茼蒿馍馍的做法大全？

一、茼蒿馍馍的做法大全？

茼蒿切碎，与糯米粉加水混合揉成粉团，可清蒸可油炸

二、猪肉馍馍的做法大全？

1.五花肉一块切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生姜一块切成片，和大葱放在一起。

2.把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角2个，干辣椒1克,料酒3克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克,老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好的为肉增色，搅拌均匀腌制十五分钟左右。

3.十五分钟以后仔细挑去调料，打入一个鸡蛋使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌，然后放入蒸肉米粉70克搅拌均匀。上锅蒸熟即可

接着和面:酵母粉3克，水120毫升，花生油10克，辣椒油5克，芹菜1根

第一步:将面粉倒在碗里加酵母粉

第二步:加温水拌匀，发酵至两倍大

第三步:锅中抹油，烙熟

第四步:把馍开口

把粉蒸肉夹入馍中，根据自己口味加入辣椒，芹菜段，青椒都可。

三、青椒馍馍的做法大全？

每个人的做法都不一样，按照自己喜欢的做就可以了

250g青椒 1个馍配料

适量油 适量盐 适量孜然粉 适量胡椒粉 适量洋葱 2个鸡蛋，

制作步骤

1、鸡蛋打撒，洋葱切圈，青椒茄条

2、锅内摊鸡蛋

3、打撒后盛起

4、重新炒洋葱

5、放入青椒

6、放入鸡蛋同炒后盛起

7、把馍切成片后在锅内烤，烤的糊脆的时候放入青椒鸡蛋

8、撒少许盐

9、胡椒粉

10、孜然粉少许即可

四、烤馍馍的做法大全？

烤馍馍的做法有很多种，我就列举一个：

做法一 食材：馒头3个；孜然少量；盐；2.5g；葵花籽油适量；

详细步骤

步骤一

无论自己做的，还是外面买的，切成差不多大小厚薄一致即可

步骤二

步骤二

切好的馒头片麻好盘，这个时候可以预热烤箱，180度。

步骤三

步骤三

盐放入碗中，专门拍张照片，让大家看清楚份量

步骤四

步骤四

油的份量。请大家仔细看一下边际线

步骤五

步骤五

用烧烤油刷刷盐和油混合的液体

步骤六

步骤六

最后撒上孜然粉。

步骤七

步骤七

烤箱预热180度，第一面烤15分钟。

步骤八

步骤八

翻面烤好，翻面

步骤九

步骤九

翻面，再刷剩下的油。再考5分钟

步骤十

步骤十

翻面后，大家尽量不要离开。观察上色情况。每个烤箱脾气不同，会有温差。所以最后五分钟建议不要离开。

步骤十一

步骤十一

出锅放凉一会。

五、花椒馍馍的做法大全？

一、 食材清单：面粉500克、新鲜的花椒芽200克、食盐6克、温水260克、酵母5克、植物油适量

二、 烹饪步骤：

1、5克酵母中倒入260克温水，放置5分钟，让酵母恢复活性，恢复活性的酵母溶液中会出现气泡。

2、称取500克面粉，加入酵母溶液，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，备用。

3、200克新鲜的花椒芽清洗干净，切碎。

4、加入6克食盐，拌匀。

5、面团取出，擀成长饼状。

6、擀好的饼上抹一层油，然后把花椒芽撒到面饼上。

7、用手扯住两边，向相反的方向拧，底部放一起就成了。

8、依此做好其他的。

9、锅内烧水，水温大约40度左右时关火，把馒头生胚放入蒸屉上，盖上锅盖，醒发15分钟。

10、时间到，开火蒸，水开后，继续蒸12分钟，然后关火焖3分钟，即可出锅。

六、手指馍馍的做法大全？

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和面机中加入配方奶。

2

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打入一个鸡蛋，加入酵母。

3

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倒入中筋面粉。

4

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然后进行和面1小时30分钟。

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取出面团，揉出气体。

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擀成0.5厘米厚的面皮。

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印出造型。

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撕去多余的面皮。

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起锅刷油，放入小馒头。

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盖上盖子，常温二次，发酵20分钟。

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开小火，焖煎7分钟翻面。

