洋葱菜盒子做法：
洋葱 一个 、 鸡胸肉 一块 、 鸡蛋 3个 、 开洋 适量 、 黄油 150g 、 小麦粉 250g
烹饪步骤
步骤1/6
将洋葱切成碎丁，鸡胸肉化开，一样切成碎钉。开洋切碎，拌入馅中。
步骤2/6
将三个鸡蛋炒制好，放凉后也一样切碎，拌入馅中。
步骤3/6
烧开热水，将黄油放入，会很快化开，用来和面。注意调配比例，面团光滑即可。
步骤4/6
加入少量酱油，料酒，再倒入香油，盐适量，以及五香粉，搅拌均匀待用。
步骤5/6
将面团分成若干分，取一份擀成椭圆形。饼底不宜太薄，黄油和的面团比较容易破。在擀好的面饼的一侧放上馅，将另一边折叠过来，边上捏严实，再用刀把不规则形状的部分切掉就可以了。
最后一步
电饼铛里倒入油，稍微多一点，双面加热一段时间即可。中间还是需要多次反面，时常清理一下锅底的油渣。
用料
西葫芦一个，猪肉馅（肥瘦3：7）200克，葱2根，面粉适量，油适量，生抽半勺，蚝油半勺，香油一茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量。
做法
1/20猪肉绞馅儿备用
2/20葱切葱花
3/20葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉
4/20搅拌均匀腌制十分钟
5/20西葫芦洗干净切去两头
6/20西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片
7/20取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅
8/20然后盖上另一片
9/20把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉
10/20翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉
11/20平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎
12/20如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面
13/20两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟
14/20十分钟后关火打开锅盖
15/20把西葫芦盒子换到新的盘里
16/20蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀
17/20调好的汤汁倒入锅中煮沸
18/20均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上
19/20撒葱花装饰即可
20/20上桌食用吧
香哈菜谱小贴士
1.西葫芦煎蒸都会出水，所以不宜切太薄 2.裹干面粉要均匀，侧面也拍打一些，有助于肉馅固定 3.蒸的时间不要太长，熟了即可，否则会影响西葫芦的口感 4.调芡汁的水淀粉不用太多，汤汁粘稠即可
【所需资料】
面粉300克，萝卜300克，猪肉100克，粉条50克，耗油过量，生姜少量，葱过量，盐过量，食用油过量。
【制造步调】
1.将面粉放到盆里，烧一壶开水备用。用烧开的水倒入面粉里，并用筷子搅拌，留意不要倒得太多，约莫搅拌到2/3的面粉成小团就能够了，等稍凉些的时分，再参加过量的凉水，用手和成面团盖上湿布醒20分钟摆布。（开水跟凉水一同和空中会筋道又柔嫩，放好久都不会发硬）
2.醒面的时分来做馅儿，大萝卜洗濯洁净，刨成丝，锅里参加过量净水，把萝卜丝下锅焯水，再捞出投入凉水里，冲刷几遍沥干水份备用，由于思索到孩子吃，所以这个萝卜丝又用刀切了几下，更碎一些。
3.粉条用开水煮熟，间接煮熟好一点，泡发的粉条会夹生，捞出来沥掉过剩的水份。（我用的是红薯粉，粉丝粉条都可）
4.猪肉剁成末，参加过量蚝油备用。
5.葱白生姜切成末备用，粉条也切成可口的段。
6.将萝卜丝，肉馅，粉条，葱花和姜末都放在一同，参加过量的食用油，盐，白胡椒拌匀，馅就和洽了。（有点调料可以依据本人的口胃来恰当增减）
7.把醒好的面团再次揉匀，分红巨细适中的小剂子，擀成圆盘，两头包入过量的萝卜馅，再两手合十，把边捏紧，想吃皮薄馅大的就把皮擀薄一点，不要太薄了避免露馅。
8.再捏出花边，固然不捏花边也是可以的，只需不露馅就能够。
9.平底锅里放入过量的食用油，油热后把萝卜盒子放入锅里，开端煎萝卜盒子，最好运用不粘锅，全程小火煎。
10.萝卜盒子两面都要煎至金黄，留意煎的时分要用小火，大火就糊啦，外面还不熟，煎的时分可以多翻动几回，如许煎的色彩美观。
11.又鲜又香的萝卜盒子就如许做好啦~外皮香脆，内陷鲜香，爱好的必定要试一试了，比拟家常容易的一款盒子做法。
娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！
by fish
Source/Pinterest、Unsplash、小紅書
娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：
延伸閱讀
第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：
第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：
1/12
面粉、盐和水搅拌成均匀没有颗粒的面糊（水的部分也可以用1个鸡蛋和适量牛奶来置换）。
2/12
再加一点食用油拌匀，拌好的面糊是比较稀薄的状态，静置一会备用（面糊不能太厚也不能太薄，太厚饼皮包的时候容易裂，太薄不容易成形）。
3/12
来准备馅料：
菠菜洗净，焯水，焯软后捞出过凉，攥干多余的水分，然后切碎。
4/12
豆干和泡软的香菇分别洗净切小粒。
5/12
在锅中倒上一些油，油稍微热一下之后就在里面倒入蛋液，然后用筷子炒散成蛋花碎。
6/12
放入香菇和豆干粒炒出香气后关火，加胡椒粉和盐调味。
7/12
放凉之后，拌入菠菜碎，调入蚝油、香油拌匀备用。
8/12
小铸铁锅（底部直径16cm）烧热，煎第一个的时候锅底扫一点点油，后面不用。把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后即可取出，或者翻面再烙个几秒也可以，不用煎到两面金黄色。
9/12
薄饼中间包入馅料，在饼皮的四周抹上面糊。
10/12
两边对折，左右两边再包起折成方形的盒子，封口用面糊黏住。
11/12
煎锅内放1大勺油烧热，把包好的菜盒子放入。
12/12
煎至两面金黄即可享用
韭菜馅、鸡蛋虾皮韭菜、莴笋叶猪肉馅、鸡蛋圆白菜馅、猪肉芹菜馅等。
韭菜馅：是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
鸡蛋虾皮韭菜馅：是由面粉、鸡蛋、虾皮、韭菜等食材制作的家常菜
食料：韭菜400克，鸡蛋5个，豆腐干50克，粉条100克，擀好的菜盒皮子10个。
做法：韭菜择好洗净沥干水分切碎备用。鸡蛋打入碗中，加5克食盐搅拌均匀。豆腐干切成小丁。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水后剁碎。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，成碎块时盛出放凉。锅中继续热油，倒入切好的粉条、豆腐干丁，加老抽翻炒五六下关火放凉。
把切好的韭菜放入盆中，倒入晾好的鸡蛋、粉条豆腐干丁，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
取菜盒皮一张，放入拌好的馅料，折起来沿边压紧。依次包好后，分批放入预热好的电饼铛中，选择馅饼模式，烤好后取出即可食用。
主料
面粉
500g
韭菜
400g
鸡蛋
240g
虾仁
100g
热水
适量
冷水
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
料酒
1小勺
蚝油
2小勺
香油
适量
步骤
1.将面粉倒入盆中，分几次加入热水，搅匀大部分面粉，再倒入些冷水搅匀剩下的面，和在一起，揉匀一些，直至揉成光滑不粘手不粘盆的面团。用保鲜膜盖住，静置几小时。
2.韭菜摘净洗净，沥去水，切成末，加入适量油，拌匀。
3.虾仁去除虾线，清洗干净，擦干水。
4.将虾仁切段，加入盐、五香粉、料酒，抓拌均匀。
5.将鸡蛋炒熟，切碎。
6.在韭菜上放入盐、五香粉。
7.放入鸡蛋、虾仁、蚝油、香油，拌匀成馅。
8.将饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成比饺子略大的剂子。
9.将剂子摁扁，擀成比饺子皮略大的椭圆形面皮，放一些馅。
10.将两面贴合，压住边，在一边的一角向内折。
11.继续做下一个内折。
12.至一直折完全部的边。
13.饼铛烧热，倒入适量油，待油温升高后逐个放入。
14.煎至一面变色后翻面。
15.煎至两面金黄。
16.再将三鲜盒子立起，煎一下底部，至完全熟透盛出，放到容器内用湿毛巾盖上，至煎好全部的三鲜盒子，即可食用。
烘焙
家常味
较高热量
新手尝试
@1@将配方A（低筋粉500克，吉士粉10克）过筛开窝，配方B（细糖80克，鸡蛋60克，黄油350克，SP蛋糕油5克）加入擦至糖溶，再拌入面粉。@2@用折叠法和好面团。@3@成型：将酥皮捏入酥盒模具内，装入馅料，刷上蛋液，用中慢火烤至熟透即可。
主料
低筋面粉500克
辅料
吉士粉10克 鸡蛋60克 黄油350克 白砂糖80克
步骤1
将配方A（低筋粉500克，吉士粉10克）过筛开窝，配方B（细糖80克，鸡蛋60克，黄油350克，SP蛋糕油5克）加入擦至糖溶，再拌入面粉
步骤2
用折叠法和好面团
步骤3
成型：将酥皮捏入酥盒模具内，装入馅料，刷上蛋液，用中慢火烤至熟透即可
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
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