西葫芦凉拌做法大全？

一、西葫芦凉拌做法大全？

主料

西葫芦一个，葱适量，蒜适量，干红椒适量

辅料

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.西葫芦刨成丝，放入葱末。

3.放入蒜末和和红椒段。

4.锅中入油烧热淋入红椒段上激出香味。

5.放入盐，生抽，醋搅拌均匀即可。

二、凉拌西葫芦的做法大全家常？

凉拌西葫芦的做法：

准备主料：西葫芦1个。

配料：生姜1块，香葱1棵，大蒜子1棵，盐5克，鸡精5克，生抽1勺，辣豆辫酱1勺，香油5克。

操作步骤：

1，西葫芦去皮，切成薄片，放入锅里水煮1分钟捞起，控水，装入大碗中。

2，姜，葱，蒜切成细末。

3，把切好的姜葱蒜加入西葫芦碗中，再加盐，鸡精，生抽，辣豆辫酱，充分拌匀，再淋上香油即可。

三、凉拌西葫芦的做法，西葫芦怎么凉拌？

准备西葫芦两个，洗净后去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中备用。

胡萝卜也先切成片，再切成细丝和西葫芦丝放在一起。

干红椒切成细圈去籽后，放入料碗中，大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。

盆里加入1勺食盐，用手抓匀，放在一边腌制5分钟左右，杀一下里面的水分备用。

接下来我们调一下料汁：炒锅烧热，先添入1勺食用油烧热备用。

料碗里加入2克食盐，3克生抽，5克陈醋，如果喜欢吃辣的朋友，可以再加一点辣椒油，最后再用热油泼一下，激发出蒜末和干红椒的香味。

取1个盘子，等西葫芦腌制好以后，先挤去水分，再把调好的料汁倒入盆中，用手拌匀，放入盘中即可食用。

四、西葫芦凉拌丝做法大全家常？

西葫芦凉拌丝做法

用料：

　　西葫芦，小米椒，大蒜，生抽，糖。

　　做法：

　　用水清洗干净西葫芦的表面，洗的时候，用手拧一拧瓜皮表面，把表面的浮毛拧掉。用刀切掉西葫芦的两端。

　　用刨丝器将西葫芦刨成丝儿。如果没有刨丝器，可以用刀切成丝。中间的芯儿就不用了，不成形，容易断，可以留着炒鸡蛋吃。（我的刨丝器不好，刨出来的西葫芦丝不够细。）

　　把西葫芦丝盘在一起，放入盘中。

　　小米椒切小圈，大蒜切末。

　　碗中放入小米椒圈、蒜末、生抽、白糖，搅拌均匀。

　　将调好的料汁淋在葫芦丝表面，这道没有油的凉拌西葫芦丝就做好了，特别适合天热的时候吃。

　　小贴士：

　　做这道菜，一定要选择新鲜的西葫芦，表面要光滑没有坏皮。

　　西葫芦不需要去皮，直接洗净就可以刨丝。

五、凉拌西葫芦的做法？

1、把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。

2、准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。

3、把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。

4、将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。

5、泡好的西葫芦捞出沥干水分。倒入调好的料汁，搅拌均匀就好了。

六、凉拌西葫芦做法？

【需要的食材】西葫芦、大蒜、辣椒、生姜、大葱

第一步:首先把西葫芦擦成条,只擦表皮,里面的瓤扔掉就行了,这是擦好的西葫芦皮,最好是凉一下,控干水分。

第二步:把大蒜切成末,把葱姜蒜切成小段

第三步:在锅内加入油,把油烧至六成热时加入花椒,接着把葱、姜、辣椒加进去

第四步:把辅料放进锅内以后再加入点食盐,翻炒至辣椒变色即可,这样我们的凉拌西葫芦的明油就做好了

第五步:把切好的蒜末放在西葫芦丝上,喜欢吃大蒜的可以多放点,不喜欢的可以少放点,根据个人口味来添加!

