砂锅南瓜煲的做法大全？

一、砂锅南瓜煲的做法大全？

主料

南瓜一个

糯米适量

红豆适量

鱼丸适量

藕适量

辅料

蚝油适量

酱油适量

南瓜煲的做法步骤

1.南瓜一个，洗干净

2.从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空

3.放入提前泡好的糯米和红豆

4.再放上一些鱼丸和南瓜块儿

5.上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀

6.把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时

小窍门&温馨提示

酱油和蚝油本身都有咸味儿，所以放的时候不要多了，否则会很咸。喜欢甜口儿的，可以直接放糖进去。

二、金丝南瓜煲的做法大全？

食材：金丝南瓜半个，盐8克，白糖15克，清水80克，大蒜、姜片、葱花、植物油适量。

具体步骤：

1、去菜场购买一个老一点、圆一点的金丝南瓜，这样的南瓜做出来好看又好吃；

2、用刀把南瓜先切成两半，刮掉瓜瓤，然后把半个南瓜皮朝上放着，十字对半切开，然后再把每块南瓜切成几个小三角形；

3、在砂锅底部铺满大蒜，再放入一些姜片；

4、把切好的南瓜面朝下放在砂锅里，铺成原来完整的形状；

5、在碗里放入白糖15克，盐8克，清水80克搅拌均匀后浇在南瓜上，再倒入植物油，油要没过南瓜；

6、砂锅开大火烧开后，转小火煮15-20分钟，然后关火把油倒出来，撒上葱花，砂锅焗南瓜就做好了。

剩下的南瓜可以留着下次吃，或者做成南瓜粥都是比较好的吃法。

三、椰浆南瓜煲的做法大全？

用料

南瓜500g宽粉 适量柳姬菇（或别的菇类） 150gchick peas（鹰嘴豆） 适量蒜头 适量葱 适量椰浆 190ml

步骤 1

南瓜切块，沥干水备用

步骤 2

南瓜油炸到表面微黄，盛出

步骤 3

葱切丝，蒜头切片备用，宽粉提前泡软

步骤 4

葱蒜爆锅，下南瓜和柳姬菇，炒出香味，加水没过南瓜，下宽粉，下chick peas（鹰嘴豆），沸腾后转小火炖十分钟

步骤 5

倒入准备好的椰浆，搅匀

步骤 6

关火前撒葱沫，加入盐，鸡精，即可出锅

四、南瓜煲做法大全家常？

主料：南瓜一个，糯米适量，红豆适量，鱼丸适量，藕适量

辅料：蚝油适量，酱油适量

做法步骤：

1. 南瓜一个，洗干净

2. 从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空

3. 放入提前泡好的糯米和红豆

4. 再放上一些鱼丸和南瓜块儿

5. 上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀

6. 把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时

7. 南瓜煲就蒸好了

五、南瓜派煲汤的做法大全？

材料：蔬菜油15ml，黄油15ml，蒜1头，葱4根，小的新鲜红辣椒2个，香茅草5g，鸡汤505ml，南瓜465g，无糖椰奶355毫升，新鲜九层塔叶1把

步骤：

1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净，切碎；

2、南瓜去皮洗净，然后切成丁；

3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油；

4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味，然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开；

5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。

六、南瓜芋头红豆煲的做法大全集？

用料：南瓜 1块、荔浦芋头 1/3个、红豆 适量、冰糖 适量、麦片 适量

南瓜芋头红豆粥 步骤 1首先来做蜜红豆。 红豆适量，加足水浸泡一晚。一定要找个大容器多放水，不要不舍得，红豆泡一晚能吸很多水的，比你想象的更多。

步骤 2

第二天将红豆淘洗干净放入电饭煲，加水没过红豆一指高，加入覆盖表面一半面积的冰糖，开启煮饭模式。 因为蜜红豆做出来并不是直接吃的，一般都是给其它美食做配料，所以冰糖可以适当多加一点增加甜度。不喜吃甜的酌情减少。

