻松制作出美味可口的红豆糕点。享受在家制作的乐趣，品尝到美食的滋味。感谢大家阅读本文，希望对大家有所帮助！

九、闽南糕点的做法大全？

1、取一小部分的糯米粉，加水煮成熟的。

2、倒入其它的糯米粉中，开始用手不断的揉，这是个很要用径的活。

3、揉到成块里，看下干湿是否合适，如果不行再加点开水，但要小心不可一次加入大多，以免太软，不好成形。

4、直到揉成软硬适中的糯米团就可以了。

5、下成大小相等的剂子，手上抹点油，在印子上也抹点油，按扁，包入豆沙馅，滚圆后。

6、用印子印下，底下垫些叶片，翻过来就可以了，摆在蒸茏上。

7、印年糕的印子。

8、摆好的生坯。

9、放在这种老式的灶台，用老式的蒸笼蒸。以前没有闹钟，就在灶前点一根香，才能知道熟了没了。

十、叶子糕点的做法大全？

食材：大米400克、玉米面100克、酵母粉5克、白糖5克、黑加仑葡萄干适量、干玫瑰花适量、粽叶一把

做法步骤：

1、大米淘洗干净后，泡水约4个小时，以手指能掐断为准。

2、泡好的大米倒入破壁机，加入300毫升的温水，用破壁机的果蔬功能键2分钟就打磨好了。

3、倒出大米汁，加入100克玉米面、酵母搅拌均匀，再加上白糖搅拌成厚厚的糊状。手上感觉到要用力就行了。太稀的不容易发起来。

4、搅拌好的米糊放在锅中隔着热水加快发酵。发酵过程中盖上锅盖。

5、准备玫瑰花瓣。玫瑰花不需要泡水，只要冲洗干净就好了。

6、米糊发酵好了。加入玫瑰花瓣一起搅拌均匀，正好去除米糊里面的气泡。

7、锅中蒸笼上铺好粽叶，倒入米糊，上面放些葡萄干，二次发酵15分钟。本来想摆个心形的造型，但是觉得太少。

8、大火蒸30分钟左右。

9、关火后焖5分钟。发糕长好高，软绵绵的，掰开看看，乳黄色的发糕中点缀着瓣瓣玫瑰花，粽叶的清香扑鼻，真是好看又好吃，多吃玫瑰花还能活血养颜。葡萄干能帮助降压，保护心血管的健康。