辽参肉饼的做法大全？

一、辽参肉饼的做法大全？

1

肉糜加入盐、糖和生抽

2

撒入胡椒粉和生粉

3

洋葱磨碎加入肉糜中

4

用手充分抓拌均匀

5

炒锅烧热，喷入食用油

6

肉饼捏成饼状，放入锅中

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中小火煎制

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约2至3分钟，翻煎另一面

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再翻一面

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用餐叉在肉饼上扎几个孔

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盖上锅盖，焖一分钟

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在肉饼上撒上芝士碎

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盖上盖并熄火焖一会儿

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2分钟后就可以起锅了

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一道美味的肉饼就做好了

二、辽参炖汤的做法大全？

一、当归红枣辽参鸡汤

食谱用料：当归适量，辽参30g，红枣适量，枸杞适量，整只鸡。

食谱做法：

1、准备好当归，辽参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

功效：健脾、补肺、益气。

二、鲫鱼辽参汤

食谱用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，辽参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

食谱做法：

1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、辽参煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

三、辽参牛肉炖汤的做法大全？

1、原料：牛肉若干。

2、配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

3、调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

4、方法：将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

四、花胶炖辽参做法大全？

主料

海参4个，猪瘦肉100克，花胶30克

辅料

盐4克，清水3小碗

1. 海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水

2. 这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的

3. 处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

4. 海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团

5. 花胶提前半小时用温水浸泡软

6. 处理好全部食材：瘦肉洗净切块

7. 花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

8. 加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀

9. 遮上盖子，炖盅放在支架上面

10. 隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右

11. 汤炖好后调入盐，搅拌均匀

12. 舀起、撒点葱花即可食用

五、辽参做法？

原料：水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。海参建议选择高品质海参，比如上品堂海参制作：

1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。

2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。

六、辽参的做法？

1.

100克新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，100克粉皮洗净切条，将200克新鲜海参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段，然后将20克大蒜扒好切成碎末，放入盘中，倒入1勺酱油，1勺陈醋，10ml辣椒油，20克大蒜末拌匀，腌制5分钟即可食用。

2.

锅中加入300ml清水烧开，下入50克小米熬煮，将100克海参清洗干净去除内脏，切成小段，粥锅煮开之后，下入100克海参再次开锅煮5分钟，下入10克姜丝熬煮25分钟，之后加入50ml鸡汤，5克盐，5ml香油，10克葱花焖5分钟，盛出食用。

3.

100克鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中放入半勺料酒、10克姜片）。把100克海参从冰箱拿出来解冻，海参解冻后加5克盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙。100克海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用。炖锅内加入300ml水，放入100克鸡块、10克姜、10克葱段，大火炖开10分钟后，小火炖1小时。加入100克海参，继续炖煮半小时。起锅前加5克盐调味，即可食用。

七、活辽参怎么处理？

方法如下

1.

用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏并剪掉海参的吸盘。

2.

然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗几遍，直到黄色的水变成清澈的水。

3.

清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水，海参能自己出水，放一点防止糊锅。

八、辽参辣的做法？

辽参放入瓦锅中，加入干红辣椒，小火炆30分钟

九、鲜辽参的做法？

1，新鲜海参处理干净后，将海参用清水清洗，多洗几次没有坏处。将清洗干净的海参捞出，沥干水分，放入高压锅内，注意高压锅内不用放水，因为新鲜海参体内含有大量水分，预热后海参会出很多水。将高压锅盖上盖，加上气阀，注意掌握火候，火不要大，因为海参释放水分时会产生大量泡沫，这些泡沫会从气阀喷出。气阀排气十几分钟后，关火。

2，将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的个头已经缩小了不少。一般的新鲜海参少要清洗10遍以上，直到清洗海参的水变成无色，这时，就可以捞出海参放入矿泉水中再浸泡24小时，期间换两到三次水。

3，经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，烹饪前将其放入矿泉水中浸泡融化即可。

十、海米辽参的做法？

干烧鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼300克 辅料：冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克 调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油30克 干烧鲍鱼的做法： 1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片； 2. 冬笋切滚刀块，然后过油； 3. 海米（虾米）用温水泡软，洗净切末； 4. 雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松； 5. 葱、姜、蒜均切成小片； 6. 干辣椒切小段； 7. 锅上火放底油，先将葱片、姜片、蒜片煸出香味，再放入鲍鱼、冬笋、海米，然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味，烧约10分钟左右； 8. 最后用玉米粉，奶汤勾薄芡，将炸好的菜松围在盘边即成。