福建地瓜粉的做法大全？

一、福建地瓜粉的做法大全？

米汤 420克

盐 3克

地瓜粉 250克

家乡味—蒸地瓜粉的做法步骤

步骤 1

将米汤过滤，加入盐搅拌均匀

步骤 2

将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。

步骤 3

蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。

步骤 4

凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）

二、闽南蒸地瓜粉的做法大全？

用料

米汤 420克

盐 3克

地瓜粉 250克

家乡味—蒸地瓜粉的做法步骤

步骤 1

将米汤过滤，加入盐搅拌均匀

步骤 2

将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。

步骤 3

蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。

步骤 4

凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）

三、茄子裹地瓜粉的做法大全？

食材：茄子、猪瘦肉、面粉

做法：

第1步，茄子去掉头尾，然后切成1cm厚宽度，这一刀不切断，再隔1cm切一刀，再切断。依次将茄子切成茄饼形状，备用。

第2步，瘦肉洗净、切末，放入碗里，加点盐、鸡精、酱油搅拌均匀，备用。

第3步，再拿一个盆，打入鸡蛋，加入面粉、清水，搅拌均匀，制成面粉糊，备用。

第4步，在茄饼内侧抹上面粉糊，并将肉末放入茄饼中，再合起来捏实些。

第5步，将茄饼均匀地裹上面粉糊。

第6步，锅中热油，将茄饼放下去炸。炸至2面金黄，即可。

二、肉末茄子

食材：茄子、地瓜粉、瘦肉、豆瓣酱、蒜

做法：

第1步，将茄子去掉蒂，洗净后对半切几次，切成粗块状的长条后，再切段，放入大盆中，撒点地瓜粉，用手不断翻面，让茄面均匀地裹上地瓜粉，备用。

第2步，地瓜粉、糖、生抽、醋、适量水搅匀调成汁备用。

蒜切成末，备用。

第3步，瘦肉洗净，切成肉末，放入碗中，加点酱油调味，腌住备用。

第4步，锅中热半锅油，茄子倒入锅中，茄子变软，茄边变金黄后，捞出控油。

第5步，另起一锅，倒入少量油，放入蒜、少许豆瓣酱爆香，然后倒入肉末爆炒。

第6步，炒一会后，再下茄子一同炒，然后加入盐、鸡精、汤汁翻炒收汁即可。

四、地瓜粉馒头的做法大全？

主料

红薯50克，面粉200克

辅料

猪油20克，食盐3克，酵母粉3克，水90克

步骤1

将蒸熟的地瓜压成泥。

步骤2

依次往地瓜泥里加入食盐、面粉、酵母粉、猪油、水，将所有材料混合，揉成面团。

步骤3

面团用保鲜膜盖好发酵10分钟。

步骤4

发酵面团切割成5小份，将其滚成圆形，可以放置松弛2分钟，然后再取出面团揉至光滑细腻。

步骤5

将面团放入盛有冷水的锅里，发酵30分钟后开火，水开后再蒸15分钟即可。

五、地瓜粉做蝌蚪的做法大全？

用料

地瓜粉 100克，水1（加入淀粉中） 100克，水2 700克

步骤 

1.准备一锅冷开水和一大碗冷开水，我直接用的直饮水，另起一锅中加入水2，此时豌豆淀粉与水1混合后加入水2中，搅拌开中火，勺子不停搅

2.锅中的淀粉水渐渐透明，关火

3.将蒸锅上带洞眼的一层扣在冷开水锅上，把淀粉锅中的淀粉用勺子一勺一勺舀进冷水锅上的蒸锅上并打圈圈，此时蝌蚪粉就随着洞眼漏下去了

4.锅里就都是小蝌蚪一样的粉啦

5.再从锅中捞出浸在冷水盆里，随吃随取。蘸料：水半碗，酱油一勺，醋两勺，糖两勺，辣椒随意，黄瓜丝随意

六、地瓜粉团的家常做法大全？

主料：

地瓜粉150g

花菜150g

辅料：

姜适量

葱适量

油适量

盐适量

瘦肉适量

熟花生米适量

做法：

1. 准备食材，花生、瘦肉、花生、葱

2. 花菜装入大盆里，加入瘦肉

3. 加入花生米

4. 加入食盐

5. 加入地瓜粉

6. 慢慢加入开水拌均匀

7. 拌成地瓜粉与食材成团即可

8. 汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里

9. 汤勺沾下热水防粘

10. 煮到粉团浮到水面上时加入盐调味

11. 锅烧热后加入适量油，加入姜和葱做成葱油

12. 加入葱油姜拌均即可享用

七、地瓜粉做凉粉的做法大全？

准备食材，地瓜粉若干，盐，碱

准备一个碗，加入地瓜粉和两杯凉水，把水和地瓜粉充分均匀搅拌开。接着，在水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。当水淀粉越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，凉粉就熬好了最后，把凉粉盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

