上汤娃娃菜的做法大全？

一、上汤娃娃菜的做法大全？

材料

娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；

2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；

3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐；

4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上

二、上汤娃娃菜的做法？

方法一

步骤/方式一

食材：

娃娃菜 2棵 、 干贝粒 10克 、 海虾米 10克 、 皮蛋 一枚 、 蒜瓣 3粒 、 枸杞 8粒左右 、 食用油 5克 、 生抽 1勺 、 鱼露 几滴 、 清水 300ml

具体做法：

1、准备好材料

步骤/方式二

2、上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒，配色好看又营养

步骤/方式三

3、干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用；蒜瓣切大粒；皮蛋剥壳后切成小块儿；枸杞洗净用清水泡软；娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；

步骤/方式四

4、锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;

步骤/方式五

5、蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；

步骤/方式六

6、倒入清水；

步骤/方式七

7、煮滚后加入皮蛋块儿;

步骤/方式八

8、再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味；这就是简单又鲜美的上汤啦……

步骤/方式九

9、放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；

步骤/方式十

10、盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火

步骤/方式十一

11、鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了……

户

三、上汤娃娃菜酒店做法？

1.

准备娃娃菜500克清洗干净

2.

锅里烧500克水，放点10克盐

3.

放入娃娃菜焯水5分钟

4.

焯好水的娃娃菜整齐摆在盆底

5.

起锅烧油放入15克葱姜爆香

6.

下入15克咸蛋黄炒起沙

7.

加500克开水

8.

加入20克皮蛋、30克胡萝卜片，加入5克鸡粉、10克料酒，煮5分钟

9.

加入3克食盐，大火烧开

10.

浇入娃娃菜，撒上5克葱花即可，成品

四、上汤娃娃菜简单做法？

将娃娃菜焯水

锅内水开之后放入娃娃菜进行焯水，然后捞出控水。再向砂锅内放入食用油，加入生姜和蒜片，小火慢炒...

翻炒辅料

蒜片炒至金黄的时候，放入事先切好的松花蛋，咸鸭蛋，午餐肉，继续小火慢炒，将咸鸭蛋蛋黄炒出沙，...

炖煮食材

煮开后撇清浮沫，然后放入娃娃菜，盖上盖子炖三分钟，炖好后，加入一勺盐，一勺鸡汁，胡椒粉，芝麻...

五、求上汤娃娃菜做法？

上汤娃娃菜是一道清淡鲜美的汤菜，以下是制作的基本步骤：

材料：

- 娃娃菜：适量

- 上汤：适量（可以使用鸡汤、高汤或者清汤）

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将娃娃菜洗净，剪去根部，保留叶片和娃娃菜的嫩茎部分。

2. 锅中加适量食用油，烧热后放入娃娃菜，快速翻炒几下。

3. 加入足够的上汤，将火调至中小火，煮沸。

4. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调整。

5. 继续煮2-3分钟，娃娃菜变软熟，汤汁略浓稠即可。

6. 调味后，撒上一些葱花作为装饰。

7. 将上汤娃娃菜盛入碗中，即可食用。

上汤娃娃菜是一道简单而美味的汤菜，汤汁鲜美，娃娃菜的嫩滑质感与汤汁的清淡口味相得益彰。可以作为主菜或搭配米饭、面条等食用。根据个人喜好，也可以添加一些其他蔬菜或者肉类来增加口感和丰富味道。

六、上汤娃娃菜的家常做法？

食材：

娃娃菜 2棵 、 干贝粒 10克 、 海虾米 10克 、 皮蛋 一枚 、 蒜瓣 3粒 、 枸杞 8粒左右 、 食用油 5克 、 生抽 1勺 、 鱼露 几滴 、 清水 300ml

具体做法：

1、准备好材料

步骤/方式二

2、上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒，配色好看又营养

步骤/方式三

3、干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用；蒜瓣切大粒；皮蛋剥壳后切成小块儿；枸杞洗净用清水泡软；娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；

步骤/方式四

4、锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;

步骤/方式五

5、蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；

步骤/方式六

6、倒入清水；

步骤/方式七

7、煮滚后加入皮蛋块儿;

步骤/方式八

8、再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味；这就是简单又鲜美的上汤啦……

步骤/方式九

9、放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；

步骤/方式十

10、盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火

步骤/方式十一

11、鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了……

七、秋葵娃娃菜上汤的做法？

1锅中放入热水，放入秋葵，焯水至变熟，捞出，再将秋葵切段。

2准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

3锅中放入油，下入虾皮煸炒数秒后，倒入小半锅清水，水开时，将秋葵和娃娃菜倒入锅中，煮开。

4再加入少许枸杞，加一勺盐，倒入鸡蛋液，淋入几滴麻油提鲜，烧煮片刻，即可出锅。

八、上汤娃娃菜的高级做法？

1、准备好全部食材

2、粉丝先下锅煮熟

3、然后捞出备用碗里记得放点水哈 要不会坨到一起的

4、娃娃菜竖着切

5、午餐肉切小块

6、葱蒜切好备用 ，小葱是最后放的

7、锅内倒油， 下葱蒜和午餐肉炒香

8、然后下娃娃菜进行翻炒

9、接着添汤水量是没过所有食材即可

10、水开后把木耳下锅中火接着炖期间加酱油 耗油和食盐调味

11、10分钟后把粉丝和虾皮下锅煮

12、再煮3分钟即可出锅了

13、然后在上面撒上小葱

14、美味的上汤娃娃菜就做好啦

九、上汤杂烩菜做法大全？

步骤1

所需食材：玉米、凉瓜、番茄、圆白菜、红萝卜、香菇、金针菇、干香菇。

步骤2

干香菇用水泡发、金针菇去跟洗净、其余洗净切块儿。

步骤3

锅中加入猪骨汤大火烧开

步骤4

下玉米块儿开后小火煮20分钟

步骤5

下所有蔬菜翻匀

步骤6

小火煮至菜全部熟透（差不多10多分钟），汤收了很多。

步骤7

放胡椒粉适量翻匀出锅。

十、上汤蚕菜做法大全？

上汤蚕菜做法

蚕菜豆腐汤，需要准备香油，胡椒粉，盐，葱，姜，高汤，豆腐以及蚕菜，

锅烧热以后加入少许油，把葱姜丝放进去炒香，然后加一些高汤，油，水，加一些豆腐煮两分钟，

再添加一些胡椒粉，盐调味，加一些芹菜，烧开后煮一分钟，点上一些香油就可以出锅吃了。