角瓜的做法大全 家常菜怎么做 角瓜的营养价值

一、角瓜的做法大全 家常菜怎么做 角瓜的营养价值

角瓜的介绍

角瓜，又称角瓜脆、海参瓜、角瓜果，是一种形状独特的瓜类蔬菜，因果实形状像海参而得名。角瓜外形扁平，呈角状，肉质脆嫩，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。

角瓜富含各种维生素和矿物质，其中维生素C含量较丰富，有助于提高免疫力，促进伤口愈合。此外，角瓜还含有一定的纤维素和蛋白质，对于促进消化和增强体力也具有一定益处。

角瓜炒肉丝

• 食材：角瓜、猪肉、姜蒜、料酒、酱油、盐、生抽、淀粉
• 做法：
1. 将角瓜去皮，切成细丝；猪肉切成丝，用料酒、盐腌渍片刻；姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入姜蒜末爆炒出香味，再放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 倒入角瓜丝继续翻炒，加入酱油、盐、生抽调味，炒匀至瓜丝变软。
4. 最后用淀粉水勾芡，收汁即可出锅。
• 小贴士：
• 角瓜炒肉丝的关键在于掌握炒熟的时间，以免角瓜过熟而烂糊。
• 也可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱姜等调料。

蒜蓉炒角瓜

• 食材：角瓜、大蒜、盐、香油
• 做法：
1. 将角瓜切成片状，大蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入蒜末炒出香味。
3. 倒入角瓜片继续煸炒，加入盐调味，炒匀至瓜片熟软即可。
4. 最后淋上少量香油提鲜，搅拌均匀后出锅。
• 小贴士：
• 炒角瓜时火候要掌握好，以免炒熟过久而失去脆嫩口感。
• 可以加入适量的辣椒粉或者葱花提鲜。

角瓜的营养价值

角瓜富含维生素C、纤维素等营养物质，对抗氧化、提高免疫力、促进消化等都有一定益处。此外，由于角瓜含有丰富的水分和膳食纤维，对于帮助身体排毒、促进血液循环也有一定好处。

结语

以上是角瓜的两种常见做法，角瓜炒肉丝和蒜蓉炒角瓜。通过烹饪加工，角瓜的口��更鲜美，并能够充分发挥出角瓜的营养价值。除了以上做法，还可以根据个人口味进行创新和变化。

感谢您的阅读，希望本文能够为您提供关于角瓜的相关信息和家常菜的制作方法，并对您的生活带来帮助。

二、角瓜做法大全潮汕？

主料：角瓜1个、海米30克、蒜5颗

辅料：大豆色拉油10克、盐1克、生抽1勺

做法步骤：

步骤1、角瓜洗净，去掉头和尾

步骤2、角瓜切成小片

步骤3、海米放入碗中

步骤4、蒜切成小片

步骤5、锅里放油，放入海米翻炒均匀

步骤6、放入角瓜翻炒，加入盐、生抽炒熟，加入蒜片炒匀

三、角瓜鱼片做法大全？

1.食材：西葫芦1个猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。

2.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

四、角瓜凉菜的做法大全？

把角瓜洗净，削长丝放入水中泡两分钟，捞出控干水分放入碗中，蒜瓣拍碎把蒜瓣也放碗中，再放上香油醋酱油，搅匀即可

五、角瓜切丝的做法大全？

主料：

西葫芦1根、橄榄油1大勺、花椒粒1小把、小红椒2个

辅料：

糖半勺、盐少许、米醋少许、生抽一勺、辣椒油适量

做法与步骤：

步骤1.选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。

步骤2.糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。

步骤3.凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。

步骤4.放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。

步骤5.西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。

步骤6.拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。

六、丝角瓜的做法大全？

原料：

西葫芦一个（实耗半个）、木耳4-5朵、红椒一个（实耗 1/4个）、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴

过程：

1 西葫芦、红椒洗净切丝，木耳提前用凉水泡发；

2 西葫芦切丝用1/4茶匙的盐腌10分钟，木耳洗净过开水略焯后切丝备用；

3 腌过的西葫芦丝用手挤掉水分，和刚才的木耳丝、红椒丝一起，加1/4茶匙盐和其他调料拌匀即可食用。喜欢辣椒的，可以加点辣椒。

七、角瓜烙饼的做法大全？

1.将角瓜擦成丝。

2.加入鸡蛋打散拌一下。

3.加入面粉,盐,葱花,味精,水搅拌均匀。

4.搅拌成这样的面糊,稀稀的,烙出的饼软一些。

5.电饼铛预热后,倒入面糊,加热二分钟后翻面。

6.翻面后再烙两分钟即熟。

八、角瓜窝的做法大全？

将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）；

将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）；

锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液，凝固后盛出备用。

锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可

九、冻角瓜的做法大全？

用料

冻角瓜若干 虾米皮若干 香葱花适量 花椒面适量 鸡精适量 花生油适量

虾米皮炒冻角瓜做法步骤

1.首先要把角瓜洗干净，把头与尾切掉，然后用菜刀切成片状的，找来一个容器装起来。

2.找来锅子，然后热锅后加入适量的花生油，一会就可以加入把葱花 花椒面来爆香了。

3.等闻到香味后就可以加入已经准备好的虾米皮了，要大火翻炒哦。

4.在最后才加入角瓜，也是大火翻炒熟就可以加点鸡精来调一下味

十、角瓜的做法大全小炒？

虾仁炒角瓜！

角瓜洗净去籽！切成菱形片！

虾仁去虾线洗净！

炒锅上火加底油！下入葱姜蒜！炒出香味！

角瓜用开水烫一下！下入虾仁！

角瓜！

盐！耗油！东古一品鲜！翻炒均匀味精！鸡精！白糖！勾水淀粉淋明油出锅装盘即可！