上海凉拌豆腐的做法大全？

一、上海凉拌豆腐的做法大全？

上海凉拌豆腐做法简单，只要按以下步骤就可以完成。

先是准备食材有：香葱、豆腐、盐、香油、味精、熟芝麻。然后按步骤就可以完成：

1、内酯豆腐一块 香葱一小把切碎。豆腐切小块，放入容器中。

2、开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，我试过好多次了，虽然糖放的量不多，可是很提味的。）、香油、味精、熟芝麻，拌匀即可。

这样一道上海凉拌豆腐就做好了。

二、不辣凉拌豆腐的做法大全？

凉拌豆腐

准备食材：葱，蒜瓣4个，香油适量，酱油适量，食盐适量，十三香适量，豆腐一块（根据人数来定量）。

做法：葱切成葱花，蒜瓣可以捣成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一个小盆盛放，然后是把辅料食盐，酱油，十三香，蒜汁和葱花放入盆中即可。

三、凉拌血豆腐的做法大全？

主料3人份

猪血200克

豆腐半块

黑木耳150克

辅料

胡萝卜1根 荷兰豆50克 水适量 水淀粉适量 五香粉少许 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 香油少许 料酒少许

步骤1

豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用

步骤2

炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒

步骤3

将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂

步骤4

倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

四、凉拌豆腐肠的做法大全？

食材：葱油 10克、味精 少许、香油 2滴、盐 少许、葱花 10克、豆腐 260克、香菜 10克、香肠 1根

做法及步骤：

步骤1.

准备好两根香肠备用，五花肉黑椒肠。

步骤2.

将香肠切成丁装盘备用。常温香肠

步骤3.

豆腐切大块凉水下锅，开锅再煮5分钟，捞出控水晾凉

步骤4.

豆腐晾凉后，切小丁放入大碗中，加入香肠和香菜，葱花

步骤5.

加入调料：葱油，盐，味精，拌匀

步骤6.

最后淋上几滴香油，拌匀。

步骤7.

营养美味的凉拌豆腐香肠就做好了！

五、日本豆腐凉拌的做法大全？

1. 准备豆腐 2. 切蒜末,葱末 3. 放小碗里+两勺酱油 4. 加两勺醋 5. 加半勺香油,再加一点点盐即可。

六、凉拌蜜汁豆腐的做法大全集？

主料

毛豆腐

辅料

水适量

 八角一粒元贞糖适量 酱油适量

步骤1

豆腐(普通豆腐或者老豆腐都可以)切块炸成金黄色.

步骤2

锅里放适量的水,加八角一粒,糖(用红砂糖和冰片糖颜色会更深点.这次我用红砂糖)和酱油(生抽调味老抽调色),烧到炸豆腐入味,收干汤汁就好了.

七、凉拌酸甜干豆腐的做法大全？

首先，准备好一块干豆腐，和酱油生抽老抽芝麻酱香油芝麻，辣椒油，香菜，白糖等，等一系列调味料，然后把干豆腐切好放入盘子中，把提前准备好的调料制作一个料汁，撒在干豆腐上就可以了，这样凉拌酸甜干豆腐就做好了。

八、凉拌韭菜豆腐做法大全？

拌韭菜拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克辅料：腌韭菜花50克调料：香菜20克,香油10克,酱油10克,盐2克,味精2克韭菜拌豆腐的特色：鲜嫩味美，清香适口。韭菜拌豆腐的做法：

1.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末2.香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内，拌匀装盘即成

九、家常凉拌豆腐皮的做法大全

凉拌豆腐皮是一道非常受欢迎的家常菜,既简单又美味。豆腐皮本身口感柔软,加上各种调料的点缀,可以让这道菜变得更加鲜美可口。下面就让我们一起来了解一下凉拌豆腐皮的做法吧。

选料很重要

要做出一道美味的凉拌豆腐皮,选料是非常关键的一步。首先,我们要选择新鲜的豆腐皮,不要选择已经变质或者发硬的。其次,调料的选择也很重要,比如醋、酱油、蒜、葱等都是常见的调料。根据个人口味,可以适当调整调料的比例。

简单易做

凉拌豆腐皮的做法非常简单,只需要几个步骤就可以完成。首先,将豆腐皮洗净切成小块;然后,将调料如醋、酱油、蒜泥、葱花等混合在一起;最后,将豆腐皮和调料混合在一起即可。整个过程非常快捷,非常适合作为家庭日常的快手菜。

营养丰富

除了味道好,凉拌豆腐皮还有很多营养价值。豆腐皮本身就是一种高蛋白的食材,含有丰富的植物蛋白。同时,豆腐皮还含有多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。加上各种调料的营养,凉拌豆腐皮可以说是一道营养丰富的美味佳肴。

变化多样

凉拌豆腐皮的做法并不固定,可以根据个人口味进行各种变化。比如可以加入一些蔬菜如黄瓜、胡萝卜等,增加口感和营养;也可以加入一些肉类如肉丝、培根等,让这道菜更加丰富;还可以根据季节选择不同的调料,让口味更加鲜美。总之,凉拌豆腐皮是一道非常灵活的家常菜。

总之,凉拌豆腐皮是一道非常简单又美味的家常菜。只要掌握好选料和做法,就能轻松做出一道营养丰富、口感绝佳的美味佳肴。相信通过这篇文章,您一定能学会做出一道令人垂涎欲滴的凉拌豆腐皮。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

十、蚝油凉拌豆腐皮的做法大全？

1：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。

2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。锅内加入适量底油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒不用，淋热油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陈醋拌匀即可。