用料：黄豆200克、面粉300克、鸭蛋两个、酵母3克
做法
1、黄豆提前泡好，
2、牛奶，两个鸭蛋，鸡蛋也可以
3、黄豆倒入炸汁机，一盒牛奶也倒入里，打成糊。
4、面粉放酵母。
5、鸭蛋，全部是双黄鸭蛋，我放两个。
6、倒入黄豆糊，筷子搅拌，试量这倒入，以免面软了。
7、合好面团盖好，一小时后就起了。
8、发好的面团用手指点一下不回缩了就可以了。
9、试量的碱水在揉一揉，一定要揉均匀了，最后沾着水在去揉，
10、反复揉光滑了就可以了
11、做成长形。
12、手揪成一样大小的剂子。
13、在放干面粉揉成馒头。
14、屉底下刷油以免沾屉。
15、盖上盖子，20以后开火，20以后停火，
16、过5分钟打开黄豆的香味出来了，而且很白，又宣又软。
原料：面条菜500g，面粉300g，食用油 适量，盐 少许，味达美 适量，米醋 适量，蒜 8瓣，鸡精 少许，香油 少许，辣椒油 少许，十三香 少许。
方法/步骤：
1.面条菜提前洗净，沥干水分。把面条菜放入大一点的盆中，放入少许面粉和十三香。让面条菜都均匀的裹上面粉。
2.准备好蒸锅放入清水，蒸屉上铺上蒸布大火烧开。把调好的面条菜夹入蒸屉里，盖上盖子温火蒸制。
3.准备好辣椒油，把剥好的蒜瓣洗净，用压蒜器压制成泥放入小碗中，加入适量的味达美和米醋，放入少许鸡精，盐，油和少许香油拌匀。
4.面条菜蒸五分钟后关火打开盖子，把蒸好的面条菜放入大碗中放凉。面条菜中放入调好的料汁和辣椒油拌匀就可以食用了。
1、材料：中筋粉500克、老面100克、糖60克、盐2克、酵母2克、水310克、呛面用中筋粉100克。
2、将主料全部放入厨师机桶。
3、揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。
4、加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。
5、揉成面粉完全吸收呈光滑的面团。
6、面团擀开。
7、卷起来，切成馒头大小。
8、搓一下整下形，底下放上油纸，盖上松弛40分钟。
9、待松弛好后启动小火煮至水沸，转大火蒸15分钟。蒸好后焖10分钟再开盖。
10、时间到后取出，这样就完成了。
电蒸箱蒸馒头的主要步骤如下： 材料：酵母粉，面粉，电蒸锅，刀板，盆，碗
1、将酵母粉放入一个小碗中，往里面倒进30--45度的温水进行搅匀浸泡大约5分钟的时间，使这一些酵母能够得以充分活化；
2、使用上一步骤活化后的酵母水进行和面，要保证面团略有粘性，在面活好之后需要将面团静置在温暖潮湿的环境中进行发酵一段时间，大概需要发酵40分钟左右的时间；
3、在面团发酵好后，取出来按照自己的需要把面团揉搓成如下那般合适的大小以及合适的形状；
4、在面团揉搓好后，便可以放入进电蒸箱的蒸盘中了（可以选择先给蒸盘上涂点油，防止到时候馒头粘在盘子上）；
5、然后选择电蒸箱的面食模式，将电蒸箱的温度设置为100度，调整时间范围25--30分钟左右，然后就等着时间到了取出即可。
马齿苋蒸馒头的做法是这样的：
第1步、取适量面粉，用温水将发酵粉化开加入，揉成面团发酵两倍大小。
第2步、马齿苋洗净控水。
第3步、马齿苋切碎放入发酵好的面中揉匀。
第4步、加入适量碱粉揉匀继续醒十五分钟。
第5步、醒好的面改刀同等大小的剂子，揉成馒头状。
第6步、依次放入笼屉中。
第7步、冷水上锅蒸，上汽后蒸二十五分钟。
第8步、时间打开后不要急于打开锅盖，关火虚蒸三分钟。
第9步、取出凉晾一下就可以享用啦。
馒头作为中国传统的主食之一，有着丰富的制作方法和品种。今天，我们将介绍一种特别受欢迎的馒头——紫薯面蒸馒头。紫薯的天然色素不仅使得馒头呈现出漂亮的紫色，还赋予了它独特的香甜味道。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味而健康的紫薯面蒸馒头吧！
首先，我们需要准备好所需的材料。选择新鲜的紫薯，去皮后切成小块。然后，放入锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将紫薯压成泥状。
在一个大碗中，将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀。然后，逐渐加入适量的清水，搅拌成面团。接下来，将面团放在案板上，揉搓至光滑而有弹性的状态。再将紫薯泥加入面团中，继续揉搓至均匀混合。
