绿萝卜的做法大全？

一、绿萝卜的做法大全？

1，凉拌绿萝卜丝。

绿萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个绿萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。

2，绿萝卜炖排骨。

绿萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把绿萝卜洗好切成块状，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖，炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

3，绿萝卜做馅。

绿萝卜做馅也很好吃，大家可以把洗好的绿萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油，调制成肉馅，然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好。

二、腌绿萝卜的做法大全？

用料：萝卜，食盐，米醋，白糖，干辣椒，酱油等

做法：1、首先准备两个绿萝卜，洗净之后去掉头和尾，切成稍微厚一些的薄片，再切成宽条。

2、把切好的萝卜条放入盆中， 撒入2小勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制4小时以上。时间到以后看一下，里面出了很多水，把多余的水分倒掉。在盆中准备一大块纱布，把萝卜条放进里面，用手把口抓紧，用力挤出里面多余的水分，再把挤过水分的萝卜条分摊开以后晾3个小时左右，晾干表面的水分，备用。

3、熬料汁，在无油无水的锅中加入适量的酱油你，酱油的量不需要太多，没过萝卜条就可以，加入半勺米醋，两勺白糖，再放点干辣椒，开中小火，把酱油煮开以后放凉备用。

4、把晾好的萝卜条放到一个合适的容器里面，倒入熬好的酱汁，用勺子压一压，或者搅拌一下，让食材都蘸到酱油，然后盖上盖子密封好放到冰箱里冷藏两天就可以了。

三、绿萝卜的做法大全家常做法？

1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可。

四、绿萝卜包饺子的做法大全？

绿萝卜饺子做法：

1

青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。

2

趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）

3

等蛋晾凉的空档，剁葱姜。

4

炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。

5

腌好的青萝卜攥水，腌出的水，留作和面用。

6

再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。

7

剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。

步骤8

用腌萝卜的水和面。面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道。

步骤9

面揉至三光，盖起来放着（放越久，包饺子时越有型）。

五、红薯和绿萝卜的美味家常做法大全

红薯和绿萝卜都是常见的家庭食材,不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样。下面就为大家介绍几种常见的红薯和绿萝卜的家常做法,让您在家也能轻松做出美味可口的菜肴。

红薯的家常做法

红薯富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分,不仅能补充身体所需的营养,还能促进肠道蠕动,帮助消化。下面是几种常见的红薯家常做法:

• 红薯烧肉:将红薯切块,与猪肉一起炒制,既可以吃到红薯的香甜,又能品尝到肉类的鲜美。
• 红薯泥:将红薯煮熟后捣成泥状,加入少许奶油或牛奶调味,可以作为主食或者配菜食用。
• 红薯饼:将红薯切片后煎制,既可以作为主食,也可以作为小吃食用。
• 红薯糖水:将红薯切块,放入糖水中煮熟,既可以解渴,又能补充能量。

绿萝卜的家常做法

绿萝卜富含维生素C、钙、铁等多种矿物质,不仅能补充身体所需的营养,还能促进新陈代谢。下面是几种常见的绿萝卜家常做法:

• 绿萝卜炒肉:将绿萝卜切片,与猪肉一起炒制,既可以吃到绿萝卜的清脆,又能品尝到肉类的鲜美。
• 绿萝卜汤:将绿萝卜切块,放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和调料,既可以解渴,又能补充营养。
• 绿萝卜沙拉:将绿萝卜切丝,加入适量的醋、油、盐等调料,制成清爽可口的沙拉。
• 绿萝卜饼:将绿萝卜切丝,加入面粉、鸡蛋等材料制成饼状,可以作为小吃食用。

以上就是几种常见的红薯和绿萝卜的家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来一些新的灵感和启发。无论是作为主食还是配菜,这些做法都能让您轻松在家做出美味可口的菜肴。祝您烹饪愉快,身体健康!

六、萝卜仁的做法大全？

用料

一、 鲜萝卜 10斤不等 二、 萝卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜头 1.5斤 淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐) 

风味萝卜干做法(萝卜干)的做法

萝卜洗干净切条(带皮切)

放到“水果烘干机”烘干

烘干到这个状态即可(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。)

这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。

小米椒洗干净，切末

蒜头洗干净，切末

萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。

取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。

把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。)

把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)

然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用(如果是放盐的话，这个步骤就不用放酱油了，第8步骤已经放过盐了，只需盖盖子腌制即可。)

