鸡脚炖盅隔水炖汤做法大全？

一、鸡脚炖盅隔水炖汤做法大全？

花生提前泡一下，鸡脚去掉指甲，焯水后过凉，剁成小点的块，放炖盅内胆里，放花生，姜片，料酒，水，盐，炖盅按炖汤按键，炖熟后放点葱花就可以了。

二、隔水炖盅食谱大全夏天？

1.隔水炖肉，主要是将五花肉去皮，加入香菇，生抽少许，放入破壁机中或搅拌机中打成肉泥，再放到炖盅理，将一颗鸡蛋打进去，加少许水，炖个半个多小时就差不多了。

2.三宝土鸡汤，主要是将土鸡切成块后，放入热水中烫好洗去浮沫，然后放入三宝，有红枣，山药栗子的，在一起炖4个小时就好了。

3.苹果盅，主要是将苹果切成丁后放入炖碗里，然后放入陈皮以及冰糖少许，在一起炖1到2个小时后挑去陈皮就可以吃了。

4.萝卜排骨炖汤，相信这道菜大家都很熟悉，就是用切好的排骨萝卜以及小葱花等，放入炖盅中炖个两个小时，等排骨以及萝卜都变得软烂后，就证明做好了。

三、隔水炖盅炖汤食谱大全？

材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片。

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时。

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

四、隔水炖盅早餐食谱大全？

材料：皇冠梨1个，百合2粒，枸杞少许，老冰糖1汤勺。

做法：

1、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。

2、倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。

3、把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

五、隔水炖盅猪肚做法？

主料：猪肚半个

辅料：酸菜150克、干白果20个、面粉适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、白糖少许、白胡椒少许

做法：

1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用

2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣

4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火

5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。

六、家用隔水电炖盅做法？

一、隔水炖盅食谱之山药牛腩煲

材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时;

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

注意事项：

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。

七、隔水炖盅的正确做法？

隔水炖无需人看管，不用待在厨房看管火候 ，尽享美味更安心。控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中的温度在99℃，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所烹煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。

1.隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏。

2.陶瓷盖能有效防止营养成分的流失，内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。

3.电炖盅的一种，是一种现代家庭常用的厨房电器，利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏

八、隔水炖盅怎么用，隔水炖盅的好处？

隔水炖盅的使用方法

1. 准备食材将需要烹饪的食材准备好，切成适当的大小。

2. 加入调料将调料放入内盅，根据个人口味添加适量的盐、酱油、糖等。

3. 加水将水倒入外盅中，水位不要超过内盅的高度。

4. 放入内盅将准备好的食材放入内盅中，盖上盖子。

5. 加热将隔水炖盅放在炉灶上，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 烹饪时间烹饪时间根据不同食材和口感需求而定，一般需要炖煮1-2个小时。

7. 调味根据个人口味再次添加适量的调料，翻炒均匀即可。

隔水炖盅的好处

1. 保留食材的营养隔水炖盅的烹饪方式能够使食材在烹饪过程中不会受到过高的温度和压力，从而保留了食材的营养成分。

2. 增加食材的口感隔水炖盅的烹饪方式能够使食材在烹饪过程中逐渐吸收汤汁，从而增加了食材的口感。

3. 增加汤汁的浓郁度隔水炖盅的烹饪方式能够使汤汁逐渐浓郁，从而增加了菜肴的口感和美味度。

4. 烹饪过程简单隔水炖盅的烹饪过程简单方便，只需要将食材放入内盅，加入适量的调料和水，然后放在炉灶上烹饪即可。

九、夏日必备！15款清爽隔水炖盅食谱大全及做法

隔水炖盅简介

隔水炖盅作为一种传统的烹饪方式，以其保持食材原汁原味和自然鲜美的特点，深受人们喜爱。隔水炖盅是一种利用饮食谱系烹饪方式，以保持食物的新鲜和营养的烹饪艺术。它将原材料放入陶瓷器皿或炖盅中，再放入另一个更大的容器中，两者之间用水蒸气传导热量，使原材料缓慢地受热，达到温热而不焦的烹调状态。

隔水炖盅的优点

相比于传统的炒、煮、炖等烹调方式，隔水炖盅有以下几个优点：

• 保持食材的原汁原味
• 保留食材的营养成分
• 加热均匀，温度控制精准
• 保持食材的口感鲜嫩
• 容易操作，适合家庭使用

夏日隔水炖盅食谱大全

以下是15款清爽可口的夏日隔水炖盅食谱，让你在炎炎夏日里享受美味佳肴。

1. 鲜蟹炖汤：将新鲜的螃蟹搭配鸡肉、花菇等食材，加入清香的海鲜汤底隔水炖制，汤鲜味美，营养丰富。
2. 鲜虾豆腐：选用新鲜的虾仁和嫩豆腐，搭配清淡的鸡汤，隔水炖制出鲜嫩可口的菜品。
3. 清蒸鳜鱼：用鲜活的鳜鱼搭配姜丝、蒜末等调料，以隔水蒸的方式制作，保持鳜鱼的鲜美和嫩滑。
4. 蜂蜜柠檬水果炖蛋：将柠檬、蜂蜜和水果搅拌均匀，加入鸡蛋液中，隔水蒸制出清凉可口的炖蛋。
5. 红豆薏米糖水：将红豆、薏米和冰糖一同放入炖盅中，隔水炖煮2小时，制作出美味的糖水。
6. 银耳莲子羹：将银耳、莲子、红枣和冰糖放入炖盅中，加水适量，隔水炖制至糖水浓稠。
7. 香菇鸡肉汤：将鸡肉、香菇、胡萝卜等食材搭配清鲜的鸡汤，放入炖盅中，隔水炖制出浓香口感的汤品。
8. 美容滋润糖水：将银耳、百合、桃胶等食材放入炖盅中，隔水炖制至食材松软，具有美容滋润的效果。
9. 荷叶鸭：将鸭肉搭配荷叶和各种调料，放入炖盅中，隔水炖制出鸭肉鲜嫩香脆，荷叶香味浓郁。
10. 酥皮蛋挞：将酥皮与鸡蛋液混合，放入炖盅中，隔水炖制成外酥内软的香甜蛋挞。
11. 山药瘦肉粥：将山药、瘦肉和米一同放入炖盅中，加适量水隔水炖制，制作出营养丰富的养胃粥品。
12. 杞子炖羊肉：用鲜嫩的羊肉搭配杞子、红枣等食材，以隔水炖的方式制作，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
13. 木瓜炖鲨翅：选用新鲜的鲨鱼翅与木瓜搭配，加适量鸡汤，隔水炖制出鲜嫩的炖品。
14. 糯米红枣粥：将糯米和红枣放入炖盅中，适量加水隔水炖制，制作出甜而不腻的红枣粥。
15. 糖水莲子煲仔饭：将莲子和冰糖放入炖盅中，加适量的糯米饭，隔水炖制出糯香甜美的煲仔饭。

以上是夏日隔水炖盅食谱大全及做法，尝试制作一下，为你的家人带来清爽美味的美食吧！感谢您阅读本文，希望对您有所帮助。

十、海带排骨隔水炖盅的做法？

步骤 1

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准备锅：我买了一个隔水炖的锅；排骨凉水下锅焯一下，去血水和浮沫，海带提前泡好，然后把材料全部丢进锅里

步骤 2

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这个锅有炖汤功能，直接选择即可，也可以定时哦；