一、羊腿做法大全？

主料：羊腿1只

辅料：大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个

具体做法如下：

1.把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油腌渍1小时中途翻动几下后，用锡纸包裹好。

2.孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟。

3.烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，辣椒。

4.在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！

二、京华羊腿做法大全？

主料：羊腿1只

辅料：大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个。

具体做法如下：

1.把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油腌渍1小时中途翻动几下后，用锡纸包裹好

2.孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟

3.烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，辣椒

4.在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可

三、羊腿做法大全家常？

羊腿家常做法如下：

食材：

羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

步骤：

1、羊腿冲洗干净。

2、再用斩骨刀斩块。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。

6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。

7、再开小火，放入生姜片、八角、桂皮炸香。

8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水分炒干，油脂溢出。

9、再倒入少量老抽翻炒均匀。

10、干辣椒翻炒均匀。

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。

12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。

14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段，香喷喷的哟。

四、啤酒焖羊腿做法大全？

主要食材，羊腿一只约1500克，处理干净后，在冷水中浸泡三到五小时，充分去掉血水，捞出来控水在肉上打十字花刀，这样更易入味。

起锅烧油，油温三成，下葱段姜片各50克炒香。将羊腿放入倒适当的啤酒没过食材，将生抽老抽各5克加入调色，冰糖50克提鲜。盖锅盖焖炖二个小时，用筷子轻扎肉质可以扎透即为成熟，最后放入适当的底盐与少许味精，小火慢炖二十分钟至肉软烂，汤汁浓郁即可出锅。装盘后上面撒上葱花少许再次增香。

五、烤羊腿做法大全

烤羊腿做法大全

烤羊腿是中东、地中海等地非常经典的美食之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是节日庆典，烤羊腿都是一道极具风味的菜品。下面将为您介绍一些烤羊腿的常见做法，让您能够在家里轻松制作美味的烤羊腿。

1. 古法烤羊腿

古法烤羊腿是一种传统的烤肉方法，简单而又美味。下面是一个简单的古法烤羊腿的做法：

1. 将羊腿均匀涂抹上橄榄油，撒上适量的盐、黑胡椒粉以及其他调料。
2. 在预热至180℃的烤箱中烤制1小时，直到表面呈金黄色。
3. 取出羊腿，让其稍微放置片刻，然后切成薄片即可享用。

2. 香草烤羊腿

香草烤羊腿是一道非常香气扑鼻的烤羊腿做法，适合喜欢芳香味的人。下面是制作香草烤羊腿的步骤：

1. 将羊腿放入搅拌机中，加入橄榄油、大蒜、迷迭香、百里香、罗勒等香料。
2. 搅拌均匀后，将羊腿放入密封袋中，腌制数小时，或者过夜。
3. 烤箱预热至200℃，将羊腿放入烤盘中，烤制1小时。
4. 取出羊腿，切成薄片，撒上新鲜香草，即可上桌。

3. 印度风味烤羊腿

印度风味烤羊腿具有浓郁的香料味道，让人垂涎欲滴。制作印度风味烤羊腿的步骤如下：

1. 将羊腿刷上黄姜粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末和盐等调料。
2. 将调料均匀涂抹在羊腿上，放入冰箱腌制4小时。
3. 将羊腿放入预热至180℃的烤箱中，烤制1.5小时。
4. 取出羊腿，切成块状，撒上一些香菜和柠檬汁，即可食用。

4. 地中海烤羊腿

地中海烤羊腿是一道口感香脆、味道独特的烤羊腿做法。下面介绍一下制作地中海烤羊腿的方法：

1. 将羊腿用橄榄油、大蒜、香草、柠檬汁、盐和黑胡椒粉等调味料腌制2小时。
2. 烤箱预热至200℃，将羊腿放入烤盘中，烤制1.5小时。
3. 取出羊腿，稍微放置片刻，然后切成薄片，撒上一些新鲜的香菜。

5. 蜜汁烤羊腿

蜜汁烤羊腿是一道口感糯软、甜味十足的烤羊腿做法。下面是制作蜜汁烤羊腿的步骤：

1. 将羊腿均匀涂抹上蜂蜜、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉。
2. 将调料均匀地涂抹在羊腿上，放入冰箱腌制2小时。
3. 将羊腿放入预热至180℃的烤箱中，烤制1.5小时。
4. 取出羊腿，待其稍微放凉后切成薄片，即可享用。

以上就是几种常见的烤羊腿做法，每一种都有自己独特的风味，您可以根据自己的口味选择喜欢的方式来烹制。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，烤羊腿都能够为您带来美味的享受。快试试这些做法，让您的餐桌更添风味吧！

