卤牛肉吃法大全？

一、卤牛肉吃法大全？

食材清单:

牛腱 750g 、 葱 4根 、 姜 6片 、 葱 4根 、 姜 5片 、 花椒 5g 、 白蔻 3g 、 桂皮 2片 、 香叶 5片 、 八角 5个 、 白芷 2片 、 干辣椒 10个 、 料酒 20g 、 老抽 1勺半 、 盐 50g 、 味精 、 糖 2勺

烹饪步骤

步骤1

提前用葱4根、花椒5g、姜6片、盐50g、料酒20g腌制牛肉，抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

步骤2

牛肉去掉香料放入盘中备用。

步骤3

沸水下牛肉焯水，水开后煮5分钟至牛肉变色，撇去浮沫。

步骤4

锅内放入葱4根、姜5片、白蔻3g、桂皮2片、香叶5片、八角5个、白芷2片、干辣椒10个，用老抽1勺半、味精少许、糖2勺调味。

最后一步

大火煮开后转小火煮1个半小时，捞出牛肉放凉，切片即可。

二、内蒙手把牛肉吃法大全？

羊肉手把肉需要沾料吃的，不然没有咸淡味！最好的搭配就是产自草原的也上韭菜花酱。具体啥科学道理不知道，反正就是绝配！当然你也可以选择其他蘸料，我说的只是草原手把肉传统正宗的吃法！新宰杀羊，不止是手把肉，还有血肠，肉肠，下水肠（心肝肺之类的）手拉肚，手拉羊肝等等。。

在蒙古包里，一口肉，一口酒，要多美有多美，吃饱喝足席间唱起草原的歌，草原的舞蹈。。。

三、牛肉鲤鱼吃法大全？

1、鲤鱼去鳞，内脏。

2、豆腐切块，尽量厚而且大。

3、牛肉切块，焯水，下油锅煸炒至七分熟

4、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

5、鲤鱼煎好后，加入牛肉，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

6、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐

四、牛肉的吃法大全做法？

牛肉做法如下：

1：鲜牛肉250克切丝，再码味放到碗里，芹菜切段放一边，姜蒜蓉少许！

2：起锅烧油，烧至三成热，下牛肉丝，用筷子划散，再倒一边，再锅里少加点油，下姜蒜蓉和豆瓣酱炒，把颜色和香味炒出来，再下芹菜段和牛肉丝稍炒一下，再放鸡精味精白糖胡椒粉生抽，再少加点水沟芡，再翻炒几下，起锅亮点油，芹菜牛肉丝就做好了！

五、牛肉丸吃法大全？

1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。

2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。

3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。

六、熟牛肉的吃法大全集？

1直接切成薄片食用刚买到的熟牛肉，一可以不再做任何处理了，直接放在切菜板上切成薄片，摆盘上桌食用。

2浇上卤汁食用，可以根据自己喜欢的口味，卤制一下，切成片，浇上卤汁上桌食用。

3做牛肉面食用，可以做牛肉面用，将面条做好后，即将出锅时，将熟牛肉切成片，放入锅中，锅滚开面熟后，一起盛入碗中食用。

4做炒面，炒面皮食用还可以做炒面、炒米皮用，将牛肉切成小块，待炒面就要炒好时，放牛肉、放面酱，将炒面和牛肉块翻炒均匀，盛出食用。

七、牛肉丸的吃法大全？

食材：牛肉丸、洋葱、小米辣

辅料：油、姜蒜末、生抽、孜然

做法：1、手打牛肉丸，每一个都很有弹性，并不是完全一样的形状，咬开里面可以看到空洞，只有手工做出来的才有这样的形态。

2、为了牛肉丸入味好，给肉丸切上十字花刀，不要切太深，整体的外观不影响，等下炒出来也好看。

3、洋葱切成细丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋葱可以多切一点儿。

4、平底锅放油烧热，煸香洋葱、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。

5、牛肉丸入锅煎炒，丸子上的花纹会稍稍裂开，这样就差不多熟透了。

6、出锅前淋一点生抽，不要放盐，牛肉丸本来就是有味道的，加点生抽、孜然就够了，装盘后稍微点缀一下就行。

温馨小贴士：

1、 牛肉丸如果是冷冻的，务必要完全解冻才炒，不然就会出现炒好后中间还是凉的情况。

2、 牛肉丸上切十字花刀入味会比较好，不管是煮汤还是煎炒，这个方法都实用。

八、薄荷与牛肉凉拌的吃法大全？

原料：肥牛、柠檬汁、薄荷、香菜、葱、蒜、椒盐、胡椒粉、鸡粉、鱼露、芝麻油、香茅。

做法步骤：

第1步、准备好材料肥牛，肥牛其实不需要解冻，一片一片直接放入开水锅中烫变色后马上捞出即可，不然肉就老了

第2步、柠檬挤成汁（本应该用青柠檬的，不过感觉太酸，改用黄柠檬酸味适中）

第3步、香菜切成小段

第4步、薄荷叶洗净沥干水分

第5步、葱、香茅切成需要的大小。

第6步、大蒜剁细待用

第7步、煮锅中加足量凉水，以大火烧开。，大火烧开后，放入肥牛烫熟即捞出

第8步、把沥干水分的肥牛放入大碗中 ，用喜欢的调料汁：薄荷叶、柠檬汁、香菜、葱、蒜、椒盐、鸡粉、胡椒粉、鱼露、香油、香茅，盐、鸡粉拌均，尝一尝味道后，把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌2-3小时入味 ，取出的肥牛撒上小尖椒拌均

九、生风干牛肉的吃法大全集？

风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。

2/5

把青椒洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。

3/5

热锅凉油，把蒜苗爆香，然后放入青红椒炒香。

4/5

接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。

5/5

大火翻炒均匀。

十、牛肉粒吃法

牛肉粒吃法

牛肉粒是一种常见的食品，其吃法多种多样，以下是几种常见的牛肉粒吃法：

1. 直接食用

这是最简单也是最直接的一种吃法，将牛肉粒直接放入口中，用牙齿咬碎，品味其独特的口感和香味。

2. 搭配蔬菜炒制

可以将牛肉粒与各种蔬菜一起炒制，如青椒、洋葱、胡萝卜等，这样不仅可以增加口感和营养价值，还能使菜肴更加美味。

3. 制作牛肉粒沙拉

将牛肉粒与生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜一起制作成沙拉，既美味又健康，是一种非常受欢迎的吃法。

4. 制作牛肉粒盖饭

将牛肉粒与米饭一起制作成盖饭，再配以其他调料，如酱油、姜汁等，能够使米饭更加美味可口。

5. 制作牛肉粒汉堡

将牛肉粒夹在两片面包之间，再配以其他蔬菜和调料，如生菜、番茄酱、芥末酱等，是一种非常受欢迎的快餐。

以上就是几种常见的牛肉粒吃法，当然，每个人对于食物的口味和偏好都不同，可以根据自己的口味来选择适合自己的吃法。

牛肉粒的营养价值

牛肉粒作为一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B族、铁、锌等，对于增强体力、提高免疫力、补血等都有很好的作用。同时，牛肉粒的口感和香味也深受人们的喜爱。

注意事项

在食用牛肉粒时，需要注意适量食用，不要过量，特别是对于高血脂、高胆固醇等疾病的人群更要适量控制。