豆角肉炸酱的做法大全？

一、豆角肉炸酱的做法大全？

主料:

豇豆200g，猪肉100g，干辣椒3个，蒜2个。

辅料

姜适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，调和油适量。

步骤:

步骤1

豆角切小段，肉切成末状

步骤2

干辣椒切段，蒜切末，姜切末

步骤3

碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱

步骤4

加适量水，搅拌均匀

步骤5

锅内放油，将蒜和姜爆香

步骤6

倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟

步骤7

倒入豆角末，肉末翻炒三分钟

步骤8

小火焖一分钟即可。

二、豆角焖肉做法大全？

1.将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。

2. 炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入焯水。

3. 豆角焯好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。

4. 在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。

5. 将鲜肉切成小薄片备用。

6. 炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。

7. 待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。

三、豆角肉炸丸子的做法大全？

准备食材：鸡胸肉100g，豇豆角50g，咖喱10g，小葱花5g，姜末5g，玉米淀粉15g，鸡蛋1个

制作步骤：

1、 先把鸡胸肉剁成肉泥，放入碗里备用；

2、汤锅加水烧开，把豇豆角放入锅中焯水；

3、再把焯好的豇豆角用刀切碎；

4、放入肉泥的碗里，再磕入鸡蛋；

5、再放入4g盐，用筷子搅拌均匀；

6、再放入葱花和姜末；

7、再放入玉米淀粉，继续搅拌；

8、最后放入味精，朝一个方向以搅拌上劲；

9、油锅食用油烧油，大约油温6—7成热，肉泥挤成丸子，用小勺逐渐下锅，炸至金黄色并熟透捞出控油；

10、锅留底油，放入咖喱；

11、再放入一勺水（200ml），小火烧开直到咖喱融化；

12、放入炸好的丸子，加盐、糖、胡椒粉各1g，翻炒均匀，用一点水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

小贴士：

1、 鸡胸肉也可以换成猪肉、羊肉、羊肉等等。

2、 豇豆角焯水之后，一定要控干水分，或者切完之后，用手赚干水分。

3、 用筷子搅拌的时候，一定要朝一个方向搅拌，这样肉更劲道，更有弹性。

4、 炸丸子的时候，已经有底口了，所以烧的时候，尽可能的少放其它调味料。

四、豆角肉拌面粉的做法大全？

1.猪肉洗净切丁。

2.豆角洗净切丁。

3.锅中放油，放入肉丁煸炒。

4.炒到肉变色，放入适量的料酒。

5.放入豆角。

6.放入一勺豆豉辣酱。

7.搅拌均匀，放入适量的酱油。

8.放入适量的盐。

9.放入适量的味精。

10.加入适量的水。

11.再次烧开后关火备用。

12.锅中放水，水开后下入面条，煮到面条成熟。

13.捞出过凉水。

14.过好凉水的面条，盛到碗中，浇上做好的卤即可。

五、豆角炒肉的家常做法大全

豆角炒肉的家常做法大全

豆角炒肉是一道家常菜，营养丰富，口味鲜美。豆角富含蛋白质、膳食纤维和维生素，能够增强人体免疫力，促进消化，降低血糖和血脂。搭配肉类，能够提供多种营养元素，满足人体对蛋白质和矿物质的需求。下面介绍几种豆角炒肉的家常做法，希望对大家有所帮助。

做法一：蒜蓉豆角炒肉

材料：

• 豆角500克
• 猪肉片250克
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成段。
2. 将猪肉切片，加入料酒、盐、生抽腌制片刻。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉、生姜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉片，翻炒均匀。
6. 加入豆角段，翻炒至变软熟。
7. 加入适量的盐和生抽，调味即可。

做法二：香辣豆角炒肉

材料：

• 豆角500克
• 猪肉丝250克
• 青椒适量
• 红椒适量
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 辣椒粉适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成段。青椒、红椒和大蒜、生姜、葱切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入青椒、红椒、大蒜、生姜煸炒出香味。
3. 加入猪肉丝，翻炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
4. 放入豆角段，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
5. 再加入适量的辣椒粉，继续炒匀，出锅前撒上葱花即可。

