菜花煎饼的做法大全？

一、菜花煎饼的做法大全？

【原材料】

菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉 适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。

杏仁粉（可选）适量。

【做法】

01. 菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。

02. 浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。

03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。

04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。

菜花越细碎越不容易散。

05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。

二、鲅鱼煎饼的做法大全？

鲅鱼煎饼的做法

原料：鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。

做法步骤：

第1步、主料：鲅鱼馅料1盒500克配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料：大多福猪排酱汁、食用油

第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；

第3步、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；

第4步、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；

第5步、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。

三、梨子煎饼的做法大全？

主料：糯米粉180克，梨子2只

辅料：葱花适量，白糖适量，油适量，黑芝麻适量

做法：

1.梨子清洗干净以后，去皮切成小碎末。

2.将切好的梨倒入糯米粉中

3.加适量水，白糖，葱花，黑芝麻，搅拌成糊状

4.平底锅刷油。

5.油热以后，用勺子舀出倒出平底锅里

6.煎制两面金黄即可

四、武汉煎饼的做法大全？

准备主料：普通面粉60g、绿豆面60g、黄豆面30g、清水350g、盐少许、辅料、鸡蛋适量、果子适量葱花适量、芝麻适量

配料：甜面酱适量、腐乳汁适量

煎饼果子的做法步骤：

1.普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

2.鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

3.材料A混合。

4.搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。

5.舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

6.撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。一张煎饼做好了，翻面抹上酱，撒芝麻酱，把果子放中间卷起来即可食用。

五、炸煎饼的做法大全？

炸煎饼的做法：

主料：煎饼一张

辅料：盐适量、食用油适量、甜面酱适量、葱一根

具体步骤：

1、准备好煎饼，将煎饼折成方形；

2、开始切丝，用刀将煎饼切成均匀的丝状，顺便将葱切成段；

3、将油倒入炸锅中，将油烧热，然后关火；

4、将煎饼丝倒入锅中，油炸3秒后即可出锅；

5、撒上食盐，加入甜面酱和葱段即可食用。

六、韭菜煎饼的做法大全？

主料

面粉250克，韭菜200克，土鸡蛋2个

辅料

花生油10ml，盐3克，五香粉1克

韭菜煎饼的做法步骤

1.准备食材：面粉、韭菜、土鸡蛋；

2.韭菜洗净，切碎；

3.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水，拌均；

4.热锅，倒油，倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆；

5.煎至微黄，翻转另外一面继续煎；

6.煎好的韭菜煎饼，用锅铲切成块即可。

七、煎饼的做法大全家常

煎饼的做法大全家常

煎饼是一道美味又营养的中式传统早餐，深受广大人民群众的喜爱。无论是流行的韩式煎饼还是中国传统的葱油饼，它们都有着独特的制作方法和口味，能满足不同人的需求。

要制作一份口感松软、香气四溢的煎饼，需要准备以下食材：

• 面粉 - 500克
• 温水 - 300毫升
• 盐 - 适量
• 油 - 适量
• 馅料 - 可根据个人口味选择，比如葱花、肉馅、豆沙等。

以下是制作煎饼的步骤：

步骤一：准备面团

将面粉放入一个容器中，逐渐加入温水，并搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分，成为稍微湿润的面团。然后将面团放置在盖上湿布的容器中，静置30分钟至1小时，使面团充分松弛。

步骤二：擀面皮

将面团分成若干个小面剂，取一个小面剂，在案板上撒上少量的面粉，将小面剂擀成薄而均匀的圆形面皮。需要注意的是，擀面时要轻柔地用力，避免将面皮擀得过薄。

步骤三：包馅料

将擀好的面皮放在案板上，根据个人喜好选择馅料放在面皮的中间位置，然后将面皮两侧对折，轻轻捏合边缘，封住馅料。

步骤四：煎制煎饼

在平底锅中倒入适量的油，加热至中小火，将包好馅的煎饼放入锅中。用铲子轻轻按压煎饼，使其变形并均匀受热。待一面煎至金黄色，再翻转煎另一面，直到两面都煎至金黄色即可。

煎饼通常搭配酱料食用，常见的酱料有：

• 甜面酱 - 甜味，口感醇厚，适合搭配葱油饼等。
• 辣椒酱 - 辣味十足，可提升饼的风味，适合搭配韩式煎饼。
• 豆沙酱 - 甜味浓郁，可搭配红枣煎饼等。

小贴士：

1. 在制作面团时，温水的温度要适中，过热或过冷都会影响面团的发酵和口感。

2. 在包馅料时，边缘要封口严实，防止馅料溢出。

3. 煎制煎饼时可以根据个人口味在面皮中撒上葱花、芝麻等，增添香气。

煎饼作为一种常见的早餐食品，具有方便、营养的特点，深受大众喜爱。它不仅适合在家中制作，还可以作为路边小吃店的特色商品。不同地区和国家的煎饼也有各自的特色和口味，能够满足人们的口味需求。

希望通过本文为大家介绍的煎饼做法，能够为您的早餐增添一份美味和快乐。

八、茴香炒煎饼的做法大全？

【茴香煎饼】

食材：面粉 大半碗，茴香 一把，盐 适量。

制作方法：

1.将茴香洗净，放入绞肉机里。点击开始。

2.几秒钟茴香就打碎了，将其倒出。

3.面粉里加入适量清水，一点一点的加入，别一次加多了。调匀。

4.放入打碎的茴香拌匀。（也可加入一个鸡蛋，营养更丰富。）

5.搅拌至完全无干粉的状态。

6.取来平底锅， 薄薄的刷上一层植物油，烧热。

7.舀入一勺面糊，拿起平底锅手柄，缓缓转动一圈，让面糊均匀的铺在锅底。

8.小火慢烙，烙好一面，翻面继续小火烙，烙至两面微黄，起锅装盘。

小贴士：

1.我的煎饼都是刷一点有就是了，少油更健康。

2.面糊的稠度看个人喜好。提起橡皮刮刀，能挂上面糊，就合适了。

3.孩子吃可以加一个鸡蛋在面糊里，更有营养

九、咸鱼卷煎饼的做法大全？

1．咸鱼切条

2．将咸鱼条炸至熟透

3．葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻

4．饼子放在四周，鱼条置于中间即可

十、黄米面煎饼的做法大全？

1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；

2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；

3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；

4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；

5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；

6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。