山药炖羊做法大全？

一、山药炖羊做法大全？

山药炖羊做法

材料：

山药150克，羊肉200克，姜15克，枸杞子20克，盐适量。

做法：

1.羊肉洗净切成块，山药去皮后切块；

2.姜切成片，枸杞子泡发好；

3.锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟加入枸杞继续炖10分钟

4.煮好后加盐拌匀，即可

二、山药炖羊排的做法？

　食材：

　　材料

羊排1500克

山药200克

胡萝卜200克

西兰花50克

料酒5克

葱段2克

姜片2克

桂皮2克

草果2克

花椒1克

　做法：

　　1.羊排浸泡后冲洗干净。

　　2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。

　　3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

　　4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。

　　5.山药、胡萝卜切滚刀块。

　　6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。

　　7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

三、羊排炖山药的做法？

羊排300克

山药3根

辅料

胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许

步骤1

羊排浸泡后冲洗干净

步骤2

冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净

步骤3

将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时

步骤4

将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用

步骤5

山药、胡萝卜切滚刀块

步骤6

羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟

步骤7

再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可

四、山药炖羊排做法，如何做山药炖羊排？

食材：

　　材料

羊排1500克

山药200克

胡萝卜200克

西兰花50克

料酒5克

葱段2克

姜片2克

桂皮2克

草果2克

花椒1克

　做法：

　　1.羊排浸泡后冲洗干净。

　　2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。

　　3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

　　4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。

　　5.山药、胡萝卜切滚刀块。

　　6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。

　　7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

五、羊杂炖山药的做法大全？

主料：羊杂500克、淮山药1段、红枣5个、枸杞子3克、当归3克、料酒1汤匙、味精1茶匙

辅料：盐1茶匙

羊杂炖山药汤的做法步骤：

1.买回来的羊杂冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水

2.煮过后的羊杂清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑。

3.锅里放入姜片爆香。

4.倒入羊杂翻炒一下，撒点料酒，焖一会。

5.再倒入一些热开水没过羊杂，放入红枣，枸杞，当归。

6.倒入砂锅里炖上半小时。

7.半小时过后把准备好的山药倒进去煮15分钟就可以。

8.煮到山药软就可以出锅了。

六、羊排山药汤做法大全？

准备好所需食材

步骤2

山药去皮切滚刀块泡水中备用

步骤3

羊排切成小块

步骤4

羊排焯水，加入葱段料酒去腥，煮开后去掉浮沫

步骤5

羊排洗掉浮沫捞出备用

步骤6

砂锅中加入羊排，加入葱段，当归片，食盐，倒入料酒，加少许地椒，加入开水八分满左右，盖上盖子小火焖炖一个半小时左右

步骤7

羊肉炖熟透，加入山药块继续炖20分钟

步骤8

煮至肉软烂，加入胡椒粉调味

步骤9

咸香美味，肉嫩汤美

七、家常炖羊排做法大全？

1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫

2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干

3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火

4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂

先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

步骤2

猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

步骤3

准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。

步骤4

接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。

1. 羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排

3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

5. 下萝卜，用小火烧至软透；

6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。

制作提示编辑

1. 羊排要新鲜，要泡净血水；

2. 萝卜要洗净，否则汤色差；

3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。

八、羊排炖山药萝卜白菜的做法？

主料：羊排500克，萝卜120克，山药150克，白菜200克

辅料：大葱1根，生姜10克，香叶3片，八角1个，白胡椒15粒，料酒20毫升，浓缩鸡汁6毫升，精盐3克

步骤1

羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。

步骤2

冷水下锅，加姜片，料酒焯水,焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

步骤3

大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。

步骤4

炖锅中加入羊排，各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。

步骤5

白菜去老叶切块，萝卜去皮切块，山药去皮切块,2小时后，加入胡萝卜，山药,1小时后，加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后下白菜，炖煮时间到，断电出锅即可食用。

九、铁锅炖羊排做法大全？

主料

洋葱50克

 花生油100克胡椒粉2克 食盐15克孜然5克 香辣酱25克干辣椒20克 葱25克羊排600克

步骤1

羊排斩断（买时斩），清水泡一会去血水

步骤2

葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎

步骤3

青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒

步骤4

锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开

步骤5

放入羊排大火煮

步骤6

羊排15分钟至酥烂拣出

步骤7

做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油

步骤8

锅留底油煸香小茴香调味料

步骤9

放蒜和葱

步骤10

放洋葱煸炒，然后放羊排

步骤11

翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉

步骤12

放青红辣椒稍微翻炒出锅

十、牛奶炖羊排的做法大全？

食材：羊排800克，鲜牛奶20毫升，银杏15粒，盐，葱段适量，姜片适量，料酒适量，清水适量。

做法步骤：

1、将羊排切成块后洗净装好备用；把葱姜洗干净后，姜切片，葱切段备用。

2、锅里放入适量的清水，然后把羊肉倒进去飞水，羊肉过完水之后洗净。

3、飞过水的羊肉倒入锅中，再加入葱段和姜片，在倒水没过羊肉，大火炖开加入少许料酒。

4、把鲜牛奶倒进去，用小火继续炖煮80分钟至汤色奶白。

5、把银杏去掉外壳，再用水泡5分钟后去掉银杏皮，然后倒进锅里继续以小火炖煮20分钟。

6、当羊肉能够用筷子轻松插穿时，再撒入适量的食盐调味即可