河南焦饼的做法？

一、河南焦饼的做法？

胶片和面时要活的稍微硬一些，一般用水量一斤面粉在半斤水左右。表面如光，滑行道半个小时以上，然后揪成大小一致的剂子擀成薄饼。锅热热不用放油。小伙慢烤，一直烤到焦酥即可

二、焦炒饼的做法？

以下是焦炒饼的做法：

1、橄榄半个，饼丝适量，红萝卜半个，鸡蛋两个，盐适量，酱油适量，小葱1根。

2、先取出买回来的橄榄菜，用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜，把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里，往这个容器里加入少量的水，将橄榄菜清洗干净。

3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上，用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。

4、取出一根小葱，将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干叶和根部的小葱放到一个适当的容器里清洗干净。用刀把清洗干净的小葱切成段状。

5、取出一根红萝卜，把红萝卜清洗干净。用刀从清洗干净的红萝卜上切下来一半儿。把切下来的这一半红萝卜切成丝状，把切成丝状的红萝卜放到一个适当的容器里备用。

6、往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入切好备用的小葱。等小葱炒熟之后放入橄榄菜、盐、酱油等调味品。翻炒几下之后倒入红萝卜和饼丝，再翻炒几下即可。

7、把鸡蛋打碎放入一个碗里，再放入少量的盐用劲搅拌搅拌。把饼丝取出之后，把炒锅清洗干净。往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入搅拌好的鸡蛋。把炒熟的鸡蛋放在炒饼上即可。

三、青稞焦饼的做法？

用料

青稞粉（生）

250克

糖

30克

酵母粉

1TSP

水

180克

黑芝麻

做法

1/5 青稞粉加水和糖，揉面光滑面团

2/5 温暖处发酵1个小时

3/5 取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅

4/5 放入烤盘

5/5 200度，中层，15分钟，即可

四、香酥焦饼的做法？

1.将牛腿肉洗净去筋膜剁成细粒，生姜刮洗干净与花椒一起剁成细末，葱切段待用。牛肉粒加盐拌匀，加入熟菜油200克、醪糟汁、姜、花椒末、味精调匀，葱在包馅时加入。

2.用开水调成"三生面"待冷后拌匀，熟牛油入锅溶化后加入菜油40克搅匀，冷后凝固为牛油酥。用面杖将烫好的面团制成方形，将牛油酥用手均匀地抹在上面，牛油酥面向内卷成筒，搓成约3厘米直径的面条，下成20个剂子。

3.取剂子1个，用手压成5厘米的圆皮，包入馅料封好口，压成4厘米直径的圆饼坯。小火将熟菜油烧至七成热，放入饼坯两面煎黄，再放油锅中炸熟即成。

五、河南焦饼做法？

主料：

面粉 : 400克 水 : 200克 盐 : 4克

辅料：

白芝麻 : 适量

详细步骤：

1、准备好食材。

2、盐放入温水里融化。或者直接和面团混合也是可以的。

3、加入面粉揉成面团，醒发半个小时以上。

4、醒发之后面团会柔软很多，再次揉光滑，分成24个小面团，每个大约25克。

5、每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。

6、烤盘里垫油纸，放上薄饼，表面刷一点水，撒上白芝麻。

7、烤盘放入风炉烤箱，总共四层。

8、烤箱预热150度，烤45分钟左右，变酥脆即可。

六、焦芋饼做法？

材料:

芋头600公克，太白粉150公克，猪油1小匙，腊肠丁100公克，黄椒1/2个，红椒1/2个，香蕉1根，苹果1个，糖1小匙，盐1小匙

做法:

1.将芋头去皮洗净后，切成厚度约1.5公分的圆片，放入蒸锅中，用中火蒸约20∼30分钟备用。

2.用手将蒸好的芋头片推成泥状。

3.将芋泥、材料2与调味料搅拌均匀，捏成厚度约1公分的圆饼。

4.热3大匙油，将作法3的芋饼放入锅中，以小火煎约3∼5分钟，至表面呈金黄色后起锅。

5.将材料3切成末，搅拌均匀，置于煎好的芋饼上即可。

七、饼夹菜饼的做法大全？

饼夹菜的做法

用料：黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个

做法步骤：

1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用

2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒

3、调酱汁:麻酱加入温水泄开，生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油

4、配菜放进饼里，刷酱汁 完成~ 

八、焦玉米的做法大全？

用料：椒盐1勺、鸡蛋 1个、小葱 1根、辣椒粉 1勺、玉米 1根、淀粉 2勺

做法步骤：

步骤 1、玉米洗干净下锅煮1分钟，捞出控水

步骤 2、打入一个鸡蛋

步骤 3、两勺淀粉

步骤 4、搅拌均匀

步骤 5、起锅热油，倒入玉米粒，

步骤 6、小火煎至一面定型

步骤 7、炒散，煎至微黄

步骤 8、加入一勺辣椒粉

步骤 9、一勺椒盐

步骤 10、少许葱花，翻拌均匀即可

九、焦蚕豆的做法大全？

食材：蚕豆，食用油，盐。

【步骤】1、买蚕豆的时候最好买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。

2、蚕豆剥去外皮，剥好的蚕豆不要再沾水了。即使冲洗过了，需要充分晾干。

3、锅中倒入食用油，烧至五成热。用筷子试一试，筷子放进去四周冒泡泡就可以了，倒入蚕豆瓣。

4、食用油尽量没过蚕豆瓣。鲜蚕豆中含有水分，所以直接中火炸。

5、炸至蚕豆变轻，用筷子搅动，开始发出清脆的声音，蚕豆中的水分就快炸完了，转小火继续炸。

6、炸至蚕豆瓣金黄酥脆，盛出控油。撒上一些食盐。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。

炸好的蚕豆放凉之后，可以装入保鲜袋或者玻璃瓶，这样能保持酥脆，也能吃上好些天呢！作为零嘴儿或者下酒菜都不错哦

十、焦奶的做法大全？

用料

砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳 适量

做法步骤

1、砂糖和水放入奶锅

2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色

3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。

4、放入鲜奶

5、放入铁观音。

6、稍稍搅拌，小火煮开。

7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度

8、滤去茶叶

9、焦糖奶茶OK。趁热喝。

10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝

小贴士

茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些