巴沙鱼片的做法大全？

一、巴沙鱼片的做法大全？

番茄2个、巴沙鱼片100克、豆腐1块、番茄酱2汤匙、姜片3片、蒜末10克、葱花适量、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少量、盐1小勺、花生油适量

巴沙鱼片的做法大全集

1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块，豆腐清洗干净，切片

2、巴沙鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制

3、将锅烧热，放入2汤匙的花生油，放入姜片和蒜末炒香，放入番茄块炒香，再加入番茄酱一起炒，加入适量开水煮开

4、放入豆腐片煮开，再放入巴沙鱼片煮变色即可，加盐调味

二、巴浪鱼片家常做法大全？

主料:巴沙鱼一条

辅料:姜适量葱适量

步骤1

巴浪鱼洗干净，去鱼鳃肠肚这类的，撒上薄盐

步骤2

姜切条，葱切段

步骤3

锅里热油，顺着锅边放入鱼。把鱼煎至有些金黄

步骤4

放入姜和葱段，再加入些水，以及调料，大火烧开后，再中火让其继续沸腾，汤汁浓缩后即可

三、巴沙鱼片的做法大全集？

材料：

番茄2个、巴沙鱼片100克、豆腐1块、番茄酱2汤匙、姜片3片、蒜末10克、葱花适量、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少量、盐1小勺、花生油适量

巴沙鱼片的做法大全集

1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块，豆腐清洗干净，切片

2、巴沙鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制

3、将锅烧热，放入2汤匙的花生油，放入姜片和蒜末炒香，放入番茄块炒香，再加入番茄酱一起炒，加入适量开水煮开

4、放入豆腐片煮开，再放入巴沙鱼片煮变色即可，加盐调味

四、冻巴沙鱼片的家常做法大全？

用料

醃制：巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐

翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精

淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油

1、将黄豆芽去根清洗干净。

2、金针菇清洗干净。

3、将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

4、香芹切段备用。

5、黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。

6、捞出放入大碗底备用。

7、焯烫金针菇。

8、捞出放入大碗中。

9、炒锅中加油小火爆香花椒、干辣椒。

10、用炸过花椒、干辣椒的油爆香葱、生姜。

11、加入火锅底料炒香，加高汤煮开。

12、加入码好味的鱼片，煮2分钟。

13、香葱切末备用。

14、把烧滚的鱼汤、鱼片全部倒入已经码好豆芽、芹菜的大碗中。

15、将香葱放上。

16、最后将烧热的油，迅速浇在鱼上。

这样冻巴沙鱼片就做好了。

五、巴沙鱼片的做法？

工具/原料

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巴沙鱼 (750g)

小米椒 (5个)

葱 (半颗)

花生油 (1勺)

姜 半块

花椒 1匙

辣椒 5个

辣椒油 1匙

酸菜 适量

淀粉 1勺

水 1碗

料酒 1匙

鸡蛋 1个

方法/步骤

1/11 分步阅读

巴沙鱼化冻洗净，切成片。

2/11

放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。

3/11

腌制半小时。

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葱切片言板诸、姜切丝、辣椒切段。

5/11

锅中倒油，油热放花椒爆香捞出花椒。

6/11

倒入葱姜爆香。

7/11

放入酸忌劣菜炒香番痕。

8/11

加入清水煮开。

9/11

放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。

10/11

把巴沙鱼片滑入锅中，煮3分钟，鱼片变成白色即可。

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爽滑鲜嫩，美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。

六、巴浪鱼片的做法？

巴浪鱼片这样做

材料

巴浪鱼片、青葱、新鲜豆豉、老姜、生抽、蒜头、味精

做法

1、在制作前把没有食用价值的头 尾 及鱼刺 鱼鳞去掉 并掏去内脏清洗干净

2、锅热油放入一片姜爆干后放入晾干的巴浪鱼片，双面煎制一下

3、放入其他的配料及葱白段

4、加入1碗水及生抽 味精烧至快收汁即可，放入青葱尾段即可食用。

七、巴沙鱼片做法？

食材清单

巴沙鱼片 1块

鸡蛋 1个

生姜 1小块

普通面粉 适量

红椒 少半个

麦芹 适量

盐 一大勺

五香粉 适量

食用油 适量

黑胡椒粉 适量

鸡精 一勺

白糖 少许

料酒 一勺

巴沙鱼片的做法

1、清洗干净巴沙鱼片，一切为二

2、再全部切成长条状

3、放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀

4、放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上

5、准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝

6、取一个鸡蛋和适量面粉备用

7、面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀

8、取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层

9、放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳

10、炸制金黄色后捞出

11、炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝

12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒

13、再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味

14、不停摇晃直至没有水分关火

15、装盘成品，看起来色香味十足

八、沙姜鱼片的做法？

食材用料

鲈鱼1条，盐1小勺，生抽2勺，沙姜1块，红葱头好几颗，蚝油1勺，淀粉2勺，蒜6瓣，盐焗粉半包，糖一点点提鲜

做法步骤：

步骤 1

鱼从尾部贴骨平切，即把鱼骨剔出，方便熟

步骤 2

用沙姜末、两勺生抽、一勺蚝油、一点点糖、半包盐焗鸡粉、把鱼腌制十五分钟。最后用两小勺生粉和一些花生油封口。

步骤 3

珐琅锅锅砂锅中爆香姜块、蒜头、红葱头（料多一些大块点）充分爆香预热锅具，放入鱼，盖上锅盖中火焗6分钟。

步骤 4

开盖放入小米椒，我绝对不可能加的香菜如果你愿意的话，导入小瓶盖白酒，盖好再焗2分钟

步骤 5

耐心的等待可以问问味儿

步骤 6

开盖，用筷子插进最厚的鱼肉如果可以穿过即可享用！

九、沙爹鱼片做法？

沙爹鱼片用溜才好加盐，鸡汁调味，鲜嫩。

十、水煮巴沙鱼片吃法大全？

主料

巴沙鱼400克

 水白菜0.5颗

辅料

菜籽油0.5汤匙       红薯粉2茶匙        料酒2茶匙        豆瓣酱2茶匙        胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙        盐0.5茶匙      味精0.5茶匙 老姜20克        干海椒50克       花椒10克 红椒2颗       小葱4颗

步骤1

冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片

步骤2

放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒

步骤3

拌均匀，净置十分钟左右

步骤4

水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗

步骤5

干海椒剪颗，备花椒

步骤6

锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香

步骤7

加水、放入白菜

步骤8

大火煮断生

步骤9

夹入汤盆

步骤10

小火，放入鱼片

步骤11

中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆

步骤12

洒红椒圈和葱段

步骤13

叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香

步骤14

淋入汤盆中，洒白芝麻即可