用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用
用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
方法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
方法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
方法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可
用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
方法：1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可
用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量
方法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀
大米200克，油菜30克，土豆50克，香菇两个，西红柿100克，葱猪肉，盐味极鲜花生油。
把油菜洗的干净，切成小块，香菇切成小条，土豆切成片，西红柿切成小块，葱切成葱花猪肉。
更狠。
洗净。
把大米倒了，放电饭锅里加入适量的清水，再把切好的所有的材料放入锅中，三原危机先和花生油。
自己电话充充电，把米饭和菜都煮熟了，然后倒出来这。菜米饭就做好了。
家常小菜好吃的又容易做的就是西红柿炒鸡蛋。只需要把西红柿切成块，然后打三个鸡蛋，然后把鸡蛋煎熟，然后盛出，再放入西红柿炒出汁，再放入鸡蛋，调味就可以吃啦。
浸好的排骨放进压力煲中，添加冷水恰好未过排骨，放进姜片麻椒和一汤匙米酒，压二十分钟。
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤3
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤3
蒜头切割成块状预留。留意不必剁蒜泥，这家常小菜注重吃大蒜看不到蒜
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤4
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤4
4汤勺老冰糖入锅，放进4汤勺冷水中文火糖色。
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤5
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤5
逐渐冒大泡的情况下就不必去滚动了，要不然非常容易起沙，不容易太妃糖化。可是要留意色调的转变，当心熬糊。
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤6
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤6
熬料棕色后放进煮好的排骨，转中走红煸炒匀称
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤7
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤7
烹入2汤勺米酒，煸炒匀称
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤8
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤8
倒进煮排骨的汤，走红逐渐炒糖色
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤9
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤9
接到一半是添加秘方中的生抽老抽和2汤勺的醋，再次大火烧
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤10
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤10
接到料汁逐渐变浓稠时添加蒜和盐，煸炒匀称，转低火再次炒糖色
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤11
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤11
料汁变为变浓稠后烹入剩余的一汤匙米醋，炒均，歇火。留意添加最终的醋之后就不必过多加温了，要不然就只剩醋香，沒有酸的清新了
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤12
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤12
老赵先替大伙儿尝一口，确实是禁不住
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤13
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤13
撒上白芝麻，齐活了，开吃
李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤14
小菜有腌萝卜、腌白菜、腌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌皮蛋等，小菜一般是用小碟装，用来下酒的菜。
