家常便饭的做法大全？

一、家常便饭的做法大全？

家常便饭的做法，包括番茄炒鸡蛋，红烧茄子，清蒸排骨等等。

二、家常便饭做法大全？

椒香牛肉原料：熟牛肉400克 保鲜青花椒20克 鲜花椒油8克 姜片、葱节、精盐、白酒、白糖、味精、熟芝麻、牛肉鲜汤、红油各适量 熟菜油1000克（约耗80克）

制法：

1．选用筋络少的熟牛肉，切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条，加入适量精盐、白酒渍味。

2．净锅上火，注入菜油烧至五六成热，放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时，倒出沥油。

3．锅留少许底油，放入姜片、葱节、保鲜青花椒炒香，掺入适量牛肉汤，下入炸好的牛肉条，调入精盐、白糖、味精，烧沸后改小火慢慢收汁，待水分将干时起锅，拣去姜片、葱节及鲜青花椒，最后淋入红油和鲜花椒油，撒入熟芝麻即成。特点：此菜突出的是鲜青花椒的鲜麻风味。

三、家常便饭面食的做法大全？

第一种做法，蒸馒头，一碗面，放三克酵母粉，三克白糖，用温水和成面团揉光滑不用醒发直接做成馒头形状放蒸屉上醒发至两倍大凉水上锅蒸十五分钟焖五分钟，第二种做法，玉米面饼，半小碗玉米面，一小碗白面，三克酵母粉，三克泡打粉，三克白糖，一个鸡蛋，一包牛奶用筷子调成比酸奶稀点的面糊，醒发四十分钟，平底锅烧热刷油舀一勺面糊，煎至两面金黄熟透，依次全部做完，第三种做法，糖饼一碗面加少许盐，一半用开水烫一下，一半用凉水和好揉光滑擀开抹上油酥卷起来切等份机子，再次擀开包上糖鲜，用手按扁，全部做完，平底锅烧热刷油放上做好生胚，用小火烙至两面金黄酥脆即可

四、陕北家常便饭做法大全？

材料：土豆、青菜（带叶子的菜均可，冬季也可用酸菜代替）、干辣椒、花椒面、生姜粉、盐、味精、葱末、菜籽油。

1. 土豆清洗干净上锅蒸熟，剥去外皮，放到盆里用趁手的工具碾碎备用。青菜清洗干净切碎，焯水，捞出，沥水备用。干辣椒切段。

2. 锅置旺火上，下入菜籽油烧熟，下入干辣椒、葱末爆香，下入小白菜翻炒炒香，接着下入熟土豆碎泥，改小火翻炒，勺子或者铲子将土豆再次按散，调入盐、花椒面、生姜粉、味精、翻炒均匀。

3. 取一个碗，将炒好的菜装在碗里，用铲子抹平，倒扣在盘子里，上面可撒适量葱花点缀。

五、家常便饭面条做法大全？

今天做了炸酱面，茄子丝瓜切碎丁儿，肉沫一点点，鸡蛋三个，先把鸡蛋炒出来，碎碎的，再做锅放油，放入蒜末，豆瓣酱翻炒，再放入茄子丝瓜，最后放鸡蛋碎，倒生抽，少许盐，加一点点水，小火10分钟，关火。

再起锅加清水，煮面，面好捞出盛入碗中，放做好的酱，搅拌，香。

六、家常便饭的做法大全孩子喜欢的？

炸鸡腿大部分孩子都喜欢。

5个鸡腿洗干净之后，用刀划几下方便入味。一小勺盐，一点白糖，胡椒粉，豉油调味，喜欢大蒜的放一点蒜蓉，打一个鸡蛋，适量面粉，全部搅拌均匀，腌制15分钟左右。

油温80度左右慢火炸，中间翻一下防止焦面，炸至表面金黄，浮起来了，再炸一分钟左右就可以捞起来控油装盘，大人小孩都喜欢的炸鸡腿就完成了，可以开吃啦～

七、家常便饭面条的做法？

材料：湿面条500克、空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许

制作步骤：

1、碎米芽菜和榨菜切成末。

2、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。

3、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（我做的油辣子材料比较多，稍微复杂，具体做法我博客里能找到，简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。）

4、生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。

5、碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。（加入少许猪油味道更香一点，三高人群不要加；没有鸡汤就直接加入面汤也不是很影响味道，因为麻辣鲜香是调料味道已经很不错了）

6、锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。

7、将空心菜烫熟。

8、将空心菜和花生碎加入到碗里。

八、夏天家常便饭的做法？

1.

素炒豆芽：夏天的时候可以炒豆芽，这样又开胃又简单，准备豆芽500克，锅中放入食用油15毫升，再放入干辣椒15克，花椒15克，接着放入豆芽500克，陈醋15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可关火。

2.

拍黄瓜：准备黄瓜500克，把黄瓜放到案板上，然后拍打一下，接着再切成三厘米的长段，放入到盆子当中，然后加入生抽15毫升，陈醋15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖十克，调拌均匀即可食用。

3.

清汤面：锅中放入500毫升的水，加入150克的面条，再加入食用盐15克，煮三分钟，三分钟以后直接捞出，再放入面汤150毫升，放入葱花15克，香油15毫升，混合调拌均匀即可食用。

九、家常便饭的各种做法？

、香菇炒肉

（1）准备材料：香菇500克、猪肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺、蒜5粒

（2）新鲜香菇洗净，去蒂。把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头。

（3）另外把蒜拍破。猪肉切成薄片。

（4）锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来。

（5）油脂出来了。放入蒜头炒出香味，调入酱油翻炒十秒钟，倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水。

（6）大火，翻炒三分钟左右，加盐调味，炒匀即可关火。

2、炒豇豆。

（1）材料：豇豆250克、大蒜2瓣、油适量、盐适量。

（2）将豇豆先粗粗清洗一下，然后去头去尾，切成合适长短的小段，再清洗一遍，沥干水分。

（3）2瓣大蒜，剥去外皮，清洗干净，用刀轻拍一下，然后切成小块。

（4）热锅，倒入适量油，油热之后，放入大蒜。

（5）大蒜爆香后，加入豇豆，进行翻炒，翻炒至豇豆变色，加入适量盐，继续翻炒，翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿。

（6）水焖干后，就可以出锅啦。

3、糖醋排骨。

（1）用料：排骨 一斤、冰糖约10粒、姜3片、盐适量、醋一勺、番茄酱 三勺、食用油两勺、小葱装饰用适量。

（2）换适量干净水，放入焯过水的排骨，放入姜片，煮半小时。

（3）排骨捞起沥干水，原汤留着备用。

（4）炒锅放油，冷油放入冰糖，小火，熬制冰糖全部融化，冒小泡，关火，放沥干水的排骨，快速翻动，均匀裹上糖色。

（5）倒入适量原汤，大约500ml就可以，加盐继续煮15-20分钟。

（6）锅内剩一点汤时，放入番茄酱和醋，翻炒均匀，调入适量水淀粉，勾芡完装盘，撒小葱装饰。

十、晚上菜谱家常便饭大全？

家常便饭之牛肉的做法：

1．选用筋络少的熟牛肉，切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条，加入适量精盐、白酒渍味。2．净锅上火，注入菜油烧至五六成热，放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时，倒出沥油。3．锅留少许底油，放入姜片、葱节、保鲜青花椒炒香，掺入适量牛肉汤，下入炸好的牛肉条，调入精盐、白糖、味精，烧沸后改小火慢慢收汁，待水分将干时起锅，拣去姜片、葱节及鲜青花椒，最后淋入红油和鲜花椒油，撒入熟芝麻即成。