小肠炖笋子汤的做法大全？

一、小肠炖笋子汤的做法大全？

原料

猪小肠.袋装清水笋子.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片.蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉烹调;

做法：

1.小肠翻洗.反复加盐.碱.面粉抓洗.漂净焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压制12分钟至熟冲凉.改段笋子切.滚料块.焯透水

2.锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少许.调咸香味.入小肠.笋子烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段.

3.小火烧沸.上桌成菜用油略重.否则涩口.咸香略苦.笋子脆爽口.小肠韧而不艮.

二、如何炖牛脚汤谱大全？

1、准备材料：牛脚半只、胡萝卜适量、玉米两块。

2、牛脚泡出血水，洗净，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出。

3、胡萝卜和玉米切块。

4、炒锅里放茶油，下牛脚后用中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开。

5、放入胡萝卜和玉米，倒满开水，继续煮一个小时即可。

三、猪小肠炖什么汤好喝？

1、猪小肠酸菜汤食材：猪小肠500g、酸菜100g、酱油20g、盐10g、糖10g、蒜 3瓣、姜丝5g、蠔油5g

做法：把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。再倒些粗盐下去抓搓，前后用粗盐抓搓五次左右，重复洗净，然后烫三次开水，就算清洗完成，烫洗好的猪小肠切成小段。锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来，再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟。然后加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚，装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右就可以了。

四、黄公鱼炖什么汤谱大全？

黄骨鱼雪菜豆腐汤的做法材料：黄骨鱼2条，雪菜，豆腐，姜片，胡椒粒 做法： 1，现把黄骨鱼的两边煎一下，放入姜片，2，加热水，猛火熬5分钟，3，把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶黄色的鱼汤， 4，加入雪菜和豆腐，熬10分钟5，加盐调味，完成了。

再介绍两种　番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。　　番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用。黄骨鱼为有名的 　　河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。　　材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。　　烹制：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。亦汤亦饣送（广州话，即“菜”），可供3－4人量。豆腐香菜滚黄骨鱼汤美食原料　　主料：黄骨鱼2条，豆腐两块 　　辅料：香菜3棵，姜两片，盐适量 制作方法 　　1. 洗净豆腐，切成几块；香菜洗净切段； 　　2. 洗净宰好的黄骨鱼，沥干水； 　　3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟； 　　4. 下豆腐继续煮10-20分钟，放香菜，下盐调味即可食用。]菜谱功效 　　益气补虚，健脾胃，养颜美肤美味贴士　　1. 请卖鱼师傅宰鱼时最好连黄骨鱼胸背的刺一并去除。　　2. 把鱼煎过再煮，汤水更香浓。如想清淡点的可不煎鱼，煮汤时放几滴荤油，即可去腥增香。　　3. 用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁有利于保持鱼皮和锅面的分离。

五、长汀小肠汤做法大全？

食材：小肠500g

辅料：香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。

做法：

1.小肠清洗干净，放进开水里过开水去味，再清洗切段

2.放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，高压40分钟，炖好的小肠开盖放点盐，再次烧开，撒上葱末即可。

六、猪小肠炖豆腐做法大全？

食材：

猪小肠300克、豆腐500克、青蒜10克、姜3片、冰糖5克、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽8克、老抽5克、植物油适量

步骤1

准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮

步骤2

锅烧热加植物油，热油加姜片爆香

步骤3

倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火

步骤4

另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水

步骤5

小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖

步骤6

炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可

七、猪小肠炖萝卜做法大全？

主料

猪小肠400克

萝卜1根

辅料

生姜适量

大葱适量

盐适量

胡椒粉适量

1. 准备食材。

2. 将猪小肠反复冲洗。

3. 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。

4. 再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。

5. 锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。

6. 将水煮开后放入大肠。

7. 再放入萝卜，煮开后转小火炖1小时，最后放入盐，胡椒粉，葱花即可。

8. 肠子汤就可以喝了，美味呀！

八、红豆炖小肠汤的做法？

主料：小肠500g

辅料：油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、红豆适量

步骤：

1.小肠清洗：买来的小肠去掉油层，清洗干净，用筷子翻一面，加入少许油和淀粉抓揉，清洗干净，再用盐清洗一遍即可。

2.清洗好的小肠放冷水锅煮开，去浮沫。

3.提前将红豆和莲子泡水。

4.将煮过的小肠洗去浮沫，放入砂锅中，加入足够量的水，放入泡好的红豆和莲子。

5.盖上盖子，大火煮开转小火煲两个小时，煮至小肠和红豆软烂后，捞出小肠结，切成小块。

6.将切好的小肠结回锅煮开，加入盐和少许味精调味即可。

九、小肠笋汤图片大全

无论是夏日的清热解暑，还是冬日的温暖身体，小肠笋汤都是一道美味的佳肴。它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。下面为大家带来小肠笋汤的制作方法和精美的小肠笋汤图片大全。

小肠笋汤的制作方法

材料：

• - 新鲜小肠：500克
• - 鲜嫩笋尖：300克
• - 鲜嫩姜蓉：适量
• - 鲜嫩蒜蓉：适量
• - 食盐：适量
• - 精制鸡精：适量
• - 食用油：适量
• - 清汤：适量

步骤：

1. 1. 将小肠清洗干净，切成小段备用。
2. 2. 鲜嫩笋尖去皮，洗净，切成薄片备用。
3. 3. 热锅冷油，下姜蓉和蒜蓉炒香。
4. 4. 加入小肠段翻炒均匀，使其变色。
5. 5. 加入清汤，焯水煮开，撇去浮沫。
6. 6. 加入鲜嫩笋尖，煮至小肠和笋尖都变熟。
7. 7. 最后根据个人口味加入适量的食盐和精制鸡精调味即可。

小肠笋汤图片大全

以下是一些精美的小肠笋汤图片，让我们一起来欣赏吧！

图片1：

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以上是一些小肠笋汤的制作方法和精美图片分享，希望对大家有所帮助。无论是冬夏季节，小肠笋汤都能为我们带来美食和满足。快来动手制作一碗丰盛的小肠笋汤，让味蕾享受无限美味！

十、瘦肉小肠汤的做法大全？

食材用料

小肠50克，瘦肉50克，青笋100克，芹菜适量，盐适量，味精适量

做法步骤：

1，青笋去外壳洗净切丝

2，小肠清洗干净切段，瘦肉切丝

3，芹菜切细备用

4，锅里水烧开放入笋丝和瘦肉煮5分钟，用勺子捞掉浮沫

5，放入小肠，调入适量盐和味精煮3分钟

6，最后放入芹菜即可