土豆裹面粉的做法大全？

一、土豆裹面粉的做法大全？

土豆裹面粉的做法如下：

食材：土豆250克、面粉120克、食盐、花椒面、小葱。

做法:土豆清洗干净后去皮，然后切成土豆条，放入笼屉内蒸20分钟。

土豆条蒸熟后用勺子压成土豆泥，然后加入葱花、盐、花椒面，搅拌均匀。

加入120克面粉，下手揉成面团。土豆与面粉的比例为2:1，面粉加太少的话和面的时候会很粘手，加的多了煎出来的土豆饼发硬，口感不好。

可以揪一块下来，搓成长条，分成大小相等的小剂子，再用手搓成小圆球。

将土豆球按压成饼状，电饼铛预热，然后刷一层油，放入压好的土豆饼，小火慢煎，煎的过程要勤翻面，煎至一面金黄后翻面再煎另一面，土豆饼要压的薄一点，这样才好熟，整个过程要持续8分钟。

二、辣椒裹面粉的做法大全？

1、主料：尖椒150克、面粉100克。

2、辅料：盐1勺。

3、尖椒去蒂，洗净。

4、用刀把辣椒拍扁，像拍蒜那样。

5、拍扁后，切碎，然后再用刀来回碾一下，辣椒切的越碎越好。

6、准备好的面粉撒在辣椒上，用筷子不断搅拌，使面粉均匀的裹在辣椒碎上。

7、锅中倒入食用油，比平时炒菜多一些就好。

8、倒入拌好的辣椒疙瘩，倒入盐，小火翻炒，5分钟即可。

三、煎带鱼裹面粉做法大全？

步骤 1

带鱼去头去尾切成段，放入盐，料酒，葱段，姜片和花椒腌制一下。

步骤 2

准备一个大碗，倒入满满一小碗面粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

热锅倒油。

步骤 4

煎至变色，翻过来再煎另一面。

步骤 5

煎至两面金黄就可以出锅啦。

四、炸鲤鱼裹面粉做法大全？

面粉油炸鱼方法如下：

工具/原料

草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克

1、葱花、蒜片、姜丝备用

2、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

3、倒入面粉，均匀裹上面粉

4、倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄

5、倒入食用油5毫升，放入花椒、干辣椒，倒入姜丝、葱花、蒜片，大火爆香

6、倒入鱼肉，翻炒均匀

五、虾裹面粉油炸做法大全？

食材:大虾、鸡蛋、淀粉、葱、姜各适量

调料:盐、料酒、十三香各适量

一、将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时侯不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用。

二、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用。

三、再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再_，将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右。

四、在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘中放入适量的淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后丙裹上一层淀粉，全部处理好之后备用。

五、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，即可，炸熟之后给它捞出来。

六、糖茄子裹面粉的做法大全？

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。

做法：

1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。

4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微黄色时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。

5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。

6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。

七、鱼裹面粉炸的做法大全？

1

鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。

2

用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。

3

用少许干面粉将鱼拌一下。

4

将鸡蛋打散加少许盐和油。

5

鱼蘸少许蛋液滚满面包糠。

6

起锅热油放鱼，炸到金色后捞出。

7

炸好的鱼可直接吃，也可蘸酱吃。

八、炸刀鱼裹面粉做法大全？

刀鱼里面放入精盐三克，白胡椒粉一克，然后再加入适量的料酒去腥将其搅拌均匀，腌制十分钟备用。

腌制刀鱼的时候我们准备调面糊。向碗中加入面粉1勺，淀粉1勺，然后再加入精盐一克调味，然后再加入适量的白醋，向里面加入鸡蛋两个，加入适量清水然后用筷子搅拌均匀备用。搅拌成拉丝状就可以了。

九、茄子裹面粉的茄子干做法大全？

准备食材：

茄子2个、普通面粉100克、玉米淀粉少许、盐5克、清水适量、白醋少许、食用油适量

具体做法：

1.将茄子清洗干净去皮，去蒂。

2.茄子竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。

3.准备一盆凉水，往盆里加点醋进去，再把切好的茄子放入凉水盆里浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化颜色变黑。

4.接下来调一个面糊，往盆里加入一杯面粉，再加入一杯玉米淀粉，加入盐调味，加一勺味精，然后加入少量的水进去，用筷子搅拌均匀，搅的过程中感觉稀了的话，可以再加些面粉进去，一直搅拌得均匀细腻一些，把面糊搅拌得比酸奶稍微稠一些就可以了，最后再往盆里加点醋进去搅拌均匀，咱们这个面糊就调好了。

5.然后把茄子用两手使劲撺干水分，放入面糊盆里面，用筷子搅拌均匀，让这些茄子都均匀地裹上面糊。

6.接下来准备下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油热后转中火，然后把挂上糊的茄子一个一个放进油锅里面炸，茄子刚放进油锅里面就会炸得飘起来，等茄子炸至定型后，再用筷子搅动搅动，让这些茄子都能够均匀地受热，一直把茄子炸到颜色金黄的时候就可以了，用漏勺把炸好的茄子干控油捞出来。

十、裹面炸鱼的做法，面粉炸小鱼怎么做？

1、温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。

2、将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。

3、再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

4、用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。

5、二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟即可盛出锅。