玉米粒和糯米粉的做法大全？

一、玉米粒和糯米粉的做法大全？

用料

甜玉米

 1根糯米粉 25克玉米淀粉 15克糖粉 适量

甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！的做法步骤

步骤 1

一根水果甜玉米

步骤 2

玉米是生的！强迫症患者都是一颗一颗的用手抠下来的！你们可以把玉米掰成两半后，用小刀把玉米切下来！

步骤 3

听听音乐，其实蛮快就剥好！

步骤 4

烧点开水，水开后把洗净的玉米粒倒入锅中，撒一丢丢的盐，1分钟、2分钟、3分钟，煮3分钟关火……

步骤 5

捞出煮好的玉米粒放进凉水中……

步骤 6

过凉水捞出控一下水，不用太干……

步骤 7

玉米粒倒入盆中，加入25克的糯米粉，用筷子搅拌均匀……没有糯米粉，就换成玉米淀粉

步骤 8

再加入15克的玉米淀粉，搅拌均匀……没有玉米淀粉，土豆淀粉也可以！

步骤 9

让每一粒玉米都裹上粉，如果比较干，就撒点水，再搅拌，要有粘的感觉……

步骤 10

平底锅里倒入一小碗油，烧热……

步骤 11

油烧热后关火，倒一部分油到碗中，留适量底油……

步骤 12

不开火，放入玉米粒到锅里……

步骤 13

用铲子把玉米粒按平，尽量是一颗颗都挨着锅底……

步骤 14

按好后开火，中小火烙玉米饼，期间不要推动……

步骤 15

煎至玉米饼底面定型了，用锅轻轻晃动一下玉米粒不会散开，加入刚才倒出来的热油……

步骤 16

这碗油的量最好是能全部覆盖玉米粒，我这个略少了一点……

步骤 17

煎至玉米粒表面金黄，粘的那些粉也定型金黄，就准备出锅了……

步骤 18

关火，用锅铲按着玉米饼，把锅里的油先滤进碗中……

步骤 19

盘子里垫两张厨房吸油纸，把煎好的玉米饼放上去……

步骤 20

再来一张吸油纸，覆盖表面，吸走玉米烙上多余的油……

步骤 21

吸过油后，筛一点糖粉在玉米烙表面，装饰一下，玉米本身就很甜，我觉得，撒糖粉就是为了好看！

步骤 22

切成你喜欢的样子，装盘……

二、玉米粉糯米粉的做法大全？

原料:老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。

做法步骤:

1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七、八成熟，调制成玉米面团。

2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。

3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上䒱10到15分钟即可。

三、糯米粉加玉米粉的做法大全？

原料:老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。

做法步骤:

1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七、八成熟，调制成玉米面团。

2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。

3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上䒱10到15分钟即可。

四、玉米糯米粉做法？

1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七、八成熟，调制成玉米面团。

2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。

3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上䒱10到15分钟即可。

五、红枣糯米粉做法大全？

糯米粉80克，红枣，葡萄干，杏仁，花生，椰蓉适量，白糖15克，玉米油10毫升，凉水90毫升

1，在碗里倒入80克糯米粉，放入红枣碎，葡萄干，杏仁，花生碎，干红枣清洗干净，切成小粒，因为葡萄干是酸甜的，加葡萄干吃起来就不容易腻，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好2，然后再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升凉水搅成糯米糊，因为玉米油和色拉油气味是最淡的，所以在做点心的时候最好选择这两种油，加一些油放里面能降低糯米粉的黏性，干果都自带甜味，白糖不需要太多。

2，然后再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升凉水搅成糯米糊，因为玉米油和色拉油气味是最淡的，所以在做点心的时候最好选择这两种油，加一些油放里面能降低糯米粉的黏性，干果都自带甜味，白糖不需要太多。