将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住。把碗放在温暧的地方，让面团发酵约1小时，直至其体积明显增大。
发酵好的面团，放在案板上揉搓几下，将面团排气。然后，将面团分割成适当大小的小面团。将每个小面团揉圆成饼状，并稍微压扁。这样制作出的面团更容易蒸熟。
准备一个蒸锅，将底部铺上一层湿布。将整形好的馒头放在蒸锅里，注意留有足够的间距，因为馒头会在蒸制过程中膨胀。盖上锅盖，将蒸锅放在火上蒸煮15-20分钟，直至馒头变得饱满蓬松。
蒸好的馒头取出，用湿布盖住保持热度，待稍稍冷却后即可食用。
* 在制作面团时，适量加水，要保证面团的柔软度。
* 面团发酵的时间要足够，这样蒸出来的馒头才能更加松软。
* 馒头蒸煮的时间要根据馒头的大小和蒸锅的火候来定，可适当调整时间。
紫薯面蒸馒头是一道营养丰富、口感独特的美食。紫薯富含纤维、维生素和矿物质，对于身体健康有着很好的保健作用。不仅如此，紫薯的自然色素还能提供丰富的抗氧化剂，对抗自由基的侵害。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的主食，紫薯面蒸馒头都是一道美味又健康的选择！
如果您也想尝试一下制作紫薯面蒸馒头，不妨按照上述步骤一步一步来，相信您一定能做出美味的馒头。祝您制作成功，用紫薯面蒸馒头享受美食时光！
希望您喜欢这篇关于紫薯面蒸馒头做法的文章！如果您有任何问题或意见，请随时与我联系。谢谢阅读！1. 准备好原材料。
2. 牛奶一袋加少许清水用火温一下，将发酵粉一小勺倒进牛奶里搅拌均匀；（牛奶热到大概20度左右就可以，手指放进去不烫手，太烫了就会把酵母菌烫死）。
3. 左手拿容器慢慢往面粉里倒入牛奶混合物，同时右手不停地搅拌面粉。
4. 将面粉搅拌成絮状，没有干粉。
5. 将面絮团在一起用力揉成光滑的面团，可以揉会了放在一旁松弛十分钟继续揉会好操作。
6. 揉光滑以后面盆加盖保鲜膜，放在温度25度左右的地方进行发酵；（这会冬天冷我放在暖气旁边了，也可以在锅里烧开水后关火将面盆放在蒸锅的笼屉上。夏天室温完全可以了）。
7. 面团发酵到两倍大的时候就可以了，（或者一个手指沾面粉插进面团里，抽出手指面团不反弹也不下限就好了）。
8. 将发酵好的面团拿出来，揉光滑排除里面的气体，然后加盖湿布活保鲜膜静止十分钟。
9. 搓成长条状。
10. 将长条切成大小一样的面剂子。
11. 将小面剂子揉成光滑的馒头坯。
12. 做好所有的馒头坯后。笼屉上铺笼屉布放上馒头坯，每个馒头之间要留出一定的间距，盖锅盖再次醒发20分钟，然后开火，锅开后蒸三十分钟就可以了。
糖，酵母，温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟，酵母水会冒出很多小气泡，这时候酵母活性很高.将酵母水倒入面粉中，揉匀，用刀切开没有大蜂窝。分成等份的面剂，再把每一份揉搓几下，滚圆整理成馒头的形状，全部做好放在温水的锅上，醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。一锅热气腾腾的大馒头就做好啦。1.面粉吸水性不同，酵母水不要一次倒入。2.水温不要太高，35度左右为宜。3.全部做好放在温水锅上醒发，两倍大上锅蒸，十五分钟关火，再焖五分钟。
1.剪数块正方形的布块，尺寸是正面8×8cm，反面6×6cm
2.正面捏摺，和反面缝在一起，
3.把缝好的单个按自己想要的排列方式连在一起，这是正面.
4.剪布条缝正面的四边
5.把四边和中间的泡芙组合缝在一起
6.在反面把每个小方块剪一个小孔，塞进去足够足够多的PP棉，然后再把孔缝上。
7.塞好PP棉后的效果，一个一个小馒头哦！
8.为了更美观，手感更好，在反面衬一层铺棉。再裁一块背面用的布缝起来就完工了。
原料：
低筋面粉500克、酵母6克、无铝泡打粉3克、白糖25克、盐2克、水250克左右。
做法：
1、面粉加入其他材料放在容器中；
2、搅拌成面团，稍醒10分钟；
3、擀成圆形；
4、用模具压在上面；
5、取下模具后分成16份；
6、取一份中间分开；
7、卷成羊角形，醒1个小时；
8、蒸笼上刷油，放入羊角馒头，大火蒸20分钟。
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