食材:面粉400克、芹菜适量、猪肉馅适量。
辅料:酵母(干)6克、牛奶190毫升、白糖20毫升、食盐1小勺、十三香适量、植物油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量
步骤1将牛奶温热,与白糖混合,白糖化开后,加入酵母,一起化开
步骤2化好的酵母静置一会儿
步骤3面粉与盐一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
步骤4将所有面粉都搅成雪片状后,用手揉成面团
步骤5面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
步骤6面团变成原来的1到1.5倍即可
步骤7将芹菜洗净,切成小段后,剁成碎末
步骤8猪肉馅,芹菜碎,与所有馅料一起搅拌
步骤9将面团揉开。揉成长条,再切成大小适中的剂子,擀成皮儿,包入馅料
步骤10包好的包子直接放入笼屉内,静置一会儿步骤11冷水,蒸20分钟左右,关火,约3分钟后,起锅。即可
橙子熬水的做法
橙子熬水是一种古老而传统的饮品,具有丰富的营养价值和独特的口感。下面将介绍一种简单而美味的橙子熬水的做法。
橙子熬水不仅口感清凉爽口,还富含维生素C和纤维素。它有助于消除疲劳、提高免疫力,并具有美容养颜的效果。无论是夏天解暑还是冬天暖身,橙子熬水都是一款健康又美味的饮品。
主料
红枣100g
辅料
低筋面粉200g
纯牛奶180ml
红糖155g
玉米油100ml
白芝麻少许
冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤
1.准备好食材,红枣去核100g、纯牛奶180ml(240ml)、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。
2.红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。
3.红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。
4.鸡蛋红糖隔热水,用电动打蛋器打至蓬发。
5.提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。
6.取1/5打发的蛋液,入红枣泥内翻拌均匀。
7.打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,拌至无干粉的状态。
8.将加入红枣泥,翻拌均匀。
9.烤盘内铺硅油纸,倒入拌好的红枣蛋糕面糊。
10.表面撒少许白芝麻。
11.送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、红枣是去核的重量,加牛奶玉米油打成泥。2、隔水打发鸡蛋液,准备两个盆,一个小一点的,一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度,小盆装着鸡蛋液红糖,用电动打蛋器打发。3、混合食材翻拌时注意手法,快速翻拌,避免蓬发的蛋液霜消泡,消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软,口感细腻饱满。
材料
主料:糯米,红枣,血糯米,红豆,干棕叶,配料:糖桂花
做法
1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。
2、干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。
3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。
4、取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。
5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。
6、全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。
7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。
红枣糖的用料
红枣200克 鹰嘴豆100克
玉米淀粉50克 麦芽糖浆200克
液化好的黄油10克
鹰嘴豆放入清水中浸泡12小时。
将浸泡好的鹰嘴豆倒入奶锅中,加入800毫升清水,盖上奶锅盖子,大火煮30分钟。
煮好的鹰嘴豆捞出后去皮,红枣切片去核。
奶锅中倒入切好的红枣,加入600毫升清水盖上奶锅盖子,大火煮20分钟。
碗中倒入玉米淀粉和80毫升清水,用筷子搅拌均匀。
煮熟的红枣倒入辅食机中,搅打成泥。
再用筛网过筛出细腻的枣泥。
电陶炉开大火,煎炒锅中倒入枣泥、液化好的黄油和麦芽糖浆,用刮刀均匀翻炒至水分微微收干,大约翻炒20分钟。
再倒入水淀粉。
继续用刮刀翻炒至水分完全收干,大约翻炒50分钟。
接着倒入鹰嘴豆,用刮刀翻拌均匀。
模具底部刷上一层薄薄的油,倒入炒好的鹰嘴豆枣泥,盖上一张硅油纸,趁热用擀面杖将鹰嘴豆枣泥擀平。
撕去硅油纸静置冷却,移出到砧板上切块。
做好的鹰嘴糖看起来非常的晶莹剔透,浓郁的枣香味搭配营养香脆的鹰嘴豆,隔着屏幕都想咬一口尝一尝啦!
1.红枣清洗干净,控干水分备用。
2.把红枣倒入炒锅中,锅要保持无油无水。中火把红枣的水分炒干。
3.转小火不停地翻炒,当红枣表皮微焦,盛出晾凉。
4.把炒红枣放在干净的密封罐子里,阴凉干燥的地方储存。
5.饮用时取3颗炒红枣,用开水冲泡后,盖上杯盖焖几分钟后饮用,可反复冲泡。
红枣的外皮炒焦的程度越重越好,但也不要炒糊了。红枣表皮微微变黑,枣肉没有变化,枣香浓郁说明火候正好,不能发苦有焦糊味道。
一、原料
主料 熬龙虾2斤
辅料 鸡蛋2-4个 八角适量 冰糖少许 料酒2勺 盐3克 旱黄瓜2根 干辣椒段适量 泡辣椒1碗 小米辣1/2碗 花椒2勺 姜1块 蒜1颗 香叶适量
二、熬龙虾的做法步骤
步骤1
水龙头放小水,拿住龙虾在水龙头下清洗,用废弃的牙刷刷龙虾的腹部,尾部,钳子,去头,把龙虾清洗干净
步骤2
鸡蛋先煮熟,敲破蛋壳 ,黄瓜去皮,切厚片 ,干辣椒剪段,用水洗净沥干,泡辣椒和小米辣切断 ,姜切片,蒜剥整颗。
步骤3
小火炒小米辣,变金黄色后,转大火,依次下泡椒段,姜,蒜,花椒,八角,香叶,干辣椒段,炒5分钟,随后倒入龙虾
步骤4
加清水,没过熬龙虾即可,随后加入料酒,鸡蛋和适量盐,盖锅盖大火煮沸,随后转中火煮20分钟
步骤5
时间到后揭盖放入黄瓜,大火稍微收一下汤汁即可
融化巧克力时,既可微波炉用较低的温度,并不时将巧克力取出稍加搅拌,以降低其温度。
也可将巧克力装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入热水锅中,用“双煮”的方法将巧克力融化,还可以使用专门的巧克力融化机。
融化巧克力的温度一般不超过32℃,温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎,其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒,因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意,融化巧克力时千万不可沾水。
熬藕的做法:
材料:排骨500克(小排为佳)、长节莲藕2-3节、葱白3-5段、姜片若干、小辣椒2只、盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1、将莲藕切成楔形块状,烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
2、在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
3、约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
4、20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
扩展资料:
莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。
韭菜切段冷水下锅放醋熬开以后,在熬十多分钟就可以了
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