不切段的萝卜看起来也很诱人的哦。

小贴士

无油，无油，无油，所有步骤都是无油步骤，不能粘油。

七、萝卜炖汤的做法大全？

萝卜汤的10种做法如下：

做法一：棒骨萝卜汤

【准备食材】棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。

【做法步骤】

1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。

2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。

3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。

4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。

5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。

6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。

7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。

做法二：萝卜排骨汤

【准备食材】排骨适量、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

【做法步骤】

1、排骨焯水，冲洗干净。

2、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。

3、倒入适量的料酒。

4、大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。

5、萝卜洗净，切大块。

6、骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。

7、再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。

做法三：牛肉丸萝卜汤

【准备食材】牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。

【做法步骤】

1、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。

2、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。

3、煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。

4、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。

5、撒入胡椒粉，加盐，加入小芹菜调味、点缀即可。

做法四：牛骨萝卜汤

【准备食材】牛骨500克、萝卜150克、葱少许、姜少许、八角3个、花椒10粒、料酒一勺、干红辣椒一个、盐少许、鸡精少许、水适量、辣椒油少许、香菜少许。

【做法步骤】

1、锅里倒入适量的水烧开，放入牛骨焯水去血沫。

2、焯好捞出，用温水清洗干净备用。

3、压力锅里倒入适量的热水，放入焯好的牛骨，加入八角，花椒，干红辣椒，料酒，葱段姜片上盖压35-40分钟。

4、萝卜洗净去皮切成片备用。

5、再切少许葱花和香菜备用。

6、牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟，放入少许盐，鸡精调味，再撒少许葱花香菜，淋少许辣椒油即可。

八、萝卜瓜子的做法大全？

古法炒老咸菜

主料：陈年腌萝卜300克

配料：葱10克、干红辣椒5克、香菜或小香葱5克

调料：植物油30克、酱油10克、老抽酱油2克、白糖3克（可选）、香油5克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、那天去赶大集，还真看到了有人卖这种陈年的老萝卜瓜子，色泽灰褐色，看着都地道。这不，一下子又回忆起了曾经的艰难日子，买了一大个。回家后，迫不及待切下一大块，准备做这道古法炒老咸菜。

2、把腌萝卜切成薄片，再改刀成细腌萝卜丝，用清水淘洗干净。把腌萝卜丝下入盆内，倒入足量清水，泡在清水中，浸泡至少2小时。中间换水1-2次，把多余的盐分浸除，要不，太咸了。干红辣椒5个，用清水浸泡10多分钟，剪成小段。这种处理方法，可以避免干红辣椒小段在炒制的过程中，被炒糊变黑，炒出来后是鲜红的颜色，这是一个超级实用的烹饪小妙招。切细葱花10克、香菜小段或小香葱碎5克。

3、把浸泡好的腌萝卜丝沥净水分。锅内倒入植物油30克，油温四成热，约120度，下入干红辣椒小段，小火炒出浓郁的干辣香味。下入葱花，再次小火炒香。把控净水分的腌萝卜丝下入，中火不断翻炒，炒至腌萝卜丝微微有点脱水，火候就到了。淋入酱油10克、老抽酱油2克，增加点酱香味道，也调和一下菜品色泽。调入白糖3克，调和一下味道，吃起来是一种复合的立体味型。这在过去，老咸菜瓜子可享受不到这种待遇。

4、停火，淋入香油5克，撒入香菜小段或小香葱碎5克，调和一下菜品色泽，把做好的古法炒老咸菜盛入浅盘，上桌享用。不管是佐食早餐粥，还是作为下饭小菜，都是绝佳的选择。记得以前家中的老人们，在家喝酒，就是一壶老酒、一小盘这种古法老咸菜，边吃边喝，那叫一个陶醉。这道菜再端上桌，满满的烟火气与儿时的味道，让人久久不能平静。这食材越陈旧越美味，曾经一日三餐的主打菜，吃过的多数70岁。

九、水果萝卜的做法大全？

1、直接生吃，把萝卜清洗干净，切成块直接使用，清甜可口，消食化痰。

2、把萝卜切成丝加少许的盐腌制10来分钟，然后挤去水分，加麻油，白糖，酱油进行凉拌，是一道非常不错的凉拌菜。

3、把萝卜切成丝腌制10来分钟，然后与海蜇一同凉拌，别有风味，也是一道可以上得了席面的凉拌菜。

4、把萝卜切成丁或者丝加上适量的沙拉酱，与其他的水果素菜制作成沙拉进行食用，这样的制作属于西点凉菜。

5、把青萝卜切成块放入榨汁机进行榨汁饮用。

十、潮汕萝卜的做法大全？

把胡萝卜，土豆，豆角切差不多大小！

步骤二

葱，荤菜也切差不多大小！

步骤三

油热锅，荤菜下锅，难熟到易熟的顺序下锅，熟了之后先盛起来！

步骤四

油热锅，三个素菜下锅，难熟的胡萝卜先下锅，半熟了再加入土豆，再加入豆角！

步骤五

小火，把刚刚煮好的荤菜加入胡萝卜里面拌匀，再加入盐，再加入葱花！拌匀，加盖焖一会！

步骤六

电饭煲的饭用筷子夹散，然后把锅里的料都倒进锅里用筷子拌匀，盖上电饭煲焖10分钟即可！