黍子面的做法？

一、黍子面的做法？

食材：黍子面 用量:150克约1.5碗 、 白糖 总量:10克约1汤匙 、 水 用量:少许 、 油 用量:少许

烹饪步骤

步骤1

买回的黍子面，盛出大约1.5碗（中碗），放到面盆里备用

步骤2

放入1汤匙左右的白糖，喜欢甜的可多放。慢慢的，一点点的加清水，用筷子搅拌

步骤3

搅拌成这样的状态，稍稍有点干粉最好，不要太稠

步骤4

用手拍成面饼，拍之前手上沾点水，啾一个小剂子，放到手心轻轻揉成团，表面光滑后，稍稍用力压成饼

步骤5

电饼铛预热，少许油，把拍好的黍子面饼放入。

步骤6

全部做好，饼的表面刷少许油，防止糊锅。扣好上盖，大约15-20分钟，看电饼铛的功率，中间不需要翻面，等饼成金黄色就可以出锅了

二、黍子面的正确做法？

做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了

注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃

三、黍子面窝头的做法大全？

食材：高粱米500克，标准粉250克，豆渣适量，酵母5克。

做法步骤：

1.高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。

2.做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。

3.将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。

4.将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。

5.做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。

四、藿香面的做法大全？

食材：

面条500克；

藿香正气水 一支10ML；

芝麻酱50克；

辣椒油50克；

苦瓜200克；

制作步骤：

1、面煮好过水。

2、麻酱调好，加盐。

3、辣椒油和藿香正气水拌匀。

4、先用苦瓜切片打底。均匀抹上一层芝麻酱,酱汁多少凭个人口味。

5、辣椒藿香正气混合物 淋到上面口感不会很怪 有些凉飕飕的感觉

6、麻酱会遮掩一切异味。如果实在受不了可加一些米醋。

五、胡瓜面的做法大全？

材料：虎斑胡瓜半颗，干香菇4朵，杏鲍菇2朵，老姜3片，红辣椒1根，面线1把 调味料：黑胡椒粉少许，白胡椒粉少许，黄糖少许，昆布酱油1大匙，黑醋1/4小匙 香油1/4小匙

做法：

1.准备好所有食材，先将胡瓜削去外皮后切成细条，干香菇泡软后切丝，杏鲍菇切细条，红辣椒去籽后切丝，老姜去皮后切细丝备用 

2.锅中倒入1大匙油以小火烧热，先分2边放入姜丝和香菇丝炒香，再加入黑胡椒粉和黄糖炒出糖色后，加入红辣椒丝、昆布酱油、杏鲍菇、胡瓜和泡香菇的水略微翻炒，再盖上锅盖焖煮至熟成为配料备用 

3.另取一锅倒入适量的水煮至大滚后，放入面线煮开，再立刻捞起放入炒配料的锅中，然后开大火拌炒均匀，再加入白胡椒粉、黑醋和香油调味即可完成，盛出开始享用。

六、米面的做法大全？

做法

普通米粉准备200克

1.普通米粉准备200克

生粉50克

2.生粉50克

水500克

3.水500克

三样东西混在一起搅拌均匀，放着大概三十分钟后，锅里水烧开

4.三样东西混在一起搅拌均匀，放着大概三十分钟后，锅里水烧开

用微波炉里的玻璃盘当蒸盘，然后打一大勺拌好的湖，盖上盖子蒸大概两三分钟

5.用微波炉里的玻璃盘当蒸盘，然后打一大勺拌好的湖，盖上盖子蒸大概两三分钟

刚打开锅盖可以看到冒泡一样的就好了

6.刚打开锅盖可以看到冒泡一样的就好了

连盘子一起拿出放在凉水里过凉

7.连盘子一起拿出放在凉水里过凉

8.拿起来就好了

小贴士

放着静止半小时是为了更有嚼劲，然后一定要蒸熟煮的时候才不会碎掉。

七、焦面的做法大全？

1.猪肉粉100克，黄豆粉30克，猪油40克，白糖适量，核桃6个，南瓜仁20克，黑芝麻10克。

2、核桃仁揉碎一点，核桃去壳扒出核桃仁再揉碎一点，热锅放入核桃仁，小火先炒3分钟后。

3、南瓜仁和黑芝麻继续小火翻炒至，加入南瓜仁和黑芝麻，继续小火翻炒至。听见核桃仁在锅里果仁噼里啪啦响的时候，说明已经炒好，取出热锅放入猪油融化，先加

入黄豆粉小火快速翻炒出香味。

4、加入黄豆粉小火快速翻炒出香味，再加入中筋面粉和全麦面粉。继续小火翻炒

5分钟左右，看见锅中所有的面粉均匀的裹上猪油，颜色变深的时候。

5、加入炒好的果仁，继续小火翻炒至2分钟左右，加入白糖调味，喜欢吃咸味的可以把白糖换成适量盐调味，小火翻炒均匀即可关火。

6、炒好的焦面取2勺放入碗中，炒好的焦面取2勺放入碗中。用开水冲泡就可以享用了，简直太好喝了，香浓顺滑可口，再加上果仁的味道，简直无敌了。

八、炕面的做法大全？

主料：

线椒10个

鸡蛋1个

辅料：

面粉适量

调料：

盐适量

十三香适量

做法：

1. 线椒洗净备用。

2. 去蒂切圈。

3. 放入盐，十三香，鸡蛋。

4. 放入面粉搅拌。

5. 油热放入青椒圈。

6. 煎焦黄即可。

7. 盛出

九、状元面的做法大全？

用料：

塞北雪挂面 一小把

西红柿一个

菠菜 一根

葱末 适量

姜末 适量

盐 一小勺

香油 适量

生抽 适量

鸡精 可放可不放

辣椒油 适量

陈醋 适量

鸡蛋 1个

做法：1.食材准备齐全，西红柿洗净，切薄片

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的西红柿，入锅煮，时间宽裕半小时，紧张的话10分钟也行。

3.另外一个锅做荷包蛋，鸡蛋打入锅中，小火15分钟。

4.葱姜切末，加盐、生抽、香油、辣椒油、鸡精。

5.西红柿浓汤浇入碗中，瞬间葱花姜末的香味扑鼻而来。

6.煮面条，差不多熟了放入碧绿的菠菜！

7.一碗酸甜可口的西红柿状元面条上桌了，喜酸的话可以加入米醋，开吃！

十、嘎巴面的做法大全？

【材料】：猪肉60克、面粉90克、鸡蛋1枚、胡萝卜15克、西葫芦25克、黑木耳15克、葱2棵

【做法】：

1、猪肉切细丝，加少许淀粉、生抽抓匀腌渍5分钟

2、胡萝卜、西葫芦分别切成小丁，木耳切成碎末

3、鸡蛋液搅匀

4、热锅注入油，快速炒至肉丝八分熟即可

5、加入胡萝卜丁、西葫芦丁一起翻炒一分钟盛出

6、用底油将葱花爆香后，注入4碗高汤或清水

7、在煮烫的时候，将自来水龙头调至最小，细如粉丝装即可，滴入碗中，用筷子快速调拌面粉，拌成很小的絮状即可，当然如果您喜欢吃大一点的疙瘩面，也可以拌大一点

8、锅中汤正好煮开放入木耳和炒熟的肉丝、胡萝卜、西葫芦。再倒入絮状面片，搅匀

9、将蛋液浇在疙瘩面汤中

10、加入盐调味，即可关火装碗食用