深海鱼肚的做法大全？

一、深海鱼肚的做法大全？

原料

深海鱼肚 (150克)

鸡汤 (1000克)

熟鸡肉 (100克)

熟火腿 (50克)

普汤 (250克)

味精 2克

胡椒粉 2克

口蘑 10克

面粉 25克

葱 10克

料酒 25克

鸡油 10克

盐 盐10克

1/鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中。

2/待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片。

3/再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净。

4/然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上。

5/口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上。

6/鸡肉洗净，煮熟，片成片。

7/熟火腿切成薄片。

8/将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出。

9/葱切成段待用。

10/锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油。

11/另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

二、深海鱼肚做法？

原料

more

深海鱼肚 (150克)

鸡汤 (1000克)

熟鸡肉 (100克)

熟火腿 (50克)

普汤 (250克)

味精 2克

胡椒粉 2克

口蘑 10克

面粉 25克

葱 10克

料酒 25克

鸡油 10克

盐 盐10克

1/鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中。

2/待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片。

3/再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净。

4/然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上。

5/口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上。

6/鸡肉洗净，煮熟，片成片。

7/熟火腿切成薄片。

8/将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出。

9/葱切成段待用。

10/锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油。

11/另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

12.美味又好吃的深海鱼肚做法完成开吃了。

三、上汤鱼肚的做法大全？

步骤1

准备食材：鱼肚200克、豆腐1块、白菜20克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗、小葱1根。

步骤2

鱼肚洗净备用。

步骤3

豆腐切块。

步骤4

姜切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

白菜切条洗净。

步骤7

锅中烧热水放入鱼肚，烧开焯水捞出备用。

步骤8

砂锅中放入鱼肚、姜丝、高汤和适量清水没过食材煮30分钟。

步骤9

再加入豆腐块、白菜煮10分钟。

步骤10

然后加入盐和鸡精调味。

步骤11

最后撒上葱花即可

四、金汤鱼肚的做法大全？

金汤鱼肚的做法

主料：水发鱼肚400克

配料：油菜心10棵

调料：盐、浓汤、秘制金汤、鸡油

制作：鱼肚洗净、出水，先用浓汤烧一遍，便于入味；油菜洗净，取菜心10棵，飞水、调味； 锅内煸葱姜出香味，放入浓汤，秘制金汤和已烧过一遍的鱼肚，上火烧两分钟，拣去葱姜，调味、勾芡、淋鸡油，装盘。周围摆上菜心即可。

五、鱼肚囊的做法大全？

材料：玉米汤料罐头（粟米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许

做法

1.大葱、香菜洗净切末。

2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。

3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。

4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

六、冻鱼肚的做法大全？

原料

鱼肚 适量，香菇 适量，虾米 适量，冬瓜 适量，猪肉 适量，姜 2片，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，马蹄粉 适量，生油 适量

做法步骤：

1/3

鱼肚及虾米用清水浸软，香菇用清水浸软后切粒，冬瓜去皮洗净后切粒，猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制1小时。

2/3

锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后备用

3/3

水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

七、大鱼肚的做法大全？

材料：大鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量

做法：

1.大鱼肚及虾米用清水浸软。

2.香菇用清水浸软后切粒。

3.冬瓜去皮洗净后切粒。

4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6.水烧开后加入姜片，然后加入大鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

八、新鲜深海鱼肚的做法？

新鲜深海鱼肚洗干净控干水，锅中放油葱姜蒜爆香，倒进深海鱼肚，加料酒盐生抽，加水鸡精，烧十分钟即可。

九、鱼肚肠做法大全？

食材

新鲜鳘鱼肚，鱼肠各 1000克

青椒 2个

桂林辣椒酱 酌量

蚝油 酌量

花生油 酌量

酱油 酌量

姜丝 少许

蒜瓣 少许

料酒 1勺

方法/步骤

1先将鱼肚和鱼肠洗净切块，用火锅烧开，水煮后加入少量生姜和花生油，将鱼肚和鱼肠放下，鱼肚卷起后取出，用冷水洗净

2青椒蒜姜切块

3用花生油炒青椒。马上开始做饭。桂林辣酱

4花生油姜蒜丝

5将鱼肚加入清水，翻炒1分钟，倒入料酒

6青椒炒1分钟，加入蚝油和酱油调味，即可出锅

十、深海鱼肚正宗做法？

材料

鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。