可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。
百香果制作果汁也是非常好喝的,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱全的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。百香果温馨提醒:百香果不宜放在密封中保存,可以放在冰箱中保鲜,不宜冻,最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象,果瓤却会更加香甜。
吃法一、切开,刮出果肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。
吃法二、刮出果肉和籽,加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁,也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁,风味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上,酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。
可以做成酸甜口味的果脯,具体做法如下:
百香果:500克;冰糖:200克;柠檬:1个;清水适量。
步骤1
百香果用盐搓洗干净表皮,对半切开取果肉。
步骤2
百香果外壳用削皮刀去皮,然后比成丝。
步骤3
百香果、冰糖和柠檬汁放入不粘锅,放入没过食才的清水,大火煮开后转小火慢熬,中间不断翻炒以免粘锅。等到百香果丝表面裹上一层糖霜就可以关火,放凉后就可以食用了,剩下的可以装入密封罐保存。
1、百香果果汁。这是最简单的,也是最不破坏营养的做法。取一个百香果切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,然后将百香果肉放入榨汁机中搅拌几秒,再加适量蜂蜜调味,风味更佳。
2、百香果香蕉奶昔。这个奶昔用到的三种原材料都是宝宝最喜欢的,所以宝宝一定会喜欢。香蕉剥皮切块放入搅拌机里,加入适量牛奶,搅拌成浓稠的奶昔状。在搅拌好的香蕉奶昔里加入一个百香果拌匀。装杯后再表面淋上适量的百香果。百香果也可以打碎后淋在表面。
3、百香果小蛋糕。这款百香果蛋糕可以适合全家人分享哦!首先,准备好淡奶油、鸡蛋、若干个百香果、模具、烤箱。首先,将百香果果肉取出打碎备用。将淡奶油放入碗内,加入适量白砂糖,将奶油打发到七八分。然后加入鸡蛋全蛋搅拌均匀,后加入预先准备好的百香果汁。再然后加入低筋面粉、泡打粉以及小苏打,搅拌均匀。最后,将打好的面粉糊倒入杯子蛋糕模具内,并放入180度的烤箱烤二十分钟。
百香果营养丰富,含有人体必需的17种氨基酸、20多种矿物质、多种维生素及其它营养成分等,且其果汁能散发出十多种水果香味。
因为百香果的果肉缠粘着果籽,有很多宝妈表示不知如何做给宝宝吃。 其实,百香果,直接生吃,榨汁都可以。但宝宝属于特殊人群,普通的果汁过滤掉渣后,含糖高,营养密度低,不太推荐给宝宝经常食用,所以想要提高营养密度,还是有一定的讲究,妈妈们可以尝试做百香果奶昔给宝宝吃。
1.
泡茶:洗净切丝晒干,用沸水泡开即可;
2.
煲汤:把百香果皮洗净切成丝,再放入汤中煮沸,可以将营养成分释放出来;
3.
泡酒:将百香果皮薄膜去掉,切成丝,装入干净的瓶子中,放一层百香果皮再放一层冰糖,以此类推,最后上层放冰糖,用保鲜膜封好,盖上盖子放在温暖处发酵45天即可。
1.榨汁喝
葡萄汁大家都喝过吧,其实自己在家也可以做。只需要把新鲜的葡萄先洗干净,然后去皮去籽,将葡萄的果肉放入到榨汁机当中去就可以榨出一杯纯天然没有加任何添加剂的原汁原味的葡萄汁,喝上去酸甜可口,如果里面加入一些蜂蜜的话,会更加香甜些。
一、肉片炒秋葵
食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法:
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油,开中火
3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
二、葱香秋葵
食材:秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法:
1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花
羊油最简单的吃法
原料:
羊板油 (1000克)
辣椒酱 250克
花生油 300克
食盐 2克
方法:
1:锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会有羊板油自带的一些水份
2:继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小
3:小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出
4:当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了
5:当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除
6…加入辣椒酱、花生油和盐,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌
7:等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8:关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中
9:等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
新鲜藠头 (1斤)就是石蒜
1、到菜市场上采购大小均匀,新鲜结实的藠头若干,去掉头尾根部、青色的部分,洗净备用;
2、准备腌制用的存储容器,最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐,洗净备用;
3、藠头稍微沥干水,然后准备凉开水250ml,放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的藠头,浸泡3-5小时;此时藠头最好放冰箱,或阴凉处,保持新鲜;
4、同时烧开150ml白醋,根据个人口味放进150-200克白砂糖,煮白醋最好用瓦锅,因为白醋对于金属类容器会有化学反应。
5、煮好口味合适的白醋以后,放凉,再放进腌制容器内,待白醋完全凉了以后,从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制,保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆,基本上一周以后就可以吃了。
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