主料: 面粉175g 玉米面25g 红豆125g
辅料: 小苏打1.5g 金瓜泥40g 馒头渣100g
调料: 色拉油100g 白砂糖45g 酵母0.5g
五谷杂粮饼的做法:
1. 称量好材料。
2. 红豆用清水洗净表面浮尘,浸泡一夜后,泡好的红豆中留少量水,上锅蒸熟(我用高压锅蒸30分钟)。
3. 蒸红豆的间隙,把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。
4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。
5. 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。
6. 拌匀,和成团成月饼馅料。
7. 金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。
8. 和面至表面光滑,成月饼饼皮材料。
9. 将饼皮面团分成30g一个小剂子,馅料分成25g一个团成小圆球。
10. 取一份饼皮面团,捏圆按扁成碗状。
11. 包入一个馅料,和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。
12. 稍稍按压扁,用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印,入预热好的烤箱,180度中层烤10分钟即可。
追问
不是这种 是路边摊上那种
步骤 1
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酵母3-5克
步骤 2
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温开水化开,静置几分钟
步骤 3
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玉米面小麦粉二比一。喜欢口感细腻小麦粉比例大点
步骤 4
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加干果白糖倒入酵母水和好
步骤 5
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上笼蒸
步骤 6
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好了
1,滋养延年、智慧配方:黑芝麻、核桃
2,养血养颜配方:红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃
3,开胃健脾、宝宝配方:山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山
4,祛湿清热美白配方:莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆
5,排毒纤体、窈窕配方:绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽
6,降三高配方:荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生
7,补肾助元、乌发配方:芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻
五谷食疗养生配方
1、安神助眠食疗配方:莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米
5、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
6、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子
7、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽
8、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓
9、高血压食疗配方:芹菜籽、黄瓜籽
10、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干
11、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
12、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
13、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
14、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
15、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃。
1、健脾开胃食疗配方:红枣、薏米、淮山、荞麦。
2、通便排毒食疗配方:淮山、黑芝麻、燕麦、荞麦、糙米、葛根。
3、补脑益智食疗配方:核桃、南瓜籽、黑芝麻、银杏。
4、皮肤美白食疗配方:麦胚芽、白芷、葡萄籽、燕麦、白茯苓。
5、瘦身食疗配方:冬瓜粉、魔芋粉、荷叶粉山药、山楂干。
6、养颜美容食疗配方:黑芝麻、杏仁、茯苓、薏米、银杏、核桃、红枣、葛根。
7、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻。
8、降血压、血脂、血糖食疗配方 :银杏、荞麦、糙米、茯苓、黑芝麻、黄豆、核桃。
9、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子。
主料
海参 3条
小米 100克
大米 50克
甜玉米 适量
红萝卜 适量
猪肉末 适量
辅料
橄榄油 适量
芝麻油 适量
海鲜酱油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
1 备材料,海参需预先发透切小颗
2 小米与大米洗净放电饭锅内
3 加入适量的水,下一小匙橄榄油与2克左右的盐,开始煮饭
4 海参,肉末,红萝卜、玉米放一起下所有调味料与生粉腌10分钟左右
5 饭煮沸后,有点冒气泡时下修成圆形海参肉饼
6 加盖再焖
7 至材料全熟
8 盛起饭与肉饼,淋点麻油、海鲜酱油在肉饼上,放点香菜,即可食用
把薏米,小米,红豆,荞麦,绿豆,玉米碎,红枣,燕麦等每样抓一点放进锅里煮熟即可。
产后适当吃粗粮,有小米,紫米,黑豆,花生等,小米是粗粮中少见的营养食物,且富含蛋白质和维生素,产妇多喝小米粥,可以起到补血养的效果,适合长期吃,而紫米,黑豆这两种是滋补肝肾的,黑豆可以用来煲汤,紫米可以制作成甜味的咸味儿的搭配牛奶或者是米饭来吃都是可以的。五谷杂粮粥,其实,对我们的身体保健是比较好的,因为在生活中适当的吃这些食物,还可以有效的提高身体的免疫力和素质,补充维生素锌元素蛋白质等,这些人体所需要的物质,而且制作方便以及配方自己可以选择。
1. 杂粮可以买配好的成品,也可以自己配
2. 用不锈钢罐子,铝罐子也可以,不要密封的 有盖子就可以了。材料比例是1份杂粮,8份水,糖的分量看自己口味,我放的是总重量20分之一的糖,我这每个罐子水加杂粮大概500多克。
3. 烤箱设置200度,定时2.5小时。并不是烤2.5小时就好了,2.5小时后烤箱自动关闭 继续保温,
4. 出炉
美血养颜搭配:红枣、枸杞、黑米、黑豆丶花生、核桃
1.将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时 2.焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用 3.焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了 4.将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时 5.第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。
这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度 另外可以还直接食用百颐年五谷粉,用开水冲泡着当粥喝。方便又快捷。============================================================================ 1、材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的,所以要先下锅,材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加 2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度 3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料 4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用:一个是干芡实,一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软 5、最省火的煮粥法,强烈推荐,绝对特别好用的法子。利用砂锅的强大保温功能,用最少的能源,达到最佳效果。现在俺家煮粥煮豆,全都用这种方法,好处有N多: 1、省火即节能环保,每次煮粥的开火时间,加在一起10-12分钟足矣,试想其他的煮粥方法,都没有这么节能吧。2、安全放心。那天在微博里看到大家聊起来,发现不敢用高压锅的同学真是不少,包括我自己,一般需要用高压锅的都用砂锅来代替。砂锅是最中国最传统的炊具之一,价格低廉,实用方便,用砂锅煮东西,能得到最佳的口感和效果,最重要的是,让人操作起来放心。3、省事方便。一要煮豆煮杂粮第一件事通常都是泡米泡豆的,用这个方法,完全不需提前泡豆,想啥时做就啥时做,直接把材料洗干净扔进砂锅就行了。6、怎样保存粥: 煮粥一般每次会做出很多,一次肯定吃不完的,现在介绍个不错的保存方法: 粥煮好后,立刻分装到几个干净的保鲜盒中,每一份是一次的食用量,密封装好后就不要再动,待稍晾凉些放入冰箱保存,可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加热后食用,其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感。
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