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再焖煎7分钟。

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最后一份手指小馒头就完成了。

七、蒜苗馍馍的做法大全？

用料

馍馍2个

鸡蛋 2个

盐 1勺

十三香或五香粉 2g

孜然粉 2g

蒜苗 1根

芝麻 适量

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、馍馍切块，鸡蛋加半勺盐打散，蒜苗切段。

3、将蛋液倒入切好的馍馍块里，尽可能保证每一块都裹上鸡蛋液。

4、拌的过程中可以散入十三香，芝麻和半勺盐。

5、热锅起油，油烧热

6、油烧热下馒头块，快速翻炒

7、翻炒几下，放入蒜苗段

8、在出锅前散入孜然粉，即可。

9、蒜苗炒馍馍就做好了。

八、桂花馍馍的做法大全？

用料：糖金桂30克，中筋粉200克，猪油5克，盐2克，奶粉20克，糖20克，鲜酵母/干酵母3克/1.5克，水85克

步骤 1

奶粉，糖，盐，猪油混合好干性材料。糖和盐以及酵母依次分开混合。

步骤 2

称好糖桂花和牛奶一起打成汁。

步骤 3

把全部干性材料倒在案板上，放入老面和酵母开窝。倒入桂花牛奶液体在面粉中。

步骤 4

单手揉面和双手交替揉面相结合。

步骤 5

揉成光滑面团。面团揉的头颜色也是随着变浅的。所以就算是金桂最后也是揉至浅黄色。怕揉面太累可以用压面机，厨师机，面包机揉光滑细腻即可。揉面要三光：手光，面光，台面光。

步骤 6

面团松弛五到十分钟。（夏天松弛可以放入冰箱冷藏密封。）

步骤 7

我习惯分成两个小面团比价好操作。

步骤 8

搓条，要用力均匀。

步骤 9

用刮刀或刀具或直接用手均匀分成每个30克到40克的剂子。

步骤10

包胚放在案板上，用两手包拢包子，用虎口的力量后来回定点画圈，然后把包胚放回案板中间两个手一起对包子旋转直到满意的程度。

步骤 11

整形好开始准备发酵。用蒸笼烤箱发酵都可以。

步骤 12

夏天直接用常温水就可以了，冬天建议用温热的水在32度到40度以内就可以。35度大约需要69分钟，时间只是参考，具体要看面胚状态，发酵到重量变轻，大约有1.5倍大，手指沾些手粉按下去有轻微的慢慢回弹即可。

步骤 13

用中小火蒸，水开上汽后中等大小的馒头需要大约10分钟就可以关火。关火不要开盖焖三分钟再开盖。

九、馍馍的做法花样大全？

一、南瓜花卷

食物：小麦面粉400克 冬瓜100克 酵母菌(干)4克 白砂糖70克 水适当

作法：

1.提早把冬瓜肉煮熟，晾凉，小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和，加少量水，搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到溫暖处发醇。

2.另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

3.取下发醇好的面糊，排气管，排气管后，擀面糊，反复擀5次以上。

4.先把乳白色擀面皮擀好铺在下面，刷点冷水，随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。

5.从尾部渐渐地翻卷，把翻卷的面糊，切尺寸一样的的。

6.铺平锡纸，把切完的馍馍放到炒锅里，饧30分钟，冷水上锅，温火煮沸水，随后转火灾蒸15分钟就可以。

二、红糖馒头

食物：小麦面粉280克 水150克 发酵粉3克 老红糖60克

作法：

1.将全部原材料混和，搓成光洁面糊，用湿抹布遮盖，松驰15分钟。

2.将面糊擀成正方形。

3.翻过来，叠成圆柱型。

4.切割成一小块，放到蒸盘上，发醇40分钟。

5.炒锅烧开水放入馍馍，火灾蒸10分钟，蒸熟后5分钟才开启外盖。

三、金子南瓜馒头

食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当

作法：

1.冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。

2.添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。

3.先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。

4.随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。

十、黑馍馍的做法大全？

烹饪步骤 共16步

1

将芝麻洗净后放在锅中炒，慢慢的炒香。

2

将炒好的芝麻放在保鲜袋中。

3

用擀面杖将芝麻碾成粉末。

4

加入适量的白糖和猪油。

5

带上一次性手套将它们抓拌均匀。

6

用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合，准备好温水和面。

7

加入部分水，用筷子搅拌。

8

再用手将它们最后和成光滑的面团。

9

将它们揉捏成细长条。

10

分割成大小均匀的剂子。

11

搓成球后在手中按压成圆形。

12

将芝麻馅放在其中间。

13

包成球形。

14

在锅中刷成油。

15

将面球放入锅中，按压成圆饼形。

16

再在上面也刷层油，将两片炕至金黄色。