南北方的小菜口味也不太一样，南方小菜口味多以甜酸为主，北方则是多以咸辣为主的拌菜，口味不同也是因为地域和生活习惯的不同所导致的。
腌白菜、腌萝卜、腌黄瓜等腌制类小菜都是北方地区喜欢制作的小菜，一般在都在冬天制作，留着过冬吃。
凉拌菜也是小菜的一种，将要凉拌的菜品经过焯水处理后加入辣椒、红油、酱油、蒜末、食盐等配料拌匀制成，味道清凉爽口，多食用与夏季。比较常见的凉拌菜品有凉拌粉丝、凉拌豆芽、凉拌皮蛋、凉拌木耳等。
家常小菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜品，它们通常是口感清爽、做法简单、味道鲜美的菜肴。无论是作为主菜还是配菜，家常小菜都能给餐桌增添色彩和味道。在这篇文章中，我们将为您呈现一系列简单又好吃的家常小菜菜谱大全。
麻婆豆腐是一道以豆腐和牛肉末为主要材料的川菜名菜。它的特色在于红油豆瓣酱的香辣味道和豆腐的嫩滑口感。麻婆豆腐的做法非常简单，只需将豆腐切块，牛肉末炒熟后加入豆瓣酱和其他调料炒熟即可。这道菜色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。
家常蒸鱼是一道非常健康且美味的菜品，它选用新鲜的鱼类，加入葱姜蒜和适量的调料蒸熟而成。蒸鱼可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时也能够充分保留鱼的营养成分。这道菜的制作过程简单快捷，非常适合家庭日常餐桌上的做法。
家常炒青菜是一道简单又营养的家常小菜。它可以使用各种青菜进行制作，如菠菜、小白菜、油菜等。炒青菜的基本做法是先将青菜焯水，然后用蒜末和少量的盐翻炒。这道菜色香味俱佳，不仅口感爽脆，而且富含维生素和矿物质。
清蒸排骨是一道受欢迎的家常小菜，它以猪排骨为主要材料，加入葱姜蒜和适量的调料蒸熟而成。清蒸排骨色香味俱佳，营养丰富，口感鲜嫩。制作时只需将排骨腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。
家常炒鸡蛋是一道简单又常见的家常小菜，它以鸡蛋作为主要材料。炒鸡蛋的做法非常简单，只需将鸡蛋打散，加入盐和少许调料，然后翻炒至熟即可。这道菜口感细腻，营养丰富，是很多人喜爱的下饭菜。
通过这篇文章，我们为大家介绍了一系列简单又好吃的家常小菜菜谱大全。这些菜品不仅制作简单，而且味道鲜美，适合大家在家中亲自制作。家常小菜的做法各不相同，但它们都能带给餐桌一份色彩和口感的享受。快来尝试制作这些家常小菜，给自己和家人带来美味的享受吧！
谢谢您愿意阅读这篇关于家常小菜菜谱大全的文章，希望这些菜谱能为您带来灵感和帮助。
食材清单
芹菜叶适量 、 花生米适量 、 大蒜适量 、 糖 适量、 盐适量 、 酱油适量
烹饪步骤
步骤1，嫩芹菜叶淡盐水洗净
步骤2，用水烫一下芹菜叶捞出攥干，放入蒜末
步骤3，放入炒熟的花生米
最后一步，放酱油 糖 少许盐拌匀即可
梅子小菜是一道常见的日式小菜，下面是梅子小菜的简单做法：
材料：
- 梅子干 适量
- 萝卜 1根
- 红萝卜 半个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 米醋 适量
做法：
1. 萝卜和红萝卜去皮，切成小块，青椒去籽切成小段备用。
2. 将梅子干用清水泡软，去掉核后切成小块。
3. 将切好的萝卜、红萝卜和青椒放入碗中，加入适量的盐、糖，拌匀腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮至蔬菜变软。
5. 加入切好的梅子干，再加入适量的米醋，煮开后转小火煮5分钟左右。
6. 关火，让小菜放凉入味即可。
温馨提示：梅子干比较酸，所以腌制时加盐和糖的量要适当控制。如果喜欢更加清淡的口感，可以少放一些盐和糖。煮的时候不要加太多水，以免影响口感。
材料：萝卜苗 白糖 米醋
具体做法：1萝卜苗嫩的时候可以带着根部一起吃，如果长的大一些，要去掉根部。准备食材，萝卜苗去掉根部洗净，因为是凉拌最后最好用纯净水再冲一下；辅料备齐。
2萝卜苗直接放入盘中，上面撒上白糖，因为萝卜苗比较辣，我家孩子想吃，白糖就放的稍微多一些。
3因为米醋清香味比较浓，我家凉拌菜一般都是用米醋。最后直接把米醋倒入盘中，调匀腌渍一小会即可食用了。
以下是几道家庭小菜的简单做法：
1. 土豆炖牛肉
材料：土豆，牛肉，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，料酒
步骤：
- 牛肉切块后，焯水去血水备用；
- 土豆去皮切块备用；
- 锅内放油热后加入葱姜蒜爆香；
- 加入焯水后的牛肉块翻炒至变色；
- 倒入适量的水，加入少许料酒、生抽和老抽调味；
- 加入土豆块，放盐调味后大火煮沸；
- 换小火炖煮约40分钟左右即可。
2. 麻婆豆腐
材料：豆腐，牛肉末或猪肉末（根据个人口味选择），红油豆瓣酱，花椒粉，盐巴
步骤：
- 豆腐切丁或者切片过水备用；
- 热锅凉油下花椒粉和红油豆瓣酱爆香；
- 加入少许水，并将切好的肉末放入翻炒；
- 炒至肉末变色后加入切好的豆腐块；
- 加入适量盐巴调味，加水或汤煮沸；
- 最后勾芡即可。
3. 青椒土豆丝
材料：土豆，青椒，葱姜蒜，盐巴，酱油
步骤：
- 土豆和青椒洗净切成细丝备用；
- 锅内倒油热锅下葱姜蒜爆香；
- 加入土豆丝和少量盐翻炒至软（约5分钟）；
- 加入青椒丝和酱油调味翻炒均匀即可。
以上三道家庭小菜做法简单易学，适合家常小菜。可以灵活根据个人口味增加或减少调料调整口感。
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菠菜的家常做法有哪些？