六、法式小羊腿做法大全有哪些？

－ 准备食材 －

羊小腿 6个（每个约280g左右）

洋葱 半颗

迷迭香 适量

香茅 适量

现磨黑胡椒 少许

油 少许

柠檬 适量

盐 少许

红酒 两勺

大蒜 3瓣

－ 步骤 －

1.食材准备 将洋葱、蒜切末，香茅叶切段，迷迭香撕成小段备用。

2.羊小腿戳孔 用叉子在羊小腿上扎些洞，方便入味。

3.腌制羊腱 在羊小腿中加入红酒适量、现磨黑胡椒适量、盐少许、柠檬汁少许、大蒜适量以及洗净的迷迭香和香茅叶，加入适量油。将所有香料混合，放入冰箱腌制一夜

4.放入烤箱 腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。

5.取出羊腿 20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。

6.再次烤制 将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分钟，即可出炉。

七、羊腿做法大全的视频

羊腿做法大全的视频

大家好！今天要和大家分享一道美味的菜肴——羊腿。羊腿肉质鲜嫩，营养丰富，是许多人喜爱的美食之一。下面，我将为大家带来羊腿做法大全的视频。

1. 烤羊腿

材料：

• 羊腿
• 盐
• 黑胡椒粉
• 大蒜
• 迷迭香

步骤：

1. 将羊腿均匀涂抹盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。
2. 预热烤箱至200℃。
3. 将腌制好的羊腿放入烤箱，烤制40分钟。
4. 将蒜瓣和迷迭香洒在羊腿上，继续烤制10分钟。
5. 取出羊腿，稍微放置片刻，切片即可。

2. 红烧羊腿

材料：

• 羊腿
• 生姜
• 葱段
• 料酒
• 酱油
• 冰糖
• 八角
• 香叶

步骤：

1. 将羊腿切块，用开水焯水去腥。
2. 锅中加入适量油，加入姜片和葱段爆炒。
3. 倒入料酒，炒至酒精挥发后，加入羊腿翻煎。
4. 加入适量酱油和冰糖，继续煎炒均匀。
5. 倒入足够的水，加入八角和香叶，大火煮开后转小火炖煮2小时。
6. 炖煮至羊腿入味后，捞出即可享用。

以上就是两道简单而美味的羊腿做法。无论是烤羊腿还是红烧羊腿，都能为你的餐桌增添一道丰盛的风味。大家可以根据个人口味进行调整，并尝试不同的配料和调料搭配，创造出更多不同口味的羊腿佳肴。

希望大家通过观看羊腿做法大全的视频，能够更加直观地学习到烹饪的步骤和技巧。如果你还对其他菜肴有兴趣，也可以在下方留言告诉我，我将尽快为大家分享相关的视频和做法。

最后，请关注我的博客，每周都会分享更多美食的烹饪方法和技巧。感谢大家的支持与关注！

八、烤箱羊腿做法大全视频

烤箱羊腿做法大全视频

大家好！今天我要为大家分享一道美味诱人的烤箱羊腿做法，无论是节日聚餐还是家常晚餐，都能成为一道令人赞叹的主菜。烤箱羊腿，外焦里嫩，肉质鲜美，香气四溢，是让人垂涎欲滴的美食。现在就让我们一起来学习如何制作这道诱人的烤箱羊腿吧！

材料准备：

1. 新鲜羊腿肉一只，约2公斤。

2. 大蒜头10瓣，切碎备用。

3. 迷迭香10克，切碎备用。

4. 橄榄油适量。

5. 食盐适量。

6. 黑胡椒适量。

7. 鸡精适量。

8. 百里香适量。

9. 新鲜柠檬汁适量。

步骤：

1. 将羊腿肉放入盘中，撒上适量的食盐、黑胡椒和鸡精，用手按摩均匀，腌制30分钟。

2. 预热烤箱至摄氏200度。

3. 取一个烤盘，在盘底倒入一些橄榄油，将腌制好的羊腿肉放在烤盘上。

4. 将切碎的大蒜头、迷迭香和百里香撒在羊腿上，用手按压使其附着在肉上。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25分钟。

6. 拿出烤盘，用刷子将新鲜柠檬汁刷在羊腿表面，再撒上一些迷迭香。

7. 将烤盘放回烤箱中，继续烤制10分钟，或者根据个人口感烤至嫩熟。

8. 烤熟的羊腿取出，稍放置片刻，再切成均匀的薄片，摆放在盘中即可上桌。

小贴士：

1. 在烹饪过程中，可以根据个人口感调整食盐、黑胡椒和鸡精的用量。

2. 羊腿肉烤制过程中，可以用小刀在肉上划一些浅口，方便调味料渗透。

3. 羊腿肉烤制过程中，适当翻转羊腿，以保证肉质均匀受热。

4. 烤箱温度和时间根据个人烤箱实际情况进行调整，以确保羊腿烤制得到完美。

总结：

通过以上的步骤，我们成功制作了一道美味诱人的烤箱羊腿。它的外焦里嫩，肉质鲜美，口感丰富，不仅能满足我们的味蕾享受，还能提供丰富的蛋白质和营养。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是丰盛的节日晚餐，这道烤箱羊腿都能成为一道引人注目的主菜。快动手试试吧，相信你会做出一道让人惊艳的美食！

