小白菜香菇粥用料及做法
材料:大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小块,淀粉盐料酒适量。
做法:1、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。2、大米淘好后用清水浸泡一晚。放入电饭锅中,按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀,加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味,搅拌均匀即可。
主料:小白菜250克,
调料:酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克
做法:
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
2.锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。
主料2人份
小白菜400克
黑木耳(干)7克
虾皮25克
辅料
生抽10克 蒜2瓣
1.准备食材,黑木耳用温水提前1小时泡发,小白菜去老叶清洗干净控水
2.虾皮用水投洗干净控水,木耳洗净泥沙洗净
3.锅内加水烧开,倒入小白菜大火烫蔫捞出控水
4.然后切成寸段
5.锅烧热加油,小火放入蒜片炒出香味
6.倒入虾皮炒至微黄变酥
7.倒入小白菜和木耳大火炒匀
8.翻炒约1分钟后加入生抽调味
9.最后用水淀粉勾芡即可
食材:肉沫150克、葱花适量、蒜末适量、小白菜2颗。
制作过程
1、将准备好的小白菜清洗干净,之后对半掰开,备用。
2、起锅烧水,将准备好的小白菜烫煮,熟好后盛出。
3、起锅烧油,将准备好的葱花和蒜末放在锅中爆香。
4、再将准备好的肉沫放在锅中翻炒。
5、在锅中加入适当量的酱油,进行调味。
6、再加入些许的老抽,进行调色。
7、准备一点耗油洒在锅中,进行调和。
8、加入一点清水在锅中,进行炖煮。
9、准备适当量的盐巴洒在锅中,进行咸淡味的调和。
10、准备适当量的鸡精放在锅中。
11、调和一点水淀粉洒在锅中,进行最后的勾芡。
12、将之前的小白菜铺在容器中,将调好的肉酱倒在其中,即可。
用料
小白菜嫩苗500克,猪里脊肉200克,生抽1勺,料酒2勺,淀粉2勺,盐1小勺,味精少许
做法
1/9 猪里脊肉切丝,加料酒、淀粉、少许盐、小勺油,抓匀,腌制二十分钟以上。
2/9 热锅上油,放入腌好的里脊肉丝,大火,快速滑炒,炒至七分熟,盛出备用。
3/9 小白菜嫩苗摘洗净,切小段,备用。
4/9 再起油锅,倒入小白菜嫩苗段,炒匀。
5/9 待稍软时,加入炒好的里脊肉丝,同时,撒入少许热水,炒匀。
6/9 加生抽,炒匀。
7/9 加盐,炒匀。
8/9 撒入少许味精调味。
9/9 大火两三分钟即可出锅。
鸡蛋3个 大白菜300g 姜片3片 香菇8朵 木耳8朵 胡萝卜丝半根量 盐4g 鸡粉2g 油适量
1.鸡蛋加2g盐打散;白菜切段;香菇和木耳泡发后切条,香菇水滤掉杂质备用
2.锅中热油,用漏勺将蛋液淋入锅中,再用筷子快速划散,煎至香酥蓬松后捞出备用
3.补充少许油,将香菇和姜片倒入锅中炒香,再加入白菜梗、胡萝卜丝、木耳炒软
4.加入3/4的蛋酥和白菜叶炒匀,再倒入香菇水,盖上盖子大火烧开后转小火焖煮3分钟
5.加上2g盐和鸡粉炒匀即可
装盘时撒上剩下的蛋酥装饰,整道菜就完成了~
小白菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞,小白菜洗净。切碎,我比较懒,其实剁碎会更好。
盆中放入小白菜,葱末,盐,鸡精,碱面,拌匀腌制量小时左右,腌制时间越久,出水会多些,效果更好。我的这样就可以了。加入面粉,和匀。放入蒸锅中浸湿的屉布上,手上抹食用油,拍平白菜面。表层放些泡发的枸杞点缀,上锅蒸,水开蒸10分钟即可。关火停3分钟左右,取出切块即可。
就不要来看这个了
用料
冷冻小白菜 1包
冷冻豆皮 1包
油、盐、鸡精、胡椒粉 适量
炸蒜酥 适量,
做法步骤
步骤 1
买豆皮一般也会多买一些,回来切好用盐水浸泡一会儿洗净沥干,分成一顿的分量放进冷冻室,每次拿一包。
步骤 2
小白菜洗净,烧开水,水中放盐和油少许,放进小白菜焯一下,基本蔫巴了就可以捞起来不用等水再开,过凉水切成小丁,按顿分份儿冻起来备用
步骤 3
我用了这种炸蒜酥,淘宝搜就有,南方吃粉汤会加这种,可以让蔬菜汤有肉感
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