紫藤菜的做法大全家常？

一、紫藤菜的做法大全家常？

主料：紫藤菜400克，油豆腐300克，

辅料：白皮大蒜5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法

1.紫藤菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

4.继续放入紫藤菜梗炒匀，放入高汤、酱油、白酒、白糖、味精及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

5.待汤汁剩1/3杯时，放入紫藤菜叶炒软；

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

二、紫藤花的10种家常做法？

紫藤花炒鸡蛋

1、紫藤花儿去梗，洗净、焯水、沥干水份；

2、打入三个鸡蛋，放香葱碎、耗油、盐，搅拌均匀；

3、锅中倒油，烧热，倒入紫藤花鸡蛋液，翻炒至炒熟；

4、装盘，一盘香喷喷的紫藤花炒鸡蛋做好啦。

蒸紫藤花

1、紫藤花儿去梗，洗净、焯水（蒸紫藤花可以不焯水）、沥干水份；

2、拌入食用油搅拌均匀，确保蒸出来的菜不粘连（我因焯了水且水没有控干，所以，蒸出来有点粘连了）；

3、拌入面粉，保证每颗花朵都被面粉包裹；

4、装盘，摊均匀，上锅蒸，大火烧开后再蒸15-20分钟；

5、调汁：大蒜、香葱切成碎末，装入碗中，加入生抽和盐，油在锅中烧热，倒入碗中，葱香、蒜香扑鼻；

6、蒸好的紫藤花，倒入调好的葱蒜汁液，搅拌均匀；

紫藤花煎饼

1、紫藤花儿去梗，洗净；

2、面粉、牛奶、鸡蛋、紫藤花、香葱、盐搅拌均匀；建议面糊调稀一点，这样容易摊开和成型；

3、电饼档加入少许油，倒入调好的面糊，加热至成型，翻面再烙一小会儿；

4、两面金黄的紫藤花煎饼，星星点点的紫色散落在煎饼间

 趁着紫藤花儿怒放之时，也去尝尝紫藤花儿美味吧！

紫藤花不但能够食用，还有一定药用价值，百度上是这样说的：

紫藤功效

紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐止泻等功效。紫藤皮则有杀虫、止痛、祛风通络等作用。《本草拾遗》载：“紫藤，子作角，其中仁熬令香，著酒中令不败，酒败者用之亦正。四月生紫花可爱，人亦种之，江东呼为招豆藤，皮著树，从心重重有皮。” 

紫藤食用

明代周王朱橘所著《救荒本草》，把紫藤花称为“藤花菜”，是灾害时期的救命菜。在中国河南、山东、河北一带，人们还常采紫藤花蒸食。北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”及“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”，都是加入紫藤花做成的。

三、紫藤花的品种大全？

紫藤的品种有银藤，由于其花洁白，所以也被叫做白花紫藤，这种植株的香味非常浓郁，枝干更加纤细，不耐寒。因此推荐南方朋友种植，

红玉藤，花朵大多呈深桃红色；红玉藤的花朵大多呈深桃红色，富丽堂皇，娇艳夺目。比起其他品种，红玉藤的花朵更大，且每一串长度适中，更加适合盆栽，藤蔓最长可以达到二十多米哦！

白玉藤，花朵和银藤一样是洁白的，但是花序更短，体型更小，也更为常见。是一种非常适合盆栽的小型紫藤。

三尺藤，虽然叫三尺，但花序实际上并没有达到三尺，而是只有60~70厘米左右。三尺藤的花朵较小，颜色多青莲，体型适中，因此不论是盆栽还是在庭院种植，都非常合适。

多花紫藤，颜色不同于常见的紫色，而是少见的嫩粉色，且花朵的香气更像是豌豆花的清香。在花序上，长度也是常见紫藤的二倍，大面积种植时，非常惊艳。

重瓣紫藤，花瓣呈紫色，花序比较短，但厚实丰富，每朵花因为花瓣多重而宛若一串串葡萄，观赏性极强。

四、牛角花的家常做法大全？

食材

牛角花 适量 、 青辣椒 5个 、 卤豆干 适量 、 生抽 2勺 、 郫县豆瓣 2勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 5瓣 、 五香粉

