鸡蛋豆腐卷的家常做法大全？

一、鸡蛋豆腐卷的家常做法大全？

材料

面粉250g，豆腐300g，鸡蛋1个，葱适量，姜3颗，香菜适量，适量，油盐适量

做法

1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。

2、豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放、油盐调味，拌成馅备用。

3、把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。

4、面片一半抹上豆腐馅，把另一半当盖子盖在豆腐馅上，用手掌下端把四周压严实，然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。

5、电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。

二、徐州煎豆腐卷的家常做法大全？

食材:萝卜1个

豆腐1斤

葱1颗

姜1块

蚝油1匙

生抽1匙

花椒面1茶匙

盐1匙

花生油1勺

具体步骤:1. 准备好食材。

2. 萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。

3. 放入一匙盐腌制20分钟，把多余的水分腌出来。

4. 豆腐切成丁，葱姜切碎。

5. 把萝卜、豆腐、葱、姜倒入盆中，撒入花椒粉，倒入生抽、蚝油、花生油、盐搅拌均匀。

6. 盆中倒入面粉，放入少量盐，边倒水边搅拌成絮状，用手和成光滑的面团，醒发20分钟后，放到案板上揉搓排气十分钟，用擀面杖擀成饺子皮薄厚的大面皮，把馅子均匀的铺到上面。

7. 从下向上慢慢地卷起来，做萝卜豆腐卷最好用高筋的水饺面粉，筋道不破皮。

8. 卷好后用刀从中间均匀的切开。

9. 平底锅倒油，油五成热放入豆腐卷，开中火煎至底部发黄，倒入清水，水至豆腐卷1/3处，盖上锅盖。

10. 开中火煎至锅中水变干，豆腐卷再翻面煎至发黄就可以了。

11. 煎着吃外皮酥脆，馅料浓香，又别有一番滋味！

三、白菜豆腐卷家常做法大全？

白菜豆腐卷家常做法：

用料：白菜半颗；老豆腐 1块；胡萝卜 半根；生抽 3勺；蚝油 1勺；盐 适量；淀粉 1勺；香菇 朵3个；鸡蛋 1个。

做法：

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把白菜洗干净，把硬的部分去掉。锅里加水煮开把白菜叶放进去烫熟后捞起来沥干水分。