步骤 3

一次煮饭完成后，红豆应该还没熟，略微搅拌几下再次加水没过红豆半指高，开启第二次煮饭模式。 我家电饭煲比较智能，能根据水量的多少调整煮饭时间，所以我就是一次性加足水，选择一次煮饭模式就好了，时间比平时正常煮米饭要久一些。 如果电饭煲煮饭时间是固定不变的，就可以按照两次煮饭模式来做。

步骤 4

二次煮饭完成后红豆就熟得透透的了。老妈直接拿勺子舀了两勺吃，说又香又粉，特别好吃。 盛出马上要吃的量，剩下的放凉后按照一次用量用保鲜袋分装，放在冰箱冷冻，要用的时候提前拿出来解冻就好了。

步骤 5

蜜红豆做好了，接下来做南瓜芋头红豆粥。 荔浦芋头削皮切成1/2麻将块大小，放进锅里加水大火开始煮。 同时南瓜削皮切块，可以比芋头大一些，因为容易煮烂（南瓜也可以不削皮，洗干净就行，但我不习惯）。 煮开后加南瓜进去，再次煮开后转中小火，倒入适量蜜红豆和麦片（什么麦片都可以，为了增加粘稠度），再煮10分钟就好了。

步骤 6

一个软糯香甜无糖的南瓜芋头红豆粥，半小时就做好了，不用炒菜就是一顿营养丰富的晚餐了。

七、南瓜煲的做法？

好的，以下是更加详细的南瓜煲制作方法：

所需材料：

- 南瓜 500克

- 猪肉 150克

- 红枣 15个

- 枸杞 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 将南瓜削皮，切成两半，用勺子刮去瓤和籽，然后切成小块；猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水；红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色，加入料酒继续煸炒至熟。这一步可以去除猪肉的腥味和增加猪肉的鲜味。

3. 将南瓜块倒入锅中，加入清水，水量以刚好没过南瓜为宜，放入红枣、枸杞，用中火煮沸。煮沸后再转小火，盖上锅盖慢慢煮，直到南瓜煮烂，大概需要1-2个小时左右。在煮的过程中，需要不断搅拌，以免南瓜粘锅，也可以让南瓜的味道更加均匀。

4. 在煮南瓜的时候，可以根据需要加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，增加营养丰富度。

5. 在最后的几分钟加入适量的食盐，调味即可。注意不要在一开始就加入食盐，因为南瓜煮的时间比较长，盐分容易挥发，如果一开始就加入太多，会让南瓜煮出来的汤显得非常咸。

温馨提示：

1. 南瓜煲的煮制时间可以根据南瓜的硬度和个人口感进行调整。

2. 制作南瓜煲时，南瓜的大小和猪肉的用量可以根据需求进行适当增减。

3. 红枣和枸杞可以根据个人口味随意添加或省略。

4. 南瓜煲的煮制过程中需要不断搅拌，以免南瓜粘锅。

5. 南瓜煲可以加入其他蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等增加营养丰富度。

八、杏仁南瓜煲的做法？

主料：南瓜250克。

辅料：杏仁25克，香油、盐各适量。

南瓜杏仁汤的做法

1、南瓜清洗干净，削皮，切块。

2、杏仁清洗干净。

3、加水，放南瓜块，再加杏仁煮沸。

4、然后放盐，淋香油即可。

食材选购技巧

1、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

2、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

3、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩

九、南瓜螃蟹煲的做法？

南瓜螃蟹煲是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

-螃蟹 2-3 只

-南瓜 适量

-姜片 适量

-蒜瓣 适量

-青葱 适量

-料酒 适量

-盐 适量

-鸡精 适量

-生抽 适量

-老抽 适量

-水淀粉 适量

做法步骤：

1.螃蟹洗净，去壳去腮，切成小块备用。

2.南瓜去皮去籽，切成小块备用。

3.热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4.放入螃蟹块煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

5.加入适量的水，放入南瓜块，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

6.等到南瓜软烂后，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，再加入适量的水淀粉勾芡。

7.最后撒上青葱即可。

这样一道南瓜螃蟹煲就做好了，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。希望您喜欢！

十、南瓜牛腩煲的做法？

牛腩飞水洗干净。爆炒牛肉跟南瓜。接着放水慢火闷。