做法三：干煸豆角炒肉

材料：

• 豆角500克
• 瘦肉末250克
• 红椒适量
• 干辣椒适量
• 大蒜适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成段。红椒和干辣椒切末，大蒜、生姜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入干辣椒煸炒出香味。
3. 放入豆角段，翻炒均匀，炒至变软熟。
4. 取出豆角备用，锅中再倒入适量的食用油，加热后放入瘦肉末，炒至断生，加入料酒炒匀。
5. 放入切好的红椒、大蒜和生姜末，继续炒至出香味。
6. 最后放入豆角，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。

以上就是豆角炒肉的一些家常做法，每种做法都有其特色和口味，可根据个人喜好进行调整。希望大家在家中尝试制作，既可以满足味蕾，又能保证健康，真正做到美味与营养兼顾。

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六、豆角做法大全不放肉？

用料

无筋豆或者长豆角  

干辣椒 6个

大葱 小半根

生姜 一小块

大蒜 3瓣

花椒  

生抽  

食用油  

步骤 1

先准备好需要的作料～姜蒜切碎，大葱切圈，干辣椒切成小段。

步骤 2

无筋豆择成断，洗干净放到沥水盆沥干。

步骤 3

开小火，倒入食用油，比平时炒菜多一些，冷油下豆角，（一直保持小火哦）

步骤 4

中间可以翻动，等到豆角的表面出现了褶皱

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

锅内留少量油，中小火，放入花椒。

步骤 7

花椒炒出香味后，放入切好的葱姜蒜、干辣椒。炒至姜蒜微微发焦。

步骤 8

最后放入豆角，翻炒，放入适量生抽，再撒上一丢丢盐

七、炸梅豆角夹肉的做法大全？

用料

梅豆角 一斤

小红尖椒 3个

大葱 1个

蒜头 4个

姜片 3个

生抽

糖

盐

花椒 一小撮

炝炒梅豆角的做法

梅豆角洗干净，横切丝

葱姜蒜辣椒洗干净，切段或丝

架锅，放油。油六成热时放入花椒，爆出花椒香味

把爆好的花椒捞出不用，放入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味

放入梅豆角丝，翻炒。变色时加入生抽，盐，再翻炒，中间可能锅会有点干，沿锅边加入少许开水，翻炒

看到梅豆角丝软下来，关火，盖盖子闷三分钟让豆角丝彻底熟透，装盘就上桌啦。

八、泡姜豆角炒肉做法大全？

材料准备

猪瘦肉200g、豆角（豇豆）500g、胡萝卜1根、泡姜10g、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、盐适量（可不加）、鸡粉少许。

做法步骤

1、备食材：豆角（豇豆），胡萝卜，猪肉，泡姜。

2、肉猪切丁，加生粉，生抽腌制；胡萝卜切小丁，泡姜切末。

3、烧开一锅水，将豆角放入，不盖锅盖，煮约10分钟，捞起晾凉，切小段 | 关火前可以掐一下豆角，基本软熟即可。

4、油热，入肉丁划散，炒至表面断生，约七八成熟。

5、入胡萝卜丁，泡姜末，翻炒片刻。

6、入豆角，翻炒，调味：糖，鸡粉，盐 | 此处盐可以考虑不加或者少加，因为腌肉有生抽，泡姜也有盐味，根据个人口味来。

7、起锅，装盘，开吃。

九、干炸豆角炒肉做法大全？

用料

肉末 100克

豆角 250克

蒜 3瓣

小米椒 3个

白糖 1勺

生抽 1锅铲

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

准备一坨肉馅儿

步骤 2

无筋四季豆（豆角）洗净切去两头切碎段，备用，两瓣儿蒜头拍碎备用，小米椒两个切小段儿备用。

步骤 3

肉末和蒜末儿凉油下锅快速翻炒。 肉末放进去会粘锅的那是锅没烧热就倒油下菜了

步骤 4

切碎的豆角下锅翻炒三分钟左右，让豆角变软，表皮有皱纹的样子。

步骤 5

这时候看豆角变的皱巴巴的，肉末里的油也都炸出来了，肉末也很香，豆角也很香。放入小米椒，接着准备放调料。

步骤 6

先来一点白糖提鲜，生抽一锅铲上色，再来一点蚝油。再翻炒几下就可出锅了

十、豆角肉做法？

食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

做法:

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。

4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可