线尖椒的做法大全？

一、线尖椒的做法大全？

食材：线椒，蒜粒、肉末、香葱、盐、生抽、五香粉、白糖。

1、食材备好。

2、新鲜线椒去掉把儿，洗净，切末。

3、将葱和蒜切成末。

4、锅内少许底油，加入肉末翻炒至变色，放葱蒜炒出香味。

5、然后放入辣椒末，大火炒片刻。

6、炒至颜色变深，加放少许五香粉，盐，生抽，加少量糖，这一步是减轻辣味的关键，放糖是为了让辣味变的柔和，翻炒入味即可。

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二、凉拌尖椒的做法大全？

一、凉拌青椒的做法

1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；

2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；

4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

二、做法二

1、把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。

2、将青椒洗净去籽，切块。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。

4、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即

三、凉拌青椒的做法步骤

1、青椒在火中烧熟

2、用手撕成条状放入碗中备用

3、大蒜拍碎放入碗中加入调料

4、搅拌均匀放10分钟左右就可以吃啦

四、凉拌青椒丝的做法步骤

1、辣椒和葱清洗干净。

2、辣椒切片状，去掉里面的辣椒籽。

3、分别切成细丝。

4、倒入香油，搅拌均匀。

5、倒入味极鲜酱油。

6、倒入香醋。

7、加少许盐。

8、加少许鸡精粉，搅拌均匀，腌制几分钟入味。

9、装入盘子中，爽口的青椒丝就做好了。

10、成品图。

五、凉拌辣椒的做法步骤

1、辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内。

2、蒜头拍碎，青辣椒切小块。

3、倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。

4、盖上盖子放入冰箱，五六个小时后就可以吃啦。

三、冷冻尖椒的做法大全？

材料

主料:鸡肉 400克

配料:小尖椒20克 干黄花菜15克 

调料：料酒 很多300g辣椒 很多100g花椒 很多25g芝麻 很多25g食盐 适量约4g醋 适量约4g姜 少量约2g蒜 少量约2g食用油 少量约2g胡椒粉 少量约2g

做法

1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.

2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。 

3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄，捞出沥干油。 3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块表面金黄。

4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒均匀后加入盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。 

5.把切好的黄花菜倒入.

6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒均匀出锅

四、尖椒的做法大全最简单的？

将尖椒洗净控干水分，切成辣椒圈儿，炒锅烧热加油，豆豉剁碎炝锅，葱花儿，蒜茉爆锅，辣椒圈儿翻炒几番，即可出锅

五、腐皮炒尖椒的做法大全？

食材：

尖椒100克、豆腐皮200克、姜1块、蒜2瓣。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克、油25g。做法：

1、尖椒切丝，豆腐皮切丝；

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，再放入豆腐皮炒1分钟；

3、接着把尖椒放进去，炒1分钟左右；

4、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒至断生，装盘。

小贴士：

豆腐皮里面含有丰富的钙质，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群，是不错的补钙选择。豆腐皮适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用。

六、全州油渣炒尖椒的做法大全？

1.将肥猪肉切丁(注意不要切太小，炼油之后会缩小的)，锅内加入少量清水及姜片，将肥肉丁放入，中小火慢慢炼制，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出滤油后撒上一层椒盐备用

2.青红辣椒都切成小圆圈状；姜、蒜切碎末；豆豉略加切碎；葱切段备用

3.锅内留适量猪油，点火加热，下青红尖椒煸炒片刻，加入2中姜、蒜碎末；豆豉碎；切段葱白，煸香后加入1中猪油渣，喷少许料酒，酱酒，大火快手翻炒，起锅前加适量盐及2中切段葱叶

七、木耳炒红尖椒的做法大全？

主料 干木耳50g 红尖椒100g

辅料 小葱10g 姜5g 蒜10g

配料 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量

做法步骤

1.干木耳用水泡发，去根切丝。

2.红尖椒去头，一分为二，切斜角，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

3.锅中热油，放少许蒜片姜丝爆香，倒入木耳丝，翻炒

4.翻炒3分钟左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。

5.倒入红尖椒，翻炒均匀，加少许盐，用锅盖盖上大火焖2分钟左右。加盐，放葱花，翻炒片刻，即可起锅装盘。

八、凉拌豆角炒尖椒的做法大全？

豆角洗净切成段

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装入盆中

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放点面

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放入辣椒

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抓一抓

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辣椒拍一拍，挤出汁水

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切成段

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蒜瓣拍一拍

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去皮装入盘中

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锅中不放油放入辣椒

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翻炒一下，出锅

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锅中烧油，油热，放入豆角，翻炒均匀，炒倒八九分熟

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放入辣椒

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放点盐

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放点蒜瓣

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放点蚝油

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翻炒均匀

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出锅

九、油拌小尖椒的做法大全？

制作过程：

第一步，小尖椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中；

第二步，接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、蒜姜放入一起；

第三步，再加上几个剪碎的干红辣椒，准备一个小碗，在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，加上几滴香油和味极鲜。

第四步，再加上一小勺白酒，将其混合搅拌均匀，调好的料汁浇在辣椒上面，将其充分搅拌好，拌好的辣椒盖上一张保鲜膜。

第五步，拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时，便可拿出享用。

十、东北大蚕炒尖椒的做法大全？

桑蚕蛹200克

青辣椒半个

红椒小许

辅料

食用油1汤匙

食盐1克

生抽5克

鸡精小许

1. 蚕蛹洗净，冷水下锅焯水。

2. 捞出沥干水分。

3. 葱姜青红椒改刀。

4. 热锅冷油，油热放所有配菜翻炒。

5. 蔬菜断生，放蚕蛹，放食盐。

6. 翻炒至没有汤汁。

7. 放生抽，翻炒均匀。

8. 放鸡精。

9. 翻炒均匀即可。

10. 装盘。