拌白菜丝做法大全？

一、拌白菜丝做法大全？

食材:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵烹饪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

做法

【步骤一】：首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来，然后把中间的部分也剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟左右，由于是凉拌菜，这么做可以把白菜的虫卵和其它赃物泡掉，吃起来更安全健康，同时经过泡完的白菜口感更加脆爽。

【步骤二】：白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用热油把调料香味激发出来后放凉备用。

【步骤四】：把香菜清洗干净切成寸段放入放凉的调料碗中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：白菜心腌制好后，把水分挤干，放入盆中，把准备好的调料汁倒里边。

【步骤六】：然后用我们的手抓拌均匀就可以装盘就可以开吃啦！

二、拌圆白菜的做法大全？

食材

圆白菜 半棵 、 胡萝卜 半根 、 干木耳 20克 、 腐竹 两根 、 花生米 30克 、 小米椒 3个 、 香菜 2根 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 辣椒油 2勺 、 盐 5克 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 香油 1勺 、 花椒 20粒

烹饪步骤

1@圆白菜掰开放入淡盐水提前寖泡，香菜，小米椒用清水洗净。木耳，腐竹提前泡发。

2.小米椒切圈，香菜切小段，蒜切末。花生米提前炒熟，放入小碗，加盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，醋等调料。

3.圆白菜，腐竹，木耳焯水，放入凉白开。

4放凉的圆白菜不要用刀切，有手撕小块，腐竹切断，胡萝卜切薄片。

5.锅烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋摊匀，起锅切小块。

6.锅里倒油，放入花椒炸香，捞出花椒粒不要，烧热的油倒入第二步准备好的调料碗内。

7.调好的料汁倒入盛放圆白菜，木耳，腐竹，胡萝卜和鸡蛋的盆中，拌匀装盘。一道爽口的凉菜就好了。

三、东北白菜大拌的做法大全？

东北拌白菜的做法

　　材料：白菜、绿豆芽、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油

　　做法：

　　1.将食材洗净后备用。

　　2.烧热水，水开后放入绿豆芽焯熟，然后捞出拧干多余的水。

　　3.把干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

　　4.将处理过的食材放到一个大碗中，放入生抽、醋、鸡精、盐。

　　5.把家里的炸好的辣椒油倒一点到碗中，带上一次性手套，将菜搅拌均匀后即可食用。

四、炝拌大白菜做法大全？

材料

大白菜叶5片，大干辣椒5个，姜1小块，香油10克，盐2茶勺，糖2汤勺，醋3汤勺，味精适量

做法

1.大白菜叶洗净，切1*3cm的条，撒1勺半盐，拌匀后等待15-30分钟，控出水分。

2.大干辣椒破开，干姜改刀备用。

3.香油加热后放入辣椒和姜炒香，倒入汤烧热，以糖、盐、醋、味精调味。

4.味汁沸腾后淋在白菜上，盖盖儿焖半小时以入味。

小诀窍

白菜横切，这样好拌、好入味，口感也更好。

加冷汤时注意防止热油四溅伤到皮肤，可以用锅盖挡一下

五、白菜的家常做法大全：清炖、炒、煮、拌等多种美味做法

六、虾米拌白菜的做法？

主料

白菜半颗

虾米50克

辅料

食盐少许

蚝油1勺

鸡精1勺

小葱1颗

蒜3瓣

食用油

1.大蒜切片 ，香葱切段

2.虾米浸泡十分钟 ，捞出力干水分

3.白菜叶和白菜帮分开，切丝

4.锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱段

5.倒入虾米翻炒片刻

6.倒入白菜帮稍炒片刻

7.倒入白菜叶

8.翻炒片刻后，加入食盐，蚝油和鸡精调味

七、拌白菜的家常做法？

主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克

做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。

2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。

白菜栽培十分广泛，是东亚地区的主要蔬菜之一，具有很高的食用价值和营养价值。此外，部分品种白菜及白菜的近缘种具有一定的观赏价值。白菜原产于中国，后相继传入朝鲜、韩国、日本等地。其起源有杂交起源假说和分化起源假说两种主要的假说，目前较多研究支持杂交起源说。白菜在其悠久的栽培及利用历史中，延伸出了丰富的植物文化。除食用及药用文化外，白菜还是一些珍宝器物的造型。

八、芥末拌白菜的做法？

1、准备大白菜500g，芥末50g，白糖10g，香油10毫升，盐3g，白醋5毫升。

2、先将大白菜洗净炒熟。

3、将芥末放入碗中，用沸水冲开并搅动，同时加入白醋，盐，白糖和香油。

4、将调好的芥末汁倒在白菜上，卷成卷，切成小段即可。

九、虾皮拌白菜的做法？

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

十、拌圆白菜的做法？

1、主料：圆白菜(250克)。

2、调料：辣椒(红、尖、干)(10克)、植物油(15克)、盐(2克)、花椒(3克)、鸡精(1克)。

3、圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。

4、干辣椒洗净，切段。

5、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出。

6、倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。