第六步:把烧好的明油倒在西葫芦丝上,急着要均匀的拨进去,不要一股脑倒在一个位置!

第七步:最后加上一点味达美和醋,最好是少加点,也是根据自己的口味来添加,我每次都是加两勺味达美,一勺醋!

七、凉拌西葫芦焯水多久，凉拌西葫芦的做法？

材料：西葫芦300g，油适量，盐适量，蚝油5ml，花椒5g，生抽10ml，米醋5ml 做法： 1、西葫芦洗净，对刨去芯，切片。

2、锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水。3、焯到变色即捞入凉水拔凉，控水备用。4、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香。5、将生抽、蚝油、盐、米醋调匀。料汁可以随着自己的喜好调制。6、西葫芦摆盘，把调好的料汁浇在上面。再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。

八、黄磊凉拌西葫芦的做法？

用料

西葫芦 1个

大蒜 5瓣

辣椒面 2勺

白芝麻 2克

小米椒 2个

香葱 1根

生抽 2勺

香醋 2勺

白糖 半勺

香油 1/2勺

盐 4克

鸡精 1勺

做法步骤

1、准备西葫芦一个，冲洗干净。

2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。

3、加入一勺盐腌10分钟左右。

4、在腌制西葫芦丝时我们来准备调个灵魂酱汁！把大蒜切末，小米椒切小圈，香葱切碎备用。

5、辣椒面、小米辣、蒜末和芝麻备好，浇上热油爆香。

6、爆香好的辣椒油再倒入生抽、香醋、鸡精、葱花、糖、盐和香油搅拌均匀备用。

7、把西葫芦腌好的水倒掉。

8、把调好的酱汁浇在西葫芦丝上，抓拌均匀即可。

9、脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就好了！

九、凉拌西葫芦条的做法？

备用食材：西葫芦1根，干红辣椒3个，食盐少许，白糖小半勺，生抽1勺，醋1勺，麻油1勺；

做法步骤：

第一步，西葫芦一根，将其清洗干净后，切去西葫芦的两头，切成条，放入一个大碗中，加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀；

第二步，西葫芦条静置腌制一会，这个过程中，干红辣椒3个将其剪成小段用，同时准备一个小碗，放入食盐、白糖、生抽、醋和少许的麻油；

第三步，加入少许的凉白开将其化开，搅拌均匀变成料汁，大蒜3瓣剥皮后，将其用刀背拍扁，然后切成细细的蒜蓉，连同干红辣椒放入一个碗中；

第四步，炒锅中添上两勺食用油，将其置于火上烧热，冒烟的状态便可，将热油浇在辣椒段上，激发出其中的香味，这个时候西葫芦条也差不多腌制好了；

第五步，将其中杀出的水分倒掉，西葫芦条码放在盘子中，浇上炝好的辣椒油，淋入料汁，搅拌均匀后便可上桌享用了。

十、凉拌西葫芦丁的做法？

用料

新鲜嫩西葫芦 一个

蒜瓣 三四瓣

小米辣 一两个

糖 少量

盐 少量

香醋 适量

金标生抽 适量

红油 少量

花椒油 少量

做法

首先准备凉拌汁。 蒜切片或切碎，小米辣切段，不能吃辣的就少放点，撒一点点盐和糖拌一下。

加适量香醋生抽红油，一点点花椒油，搅匀，尝一下咸淡，根据个人口味稍加调整，也可以加点香油，然后擦西葫芦丝，西葫要选新鲜、嫩而直的，一定要新鲜。冷藏以后做更好。

用擦菜器擦长丝，四个方向转圈擦，中间有籽的部分不要 ，口感不爽脆。 。每次都有朋友问怎么擦这么长，答案是 平着推。 一般擦菜都是斜着擦，斜面都不会很长，所以擦的丝长度也有限，擦西葫芦时长方向按向刀口，平着推，擦出来就是长丝。 当然，嫌麻烦就爱擦短丝也可以的