步骤 3

接着把豆腐放进碗里压碎 ，胡萝卜切丁放锅里翻炒至变色，鸡蛋也炒熟弄碎 再把豆腐泥加+鸡蛋碎+加胡萝卜丁+葱末+一勺生抽+一勺蚝油一起搅拌均匀。

步骤4

拿出一个空碗，倒入耗油+淀粉+开水搅拌倒入锅里煮开，盛出备用。

步骤5

我们开始卷白菜，先取出烫好的白菜放入刚刚调好的馅，卷起来一个个放入碗里排好。

步骤 6

蒸锅里加入水把包好的白菜卷放入蒸锅煮八分钟出炉，淋到白菜卷上，撒上葱花即可。

四、豆腐卷的家常做法？

原料：豆腐皮、小葱、沙拉酱、黄瓜。

做法步骤：

第1步、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。

第2步、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。

第3步、黄瓜切丝。

第4步、小葱切丝。

第5步、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。

第6步、慢慢卷起来，再从中间斜着切开。

第7步、然后这样摆在盘里，可以摆出自己喜欢的样子，夹着吃，太好吃了。

五、酱煮干豆腐卷做法大全家常？

食材清单

香菜 一两柳 、 干豆腐皮（千张） 两张或一张 、 大葱 一根 、 小辣椒或大辣椒 一个 、 许氏大酱 一袋

烹饪步骤

步骤1

将干豆腐放到开水里焯一下，这样比较干净卫生。将菜洗净。放入些许大酱，然后大葱切成几条放入，香菜辣椒也切成几条，如果有黄瓜，也可以加点黄瓜。均匀一点。

步骤2

之后卷在一起即可

六、豆腐卷肉的做法大全？

用料：豆腐、猪肉、酱油、花椒水、葱、姜末、料酒、味素、淀粉各少许。

做法：

(1)准备好所有食材，先将豆腐搅碎，加上葱、姜末、盐、叶素拌匀；

(2)把猪肉切成小薄片， 卷上拌好的豆腐(卷成手指粗细)；

(3)锅内放油，油热后，把猪肉豆腐卷挂上蛋清淀粉糊，下锅煎成金黄色，再加酱油、盐、花椒水、料酒，添上半勺汤， 焖一会见汤不多时用淀粉勾汁出唤即成。

七、豆腐卷凉菜的做法大全？

食材

豆腐卷 一根 、 盐 一勺 、 花生 一小把 、 葱丝 一小把 、 生抽 适量 、 青椒 半个切成细丁 、 香油 3g 、 姜末 一小撮 、 小米椒 四五个 、 凉拌豆腐卷容器 一个 、 洋葱 小半个 、 火腿肠 半根 、 芝麻酱适量

烹饪步骤

1.所有食材备齐备用

2.凉拌豆腐卷的时候，先把南瓜五谷杂粮粥煮上，煮粥的空闲时间正好凉拌豆腐卷

3.葱姜蒜末切好炝锅、洋葱切细丝，花生油炸至酥脆爽口，一起放入凉拌碗内

4.把油盐酱醋香油都放入豆腐卷内，火腿肠是熟食可即食，放入一起搅拌均匀，淋入香油即可

5.最后淋上芝麻酱

八、番茄豆腐卷家常做法？

准备好一张豆腐卷（1元一张），把它卷起来切成条状；

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西红柿洗净切成块，葱切成葱花；鸡蛋打散留着备用；

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蔬菜（最好是生菜）洗净，切成段。长约5厘米；

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把锅刷干净加入水适量，等到水烧开的时候先加入适量调料譬如盐、肉味鲜、十三香等。

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用勺子尝一下味道如何再调整味道。然后加入西红柿和豆腐卷。等到西红柿开始变色然后把鸡蛋均匀的倒入。

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然后放入蔬菜，等到蔬菜熟的时候关火加入葱花和醋即可。

九、水煮豆腐卷家常做法？

用料

面粉 600克

豆腐 500克

葱 三根

粉条 一小把

食用油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酵母 5克

水 290克

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母拌匀，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

步骤 2

粉条放入锅中，加入清水。开锅后煮两分钟关火，闷几分钟捞出过凉，剁几刀，不需太细。

步骤 3

豆腐切小丁

步骤 4

葱切碎

步骤 5

把切好的粉条豆腐葱放入盆中，加入少许花椒粉和食用油，依个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 6

取出醒发好的面团，分成两份揉匀，取一面团擀成长方形的面片，不要太薄，大约五豪米厚就可以，均匀的铺上馅料。

步骤 7

把铺好馅料的面片从上往下轻轻的卷起，尽量要卷紧一点，把接口处压在下面，两头用手轻轻的按一下，不要压的太死，然后用刀切成均匀的小段，用同样的方法把另一块面团也做好。

步骤 8

锅中加入足够的清水，把切好的豆腐卷均匀的摆入锅中，盖好锅盖尽行发酵，等到豆腐卷醒发好，体积变大，开大火进行蒸制，水开后看到蒸锅冒大气，开始记时，蒸15分钟关火闷三到五分钟，美味的豆腐卷就蒸好了。

十、豆腐油卷家常做法？

工具材料：

食谱热量：1169.5(大卡)

主料

老豆腐一小块

肉1块

鸡蛋一只

葱两根

辅料

盐适量

橄榄油适量

鲜酱油适量

操作方法

01

将葱，豆腐剁碎备用肉也剁碎备用，包皮摊开放在一边

02

准备一个碗将肉和葱和碎豆腐还有鸡蛋放到一起，搅拌均匀。搅拌之前放入适量的盐和橄榄油调节味道。

03

开始包，注意两边要留一点，不要包的太满

04

两头按紧，防止调出来

05

锅里放好油，加热，把刚才包好的豆腐卷放进去，倒入一些生抽，调味。两面煎黄即可。