八、潮汕地瓜粉粿的做法大全？

主料 2种

地瓜粉

500g

粳米粥

1碗

辅料 1种

清水适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

米粥拌上地瓜粉，细细的用手抓匀，这需要耐心。

步骤2

直至每一颗地瓜粉被抓成均匀的粉末，而且完全和米粥揉和在一起。

步骤3

加适量水，调成糊糊。

步骤4

再加少许盐巴。

步骤5

平底锅洗净开火，等没有水份时入油加热。

步骤6

舀一勺地瓜粉粿浆开始煎。

步骤7

煎至变色时铲出放盘子，再倒入一些油用来开始煎粉粿。刚刚煎好的这一小块（这叫“做头”）用来粘油檫锅子，如此一来可以省下更多油，减少不必要的浪费。

步骤8

用刚刚的那小块头粘取盘子里的油均匀檫锅，再舀粉粿浆淋在锅里开始煎，每一张约需要2勺，第一勺淋在平底锅中间，第二勺再沿着边缘淋下，直至成煎饼形状，用锅铲轻轻抹平，这样煎好的粉粿厚薄更均匀。

步骤9

把地瓜粉粿翻一面，接着煎。

步骤10

直至变色，煎熟的地瓜粉粿铲出装盘。如此重复直到粉粿浆全部煎好。

小贴士

小贴士·1：地瓜粉揉米浆时一定要揉均匀，不留颗粒。2：加水调糊的时候更要仔细抓匀调匀哦!

九、家常地瓜粉做法大全，手把手教你制作美味地瓜粉

家常地瓜粉做法大全：地瓜粉是一道家常美食，口感Q弹，营养丰富，制作简单。如果您也想尝试制作美味的地瓜粉，不妨跟随下面的步骤，手把手学习如何制作地瓜粉。

材料准备

制作地瓜粉所需的材料包括：地瓜粉、新鲜地瓜、食用油、盐、葱姜蒜等。地瓜粉和新鲜地瓜是制作地瓜粉的主要原料，选择品质优良的地瓜和地瓜粉至关重要。

步骤一：准备工作

首先，将新鲜地瓜洗净、去皮，切成小块；将葱姜蒜切成末备用。准备地瓜粉、盐、食用油等辅料。

步骤二：制作地瓜粉面团

将切好的地瓜块放入搅拌机中，搅拌成泥状；加入适量的地瓜粉，和成面团状；揉匀后盖上湿布醒发15-20分钟，直至面团发酵至两倍大。

步骤三：擀制地瓜粉皮

醒发好的地瓜粉面团分割成小剂子，擀成薄皮；擀制时要撒些地瓜粉，防止粘连。

步骤四：煎制地瓜粉

煎锅烧热，加入适量食用油，放入擀制好的地瓜粉皮，小火双面煎制至金黄色。

步骤五：装盘享用

可根据个人口味，撒上少许盐、葱姜蒜末等调料，美味的地瓜粉即可享用。

至此，美味的家常地瓜粉就制作完成啦！不仅口感好，而且营养丰富，是一道适合大家的美味小食。快动起手来，一起品尝自制的地瓜粉吧！

感谢您的阅读，希望这份家常地瓜粉做法大全能帮助您轻松制作出美味的地瓜粉，享受美食的乐趣。

十、如何制作美味地瓜粉 | 地瓜粉的家常做法分享

地瓜粉的家常做法

地瓜粉，是一种由地瓜制作而成的食物，它富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是一种颇受欢迎的健康食材。在家里制作地瓜粉不仅简单，而且可以确保食材的新鲜和纯净。接下来将分享用地瓜制作地瓜粉的家常做法。

准备食材

首先，准备新鲜的地瓜。挑选品质好、无病斑的地瓜，进行清洗、去皮和切割。此外，也需要备好食用油和盐。

制作步骤

1. 将干净的地瓜切成块状或条状，然后放入蒸锅或压力锅中蒸熟至软烂。

2. 将蒸熟的地瓜块放入食品加工机中，搅拌成泥状。

3. 将地瓜泥均匀地摊放在锅底或晒盘上，用小火慢慢炙烤至干燥。

4. 炙烤至完全干燥后，取出晾凉待用。

烹饪地瓜粉

将自制的地瓜粉放入锅中，加入适量油和盐，开中小火炸至金黄色，搅拌均匀，即可出锅。现在您就可以享用美味的地瓜粉了！

希望这份地瓜粉的家常做法分享能够带给您制作美味地瓜粉的灵感，欢迎尝试并分享你的成果给我们！谢谢您的阅读！