冰糖芋头做法？

一、冰糖芋头做法？

1. 下油，(比冰糖芋多就可以了)冰糖芋切成片或切片(切片炸出去变香)，入锅，炸到表层发黄就可以了

2. 出锅，锅中的油倒进小盘子，存着炒别的菜。加糖，木薯淀粉加几滴水容解，入锅，糖溶化后，冰糖芋入锅，煸炒30秒上下，进行!

先将山芋去皮，随后一刀切为二，山芋特粉。

取一半山芋翻过来，先打横切，再竖着切，将山芋切割成块。

洗锅开枪，倒进适当的油，等油烧后。

倒进切完的山芋用煎炸一下。

以便不许油溅出去，盖上盖子。

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冰糖芋头的做法

历经反复的煸炒后，山芋变为有点点橙黄色，约有8完善就可以关爆火。将山芋先铲出装碟。

接下去炒冰糖了，用炸芋头剩余的油来炒冰糖。将老冰糖倒进，开展煸炒。

煸炒的全过程只开文火，不可以开火灾。看，老冰糖渐渐地溶化，出现一些淡黄色的气泡了。

当淡黄色的气泡愈来愈多时，就可以倒进炒好的山芋。

当山芋都裹上糖时，就可以 装碟了。

二、冰糖芋头的做法大全？

准备材料:

芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克

制作方法

1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。

2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。

3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。

三、冰糖炒芋头的做法？

用料，芋头半个，白糖三匙，油，菜谱用料，适量盐

做法

1.准备好食材

芋头去皮切小块

2.芋头去皮切小块

锅里下油把芋头炒微微金黄，

3.锅里下油把芋头炒微微金黄，

盛出锅油留下

4.盛出锅油留下

下白糖（这时火要关小）

5.下白糖（这时火要关小）

把白糖炒制金色，

6.把白糖炒制金色，

下芋头下去翻炒，

7.下芋头下去翻炒，

加入适量的水，（差不多淹过芋头）

8.加入适量的水，（差不多淹过芋头）

盖上盖子小火焖煮（想更粉的可以放到高压锅压五分钟）

9.盖上盖子小火焖煮（想更粉的可以放到高压锅压五分钟）

煮好装盘，开吃（放点葱或香菜提香味）

10.煮好装盘，开吃（放点葱或香菜提香味）

芋头去皮时手要带着手套，也可以用保鲜膜套着手，白糖也可以换成红糖更香，芋头好处很多，当是不要一次性的吃得太多哦，

四、福建冰糖芋头的做法？

1、先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。

2、取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。

3、洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。

4、倒入切好的芋头用油炸一下。

5、为了不让油溅出来，盖上锅盖。

6、经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。

7、接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入，进行翻炒。

8、翻炒的过程只开小火，不能开大火。看，冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。

9、当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。

10、当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了

五、冰糖芋头的家常做法？

步骤：

1、先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸后，将去皮、洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色。

2、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖（根据个人的口味），放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂.

3、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可

六、糖醋冰糖芋头的做法？

主料2人份

鱼肉200克

柿子椒5个

蒜5个

辅料

油适量 五香粉3克 食盐2克 生抽10毫升 红糖2克 醋10毫升

芋头剥掉皮清洗干净后切成片，青椒洗净去籽切丝，蒜瓣去皮切碎

锅中倒入食用油烧热，先加入大蒜炒出香味，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。

大火爆炒芋头几分钟，加入五香粉，没有这个粉，可以不加。

将芋头翻炒入味后，加入青椒。

翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行

加入适量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃

等待芋头炒软变熟了即可，不用加鸡精了，糖醋味会掩盖掉鲜味。

七、冰糖蒸芋头做法？

1，准备芋头150克，冰糖，白砂糖适量。

2，处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸。

3、去皮，洗净的芋头籽放进去煮5分钟左右捞出，芋头会慢慢变红。

4、处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖，放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂。

5、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可。

八、炸冰糖芋头的做法大全？

一、材料：芋头600克调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

二、做法：

1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃 。

九、冰糖芋头丝清蒸的做法？

材料

用量

冰糖芋 一个

糖、水 适量

木薯粉 5克（可放可不放，放了比较不会粘锅，口感也会不同，

做法

1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切块（切块炸出来更香），下锅，炸到表面焦黄就行

2. 起锅，锅里的油倒入小碗，留着炒其他菜。放糖，木薯粉加几滴水容解，下锅，糖融化后，冰糖芋下锅，翻炒30秒左右，完成！

十、冰糖芋头家常做法？

1、先将芋头削皮，然后一刀切为二，芋头特粉。

2、取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。

3、洗锅开火，倒入适量的油，等油热后。

4、倒入切好的芋头用油炸一下。

5、为了不让油溅出来，盖上锅盖。

6、经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。

7、接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入，进行翻炒。

8、翻炒的过程只开小火，不能开大火。看，冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。

9、当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。

10、当芋头都裹上糖时，就可以 装碟了