3，在盘子里刷上油防粘，最好用不粘盘，倒入拌好的糯米糊，用手晃平。

4，凉水上锅蒸，用大火蒸15分钟就好了。

5，蒸熟放凉后切成小块，因为底部会比较黏，一定要垫上椰蓉，没有也可以用黄豆粉，黄豆炒熟打成的粉末，或者用糯米粉炒熟也行。

6，最后装入盘中，中间要隔开距离防止黏在一起，这样做的糯米凉糕非常软糯香甜，带有葡萄干的酸甜味，吃起来不容易腻。一次吃不完放冰箱保存，下次吃再蒸软就可以了。。

六、白糯米粉做法大全？

用料：

糯米粉150g、温水85-100g、粉丝1小把、鸡蛋2个、韭菜1小把、虾皮2小勺、火腿肠1根、花椰菜5小朵、蚝油5g、生抽5g、盐少许、油适量。

做法：

（1）先来准备馅料：将火腿肠切丁；花椰菜切碎；粉丝泡软后切碎；韭菜去掉根部后切碎备用。

（2）将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。

（3）热锅倒油，下鸡蛋液炒至稍微凝固的状态，盛出备用。

（4）热锅倒油，下虾皮和火腿肠丁翻炒均匀，再倒入花椰菜碎和韭菜碎翻炒均匀。

（5）往锅中倒入鸡蛋和粉丝碎翻炒均匀。

（6）加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，此时馅料就准备好啦。

（7）现在来和面团：将适量温水倒入糯米粉中搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。和面团的水要看情况加，和得软一些会比较好包馅。

（8）将和好的面团分成每份30g的小面团，此时面团就准备好啦。

（9）最后来包馅和煎熟：将小面团捏成小碗状，包入炒好的馅料，封口捏紧后，再稍稍压扁。

（10）热锅刷油，将包好馅的面团放入，盖上盖子，小火煎至两面金黄即可。

七、红豆糯米粉做法大全？

红豆适量，糯米适量，大米粉适量糖适量

1糯米粉、大米粉、糖混合，加入适量的水，水要慢慢加，用双手搓成粗粉后要静置10 分钟再搓一次，

2· 搓好的粗粉，用手抓起，一捏成团，晃动不散，一碰便可松散

3· 做好的粗粉过筛，成细粉状，均匀无颗粒烘焙用的筛子网过细

4· 模具刷油，倒入一半筛好的细粉，铺上一层红豆沙，再倒入另一半的粉，轻轻将表面抹平，不要压哦

5· 上蒸笼中大火25-35分钟，取出切块即食

八、糕点做法大全糯米粉？

【食材】

蛋黄糊：蛋黄4个，黄油32克，梨汁70克，低筋面粉80克；梨丁60克。

蛋白糊：蛋白4个，白砂糖60克。

【做法】

1.梨去皮后一半切成小丁，另一半榨成汁。

2.四个蛋黄中加入软化的黄油，搅打拌匀。

3.加入梨汁拌匀，再将低筋面粉过筛着加入，拌匀成粘稠糊状。

4.最后将切好的梨丁放入，稍翻拌均匀。

5.蛋白中加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至有纹路出现，打蛋器上粘着不滴落的尖状即可。

6.然后将蛋白糊整个慢慢的滑落到蛋黄糊里，搅拌均匀，即成浓稠细腻的混合糊。

7.两手端盆，在台面上轻磕，震出大气泡。再将混合糊倒入电饭煲煮饭内胆里。

8.盖上盖子，按下蛋糕键，50分钟，完成后别急着打开。

9.保温键焖15分钟，拔掉插头后再等15分钟，或者时间更长点，都快凉了再打开盖子。

10.蛋糕边缘已经自动回缩的剥离了锅内胆，立起来锅，将手伸到蛋糕底部，轻松托出。

【小贴士】

1.脱出也不用倒扣，已定型，停机后焖的表面水分特别大，要底朝下的放。

九、糯米粉糕做法大全？

豆沙糯米卷做法：

1、准备一个大碗，倒入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，搅拌均匀。

2、把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟。

3、揉面垫上铺一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的糯米面团取出，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。

4、用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙。

5、利用保鲜膜把面片从一头卷起，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉。

6、切成小块即可。

十、糯米粉蒸馒头做法大全？

配料：

面粉 1000克、玉米面 100克、糯米粉 100克、酵母粉 5克、白糖 10克

烹饪步骤：

1.所有材料放到一起

2.加水拌匀

3.揉成面团醒至两倍大

4.醒好后的样子

5.揉出气泡后分成小份

6.揉成馒头

7.继续醒至两倍大

8.上锅蒸15分钟即可

烹饪小贴士：

1、 不同的面粉亲水性也不相同，所以要根据实际情况来调整配方中水的用量，以最后和好的面团的状态为准；

2、 面团发得慢，可以把面团用保鲜膜封严实，然后放到蒸锅里，蒸锅中加适量的热水，这样使面团处于一个温暖的环境里，更快的完成发酵；包括做成馒头胚之后的二次发酵时，也这样做，是同样的原理；

3、 一般情况下我都是蒸二十分钟，这样刚好把馒头蒸熟。如果害怕不熟的话，可以在到时间的时候，用手指蘸一下凉水，然后按一下锅中的馒头，压下去的坑能很快反弹回来就代表蒸熟了，如果没有可以盖上盖子继续蒸一会儿。