小鸽汤做法？

一、小鸽汤做法？

用料

鸽子 1只

枸杞 5粒

红枣 4颗

鸽子汤的做法步骤

步骤 1

处理好内脏的鸽子清洗干净

步骤 2

去指甲，屁股，头部

步骤 3

清水加盐浸泡10分钟去杂质

步骤 4

切块的肉放锅中加清水姜片红枣党参

步骤 5

盖盖大火煮开

步骤 6

火开后撇沫转小火炖1.5小时

步骤 7

最后十分钟放入枸杞

步骤 8

加盐 鲜美的鸽子汤完成啦

二、老鸽子汤怎样炖？

主料：新西兰花胶30g

辅料：鸽子1只，羊肚菌6支，红枣10颗，黄芪5g，枸杞5g，生姜一小块

做法：

1.新 西 兰 花 新 胶 提 前 泡 发 好 ；

2.鸽 子 、 羊 肚 菌 清 洗 干 净 备 用 ；

3.生 姜 切 片 备 用 ；

4.鸽 子 、 羊 肚 菌 、 黄 芪 、 花 胶 放 入 炖 盅 内 ， 加 适 量 清 水 ， 隔 水 炖 3 小 时 ；

5.红 枣 去 核 切 片 ， 和 枸 杞 一 起 加 入 炖 好 的 汤 里 ；

6.继 续 炖 10 分 钟 ， 入 盐 调 味 即 可 。

三、清炖鸽子的做法？

备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；

制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；

第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；

第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；

第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；

第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。

四、鸽子汤的做法？

这则经验中，我跟大家分享一款鸽子汤的家庭做法。

原料

原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳

配料：盐

方法

1

原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2

鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3

高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

4

大火烧开后中小火炖30分钟即可。

END

功效

1

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

2

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

五、老鸽子怎么喂汤？

鸽子在世界各地饲养广泛，又名白凤，属于热补食材。所含的钙、铁、铜等元素以及多种维生素，比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。而且还有一定的保健功效，可提高记忆力，壮体补肾、美容养颜等，还有补气补血的作用，对于贫血上火的人有很大帮助，一般给孕妇和经常流鼻血的人食用。那怎么样烹饪鸽子才能更好地吸收它的营养呢？下面我就给大家分享一道美味既营养的大枣鸽子汤，做法非常简单。

（1）首先得准备的：老鸽子一只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱、姜

（2）把活杀处理好的鸽子切大块，放去锅中（有砂锅最好），加入半锅水，分别倒入料酒、葱、姜、炖煮40分钟

（3）把泡发好的木耳、咸肉片、大红枣依次放入再继续煮，直至鸽子肉熟软方可出锅

这样一锅老哥炖大枣就做好咯，方法是不是很简单，简单的几步就搞定，营养也特别丰富！

六、鸽子汤的做法？

以下是鸽子汤的经典做法：

所需材料：

- 鸽子：2只

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 枸杞：适量

- 红枣：适量

- 黄芪：适量

- 盐：适量

- 高汤/清水：适量

制作步骤：

1. 鸽子洗净，去掉内脏和杂质，然后将鸽子用开水焯水，去腥。焯水完后捞出备用。

2. 焯水之后，将鸽子与姜片放入炖盅或者汤锅中，加入适量的料酒，浸泡30分钟，目的是去腥味。

3. 在炖盅或者汤锅中加入适量的高汤或清水，使泡发好的鸽子完全浸泡在汤中，然后放入枸杞、红枣和黄芪。

4. 将炖盅或者汤锅盖好，放入大火上烧开后，转小火慢慢炖煮，时间约为2-3小时，直到鸽肉变得软烂。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，让鸽子与汤汁充分融合。

6. 将炖好的鸽子汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可享用。

温馨提示：

- 炖煮时可以先用高火煮开，然后慢慢转小火，这样可以更好地保留鸽子的鲜嫩口感。

- 枸杞、红枣和黄芪可以根据个人喜好进行调整，加入适量即可。

祝您享用美味的鸽子汤！