1.把虾仁切粒,与扇贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀
2.锅里加少许油中火滑炒至七至八成熟
3.锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅中
4.再倒入玉米,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水
5.把泡椒剁碎
6.起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,翻炒
7.倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,炒几下
8.倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅
韭菜炒小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用,韭菜切成段。
2.锅内烧油,放入韭菜进行翻炒,等韭菜稍微炒倒了,放入小海兔,精盐,味精,少量海鲜酱油,翻炒几下,即可出锅。
香辣小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用,剁椒切圈备用。
2.锅内烧油,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜爆香,放入辣椒煸炒,等辣椒炒出辣味,放入小海兔,精盐,白糖,味精,酱油,白芝麻炒熟即可出锅。
韩式凉拌小海兔
做法:
1.小海兔清洗干净,热水下锅,水开烫30秒左右捞出备用,青椒、圆葱、胡萝卜切块备用。
2.盆中放入步骤1中的主料,在放入放入2-3匙韩式辣酱,放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油,准备好一次性手套,揉拌十分钟即可。
小海兔炖白菜
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用。
2.锅下底油烧热,下葱花爆锅,加入白菜叶煸炒2分钟,加入小海兔,下入自制酱、老抽,旺火速炒,下入香菜段继续翻炒1分钟,淋葱油后即可出锅入盘。
海兔➕料酒➕姜片抄水去腥;大蒜切末,姜切末,热锅凉油放入一半蒜姜末,放入海兔,➕料酒蚝油生抽少许盐,翻拌均匀,倒入剩下的蒜姜末,关火,撒上葱花即可
1.海兔,又称海蛞蝓,海兔不是兔,而是螺类的一种,属于浅海生活的贝类,是海兔科海洋腹足类的统称,因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。
2.泥螺,属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属(泥螺属仅有泥螺一种),为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。体呈长方形,头盘大而肥厚,外套膜不发达。侧足发达,遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形,幼体的贝壳薄而脆,成体较坚硬、白色,表面似雕刻有螺旋状环纹,内面光滑,有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。
配方 6种材料
海兔 500克、蒜 50克、盐 3克、生抽 1汤匙、葱 适量、姜 适量
做法步骤
步骤1.
主辅料: 海兔、蒜
步骤2.
先清洗海兔,用剪刀将海兔剪开,去内脏,冲洗干净。
步骤3.
把大蒜捣成蒜泥。
步骤4.
加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。
步骤5.
锅烧开水,放入葱姜。
步骤6.
放入洗净的海兔。
步骤7.
旺火烧开。
步骤8.
汆烫半分钟左右,海兔一打卷即可。
步骤9.
捞出装盘。
步骤10.
和蒜酱搭配上桌,蘸食即可。
食材用料
菠菜 10颗,小海兔 200克 ,猪肉 100克(肥瘦相间) ,挂面 250克,葱 适量,酱油 适量,姜 适量,蒜 适量,十三香 适量,盐 适量,食用油 适量,开水 适量
海兔面条的做法 :
1,备菜:小海兔,菠菜洗净控干水份。葱姜蒜切碎末,猪肉切丝备用。
2,锅加热,倒入食用油,五分热时放蒜末,姜末翻炒两下,放入猪肉炒出油,肉变干。
3,倒入开水,十三香,酱油适量,开锅后放入挂面,煮至8分熟。
4,根据个人口味放入盐,菠菜,海兔,煮熟,放入葱末。
材料
主料:海兔200g;
辅料:胡萝卜20g、青椒20g、葱10g、酱10g、老抽5g
酱闷海兔
1
首先把海兔洗干净,肚子里的东西几乎都可以吃
2
在身上切几刀,不要切断
3
做开水,用水焯一下,水开就可以捞出
4
把青椒和胡萝卜切成块儿
5
锅内放油,放入葱花,放入海兔翻炒
6
放入调味酱没有就放入大酱
7
放入老抽
8
放一点点的水炖一会
9
上色以后放入辣椒,胡萝卜大火收汁儿
10
出锅
小贴士
海兔也是海鲜的一种,吃起来嫩嫩的
1.把海兔处理干净,上锅烧水,水开后,放至锅中焯熟。
2.点火做锅,倒入食用油。抓住锅把,均匀摇动,让油沾满整个锅。待油温升起,放入切好的干红辣椒、姜、蒜等,中火翻炒,爆香。
3.放入准备好的海兔,大火快速翻炒。期间可以加入一些白酒,去腥提鲜。同时加入一些食盐、白糖,调节口味。之后出锅即可。
准备食材
新鲜海兔500克 干辣椒适量 麻辣火锅底料适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量
1. 海兔处理干净以后备用
2起锅烧油 下入麻辣火锅底料和干辣椒炒香放入海兔翻炒。
3. 加生抽,耗油,料酒翻炒均匀加适量水小火五分钟即可。
3. 出锅了,美味下饭。
主料
• 白菜适量
• (海兔)小鱿鱼适量
辅料
• 蚝油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 植物油适量
制作步骤
1.准备食材。
2.鱿鱼去黑皮剖开。
3.翻面朝上,打十字花刀。
4.切成小块。
5.放在碗里用料酒、盐腌一会。
6.包菜洗净用手撕小块。
7.锅里放油烧热。
8.放入腌好的鱿鱼翻炒。
9.放入腌好的鱿鱼翻炒。
10.放入蚝油继续翻炒。
11.关火盛盘。
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