孜然排骨吃法大全？

一、孜然排骨吃法大全？

食材清单：排骨250克，红干椒3个，葱 适量，姜 1片，料酒适量，盐适量，大蒜 2瓣，糖1茶匙，鸡精适量，老抽适量，孜然粒适量。

做法：

1.把排骨冷水下锅煮开，焯去血沫后过凉水。锅中重新添入清水把排骨放进去，再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。

2.捞出沥干水分备用。大蒜和姜切小片，红干椒切斜段，切葱花。锅中放适量油烧热后倒入排骨，两面煎至焦黄色盛出备用。

3.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香。再放入红干椒翻炒成油亮色。把排骨倒进锅中，调入糖和老抽改大火翻炒均匀。

4.再调入盐和鸡精，撒孜然炒匀即可出锅。

二、孜然羊肉做法大全？

材料

羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙，辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个，油少许

做法

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。

3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。

4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。

5、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。

6、至香气很浓的时候倒入羊肉。

7、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

8、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。

三、孜然面的吃法大全？

用料:

面条 1份、青菜 2颗、洋葱 1/4个、胡萝卜1/3根、蒜 2瓣、小米椒 2个、鸡蛋 2个、绿豆芽 1把、老抽 1勺、生抽 2勺、糖 3克、孜然粉 半勺、盐 1勺

步骤:

步骤 1

准备好食材： 面条煮至7-8成熟过冷水捞出沥干水分，豆芽、青菜洗净控干水分，洋葱、胡萝卜切丝，蒜、小米椒切末，鸡蛋打散备用

步骤 2

先将鸡蛋炒好盛出备用

步骤 3

另起锅烧热多倒点油，炒香蒜末和小米椒加入洋葱丝炒香

步骤 4

倒入绿豆芽和胡萝卜丝炒至断生

步骤 5

加入青菜翻炒至变色

步骤 6

倒入面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺老抽、半勺孜然粉、3克糖和适量盐翻炒均匀即可

四、盛世芳华孜然羊肉片菜谱？

（

用料

羊肉片 300克香菜叶一把，料酒 2 小勺，盐适量，生粉 1 小勺，辣椒粉 2 小勺，孜然粉 1 小勺，孜然 1 大勺，姜汁 1 小勺，高汤 3 大勺

做法步骤

步骤 1

将羊肉放在大碗中，加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水，拌匀腌20分钟。

步骤 2

把香菜切好。

步骤 3

把孜然和孜然粉放在干净锅内用小火煸香后与辣椒面一同放在碗里加一点高汤拌匀。

步骤 4

炒锅加油烧到七成热把羊肉片放人锅内滑开，取出备用。

步骤 5

锅内热上1小勺的油后倒入刚刚混好的香料糊快速翻炒，等香料开始泛油就倒入刚刚炒好的羊肉片，大火拌炒几分钟至所有的羊肉沾上孜然和辣椒就可以了。

步骤 6

起锅之前倒入香菜拌一下即可。

五、油炸孜然鱼做法大全？

主料

草鱼一条

辅料

盐适量

十三香适量

孜然粉适量

食用油适量

淀粉少许

面粉适量

鸡蛋一个

1. 准备食材：草鱼一条

2. 先把鱼处理好，剁成块

3. 剁成块的鱼清洗干净，撒上十三香和盐腌制一小时左右

4. 取少量面粉和淀粉放入碗中加个鸡蛋然后填点水搅拌均匀

5. 锅内倒入适量油，油烧至八成热，放入鱼块炸至金黄（鱼块炸之前放入刚搅拌好的淀粉碗里过一下），炸出来的鱼外焦里嫩

6. 然后撒上孜然粉即可食用（喜欢吃辣的最后可以撒上点辣椒粉）

六、孜然洋葱丝做法大全？

食材：洋葱2个，蚝油1勺，盐适量，孜然4克，油适量。

做法：

1.将洋葱去皮洗净切丝，炒之前把洋葱丝用手拨开。

2.锅中放油烧热，油热以后放入洋葱炒香。

3.放入蚝油调味。

4.放入盐调味。

5.放入孜然炒匀。

6.待洋葱炒熟即可出锅。

七、孜然寸骨做法大全？

原料： 猪后腿上的寸骨　　

做法： 先将寸骨洗净，放入开水煮沸，加入适量的盐调味，然后将寸骨从水中取出，放入高温的油炸至金黄色，最后将葱、蒜、孜然调好后和炸好的寸骨一起下锅略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不腻。　　用的原料是猪后蹄上的寸骨和肉，配上调料，油、盐、味精、葱、蒜、孜然，做完后非常好吃。

八、孜然鸡心的做法大全？

爆炒孜然鸡心

烹饪食材：500g鸡心、半头大蒜、青杭椒和红辣椒各勺1根、2根小葱、4片生姜、少许五香粉、1勺孜然粉、2勺白芝麻、少许食盐、4勺料酒、1勺白糖、1勺耗油、4勺生抽、半勺老抽。

烹饪步骤：

1、选购一斤新鲜的鸡心，将鸡心先投洗一遍，然后用刀将鸡心切开，取出鸡心中间的血块。

2、鸡心再次用清水多冲洗几次，洗干净后放进容器，控干水分。然后在容器中加入2勺料酒、2勺生抽、少许食盐后抓拌均匀，腌制15分钟。

3、锅中加入适量的清水，将处理好的鸡心倒进锅中，大火将锅烧开，将鸡心捞出，再次清洗1次。（鸡心处理得越干净，做出来的味道才会不腥哦！）

4、将生姜切片，大蒜去皮也切薄片，青红椒清洗干净切段和丁，小葱切碎，装进容器备用。

5、在锅中倒入适量的食用油烧热，然后先将大蒜片放进锅中炒出香味。

6、将鸡心倒进锅中一起翻炒，然后加入2勺料酒、少许五香粉、1勺白糖、半勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽后翻炒片刻，让调味料完全融入到鸡心中。

7、倒入切好的青红椒，颜色搭配的超级好看。

8、出锅前在锅中加入1勺孜然粉、少许食盐和2勺白芝麻，翻炒均匀后就能出锅装盘啦。

九、孜然炒大虾做法大全？

主料:虾650克

辅料:大豆油、盐、孜然粉、孜然面各适量，白胡椒一汤匙，白酒2/3瓶盖。

1、虾去掉虾肠、虾线，清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀，腌10分钟。锅里倒入适量九三非车基因大豆油烧至5成热左右。

2、捞出虾到锅里，炒到颜色微变，马上捞出。

3、待油温再升到七成热左右，再下入大虾翻炒至开背处泛白，且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里。

4、马上趁热加入孜然粒和孜然面。

5、颠盆拌匀，即可装盘上桌了。

十、孜然羊排做法大全？

1、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

2、大葱切段、姜切片备用。

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4、盖上锅盖大火炖煮。

5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

6、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

7、捞出煮好的羊排沥干水备用。

8、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。9、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。

10、撒入适量辣椒粉继续翻炒。

11、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

12、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。