这是一篇关于烤箱羊腿做法的大全视频的博文。博文介绍了制作一道美味的烤箱羊腿的详细步骤及所需材料，并附有小贴士。烤箱羊腿的制作过程简单易懂，非常适合喜爱美食的人士尝试。这道菜品无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是节日晚餐中都十分受欢迎。烤制出的羊腿金黄香脆，酥软可口。它不仅能满足味蕾，还提供丰富的蛋白质和营养。快来尝试一下吧！

九、家庭版烤羊腿做法大全视频

欢迎阅读本篇博客，今天我将为大家带来家庭版烤羊腿做法大全视频。烤羊腿作为一道美味的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，备受人们喜爱。

原料准备

要做一道成功的烤羊腿，首先要准备好以下原料：

• 新鲜羊腿：一只
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 迷迭香：适量
• 橄榄油：适量

步骤一：准备羊腿

首先，将新鲜羊腿洗净并擦干，用刀在羊腿上刻上一些小口，这样能更好地让调味料渗透。

接下来，准备一些大蒜瓣，将大蒜瓣切成薄片，插入羊腿的小口中，这样可以增添风味。

步骤二：调味腌制

将适量的盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油混合在一起，搅拌均匀，制作成腌料。

然后，将腌料均匀地涂抹在羊腿的表面，以确保每一寸肉都能够入味。

将腌制好的羊腿放入冰箱中，冷藏4小时以上，让调味料充分渗透。

步骤三：烤制羊腿

在这一步，我们将学习如何使用烤箱来烤制羊腿。首先，将烤箱预热至180摄氏度。

接下来，将腌制好的羊腿取出，将它放在烤盘上。

将烤盘放入预热好的烤箱中，开始烤制。根据羊腿的大小，烤制时间大约为每磅20分钟，整个过程大约需要1.5到2小时。

在烤制的过程中，我们可以多次翻转羊腿，以确保其均匀受热，烤制出色泽金黄的外皮。

步骤四：享用美食

当羊腿烤制完成后，取出烤箱，让它稍微冷却一下。

然后，将羊腿切成薄片，摆放在盘子上。你可以根据自己的口味添加一些蘑菇、香菜或者其他蔬菜来搭配。

最后，大家可以细细品味这道美味的烤羊腿，它外焦里嫩，香味四溢，口感绝佳，绝对能够让食客们大饱口福。

希望大家通过这个家庭版烤羊腿做法大全视频，能够学会如何制作一道美味的烤羊腿。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞叹的美食！

十、家庭版烤羊腿做法大全图解

家庭版烤羊腿做法大全图解

羊肉作为一种营养丰富的肉类，在我国餐桌上已经有着悠久的历史。而烤羊腿则是羊肉菜谱中最受欢迎的一道菜肴。经典的烤羊腿在烹饪过程中会保持肉质鲜嫩，味道香浓，是家庭聚会和节日宴席上的首选佳肴。下面将为大家介绍几种家庭版烤羊腿的做法。

1. 原料准备

首先，为了制作一道美味的烤羊腿，我们需要准备以下材料：

• 羊腿：1只（约2公斤）
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 迷迭香：适量
• 橄榄油：适量
• 柠檬：适量

2. 制作步骤

以下是烤羊腿的制作步骤：

1. 将羊腿洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 取一只大碗，将大蒜瓣捣碎后，加入适量盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油搅拌均匀，制作成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在羊腿上，注意每个部位都要涂抹均匀。
4. 将腌制好的羊腿放入冰箱冷藏2小时，让腌料充分渗入肉质中。
5. 预热烤箱至180度，将腌制好的羊腿取出，放在烤盘上。
6. 将切好的柠檬片摆放在羊腿上，增加香气。
7. 将烤盘放入烤箱中层，烤制约1.5小时至表面呈金黄色。
8. 取出羊腿，稍微放置片刻，切块即可食用。

3. 小贴士

为了使烤羊腿更加美味，我们需要注意以下几点：

• 选购新鲜的羊腿，肉质鲜嫩。
• 腌制时间不宜过长，否则肉质会变得过嫩，口感不佳。
• 在烤制过程中可以适时翻面，以保证羊腿烤制均匀。
• 羊腿可以根据个人口味添加适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等。
• 烤制时可以根据需要调节烤箱温度，以确保羊腿熟透但不过干。

4. 总结

家庭版烤羊腿做法简单，只需准备简单的材料，制作步骤也不复杂。只要掌握好火候和调料搭配，就能制作出一道鲜嫩多汁，香味四溢的烤羊腿。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是节日宴席上，烤羊腿都能成为一道引人注目的佳肴。希望大家都能成功制作出美味的烤羊腿，为家人和朋友带来美好的用餐体验。