1勺 、 花椒粉 2勺 、 鸡精

做法步骤

1.辣椒，蒜瓣切好备用

2.牛角花洗净备用

3.卤豆干洗净切条

4.起锅烧油，放红油豆瓣，蒜瓣，辣椒炒香，倒入牛角花和豆干，加盐，花椒粉，五香粉，继续翻炒五分钟，盖锅盖闷两分钟

5.出锅装盘即可

五、肝花的家常做法大全？

主料：油面筋500克,油皮100克,甘薯200克

辅料：小麦面粉10克,淀粉(玉米)30克

调料：白酱油30克,味精1克,白砂糖40克,花椒粉1克,花生油200克

肝花的特色：

此菜酥脆香鲜，味美适口，佐酒甚宜。肝花的做法：

1. 将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0.6厘米的片

2. 地瓜（甘薯）去皮，洗净，切同面筋一样大的片

3. 面粉加适量水调成糊，待用

4. 炒勺置旺火上，下花生油烧至八成热，将面筋片下锅过油1分钟，倒进漏勺内沥油

5. 炒勺留底油，再置旺火上，下花椒粉煸一下，放入面筋片、地瓜片翻炒，加入白酱油、白糖、味精颠炒几下，装在盆里，倒下干淀粉裹匀

6. 将油皮打开淋上清水使其变软，随后摊平，放上面筋片、地瓜片卷成圆棍形，用面粉调成糊封口，用旺火上笼屉蒸6分钟取出，待凉后每卷切成两段

7. 炒勺置旺火上，下花生油烧至七成热，将油皮段下勺炸至金黄色时倒入漏勺沥油，切成1厘米厚的斜片，叠在盘上即成

六、花枣糕的家常做法大全？

主料 2种

面粉

400g

火龙果

半个

辅料 2种

小苏打4g、大枣适量

调料

无

烹饪步骤 10步

步骤1

400g面一分为二，我选择的是自然发酵法，用了每次蒸馒头留下的面团做酵头，分别用火龙果汁和水合成两个面团，盖上保鲜膜温暖处发酵4小时以上，北方天气冷，也可以放在温水锅里自然发酵，我喜欢自然发酵蒸出的馒头，带着麦香，晾凉也不硬；

步骤2

发酵好的面团取出，取2g小苏打兑少许水融化后，慢慢揉进紫色的面团，闻着没有酸味，切开两边对接互不粘连就好了，盖上保鲜膜饧10分钟。

步骤3

同样的方法揉好黄的的面团，白色的面团是做面包留下的。

步骤4

大枣洗净，用厨房纸擦干净。

步骤5

开始做花样，将每种颜色的面团均匀的分成7个小面团，取一个面团擀成饼，横、纵各切一刀分成4片。

步骤6

制作小花朵：在每一片的角上用叉子压出花纹，然后取两片花纹朝上错位叠加在一起，错出的部位折叠回去，放上大枣两头紧紧的捏在一起，看上去有三层花边，略整理一下完成一个小花朵的制作，以此类推完成三种颜色所有的小花朵制作。

步骤7

制作花芯：花芯要大一些，选择6片压过花纹的面片一字叠加在一起；放上大枣从一头卷起来，和做玫瑰花的手法是一样的，边上捏好，立起来整理一下。

步骤8

所有的花芯和小花朵都做好了，颜色随自己喜欢搭配。

步骤9

煎烤机加入适量的水，蒸屉薄薄的刷层油，3种颜色分别码成3剁大花，剩余的小面团随自己喜欢各种造型码入蒸屉边。

步骤10

煎烤机高温水开蒸15分钟，出锅。

七、蒸馍花的家常做法大全？

主料

面粉1碗

南瓜泥1碗

辅料

白沙糖40克 红枣适量 酵母5克

蒸馍花的家常做法步骤：

步骤1

南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2

南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3

面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4

加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5

发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6

再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7

把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8

里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9

蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10

最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

八、丝瓜花的做法大全家常做法？

1、清炒丝瓜花 丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。锅中待油温8成热放入葱花炒香。依次放入木耳和丝瓜花翻炒。翻炒半分钟放入广式香肠继续翻炒，过程中放入少许的盐。大概翻炒4分钟左右加少许鸡精即可出锅。 2、油炸丝瓜花 将丝瓜花洗净，适量淀粉、加水、鸡蛋、盐、味精、搅拌均匀，把丝瓜花放在调好的淀粉里再放入油锅。 3、丝瓜花炒鸡蛋 材料：新鲜丝瓜花5朵、鸡蛋2个。调料：植物油、盐各适量。 操作：丝瓜花蒂，洗净;鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。沙锅置火上，放入植物油，将鸡蛋液放入锅内，翻炒几下，放入丝瓜花翻炒，最后加入盐调味即可。 4、炸丝瓜花 新鲜的丝瓜花用面粉活成面糊放点盐，放1个蛋清，把丝瓜花放到面糊里裹上一层糊，放到油里炸，两面发黄就好了。 5、凉拌丝瓜花 丝瓜花去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；清洗丝瓜苗；沸水中氽烫15秒捞起；捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。

九、虾花做法大全家常做法？

用料

鲜虾 半斤

花蛤 半斤

金针菇 一捆

蒜 半头

红椒 两个

生抽 三勺

耗油 两勺

盐 适量

糖 适量

料酒 一勺

做法步骤

1、准备食材。

2、首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。

3、金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。

4、香葱，蒜，红椒切成碎末备用。

5、鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。

6、处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。

7、准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。

8、锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。

9、倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。

10、另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。

11、准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。

12、此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。

13、继续干活:在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。

14、另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。

15、此时预热音响起，预热程序已完成，我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。

16、烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。

十、含笑花的做法大全家常？

含笑花茶的做法如下：材料：含笑花5克，蜂蜜适量。

做法：

1.将含笑花先用沸水冲一遍备用。

2.将洗净的含笑花放入杯中，冲入500毫升的沸水。

3.浸泡约10分钟后，即可饮用；可回冲2-3次，回冲时需要浸泡5分钟。功效：本方具有抗氧化作用，从而可延缓人体的衰老过程。