东北饺子楼名字大全？

一、东北饺子楼名字大全？

百娇饺子王 小福子饺子馆合家欢东北饺子馆东北大院东北大馅关东大院关东大馅松花湖饺子 福香门第福滋味福滋福味福筷子福满堂福临门回味东北饺子馆 东北福大门关东福大门东北好客来饺子馆满口福东北饺子馆 东北自家人饺子馆北大仓饺子馆 东北一家饺子馆东北嫂子水饺店 

二、东北白菜饺子做法大全？

饺子皮500克

猪肉300克

大白菜200克

辅料

葱100克 耗油5克 生抽5克 生粉3克 油8克盐3克 糖1克

步骤1

白菜洗净沥干水，晾干

步骤2

肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲

步骤3

加入葱花

步骤4

晾干爽的白菜切碎，淋上花生油拌匀

步骤5

混合肉泥和白菜

步骤6

用手抓一下，使其混合的更好

步骤7

买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置

步骤8

饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来

步骤9

包好的饺子

步骤10

整齐排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可）

步骤11

烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起

步骤12

把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底

步骤13

水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃

步骤14

全部浮起，再煮3分钟就可以了。捞出沥干水装盘开吃

烹饪技巧

煮制过程加人冷水，煮好的饺子皮爽弹不黏牙

三、东北蒸饺子馅做法大全？

主料：饺子皮一斤（买现成的），猪肉三百克

辅料：芹菜一把，香茹十个，葱两根，鸡蛋三个，黑胡椒粉三克，盐六克，十三香三克，香油十五克

1.把所有食材都清洗干净，捞出控干水分，把芹菜，香菇，葱都切成末，越小越好，这样后期包成饺子不易露馅。再把猪肉洗干净剁成末，猪内最好选三分肥七分瘦。2.把所有剁好的食材顺着一个方月拌匀，依次放盐，鸡精，香油，十三香后继续搅拌。最后开始包饺子，完成后上锅蒸就行了。

四、东北饺子馅正宗做法大全？

辅料：芹菜一把、香菇十个、葱两根、鸡蛋三个、黑胡椒粉三克、盐六克、十三香三克、香油十五克

东北饺子馅

步骤一、首先准备一个大盆倒入面粉、鸡蛋和清水，水要一边加水一边用手搅拌均匀，搅拌成棉絮状的时候就不要加水了（这时候水已经足够了），用手把面粉和成面团（面团和好之后再揉一分钟最佳），盖上保鲜膜或者笼布醒上半个小时

步骤二、先把所有的食材都清洗干净，捞出控干水分，把芹菜、香菇、葱都给切成末（越碎越好，这样后期包成饺子不容易露馅），再把猪肉洗干净剁成末（猪肉要选用三分肥七分瘦最佳，同时用刀剁出来的馅会更香）

步骤三、把所有剁好的食材，顺着一个方向不断的搅拌均匀，开始调口，依次放入盐、鸡精味精、香油、十三香等调料，继续不停的搅拌（中途可以适量的加少许清水），搅拌至上劲即可

步骤四、接着把以上食材准备好了以后，面团也醒好了（这时候面团比刚才软了一些），再把面团取出来放在面板上，用手继续揉捏一分钟搓成条状，然后用刀切成滚刀块，用擀面杖擀成薄片就可以了（这时候饺子皮就做好了）

步骤五、最后拿一张面皮，放入适量的肉馅用手把口给捏紧，依次类推把全部饺子皮都包上肉馅就可以了，然后锅中加入足够多的水，烧开以后下入水饺，用勺子背面轻轻推几下饺子，见水开以后再次加点凉水，再次煮开，盖上锅盖焖五分钟就可以出锅了，这样煮出来的饺子也不会碎，同时还有韧性

五、东北黄瓜香馅饺子做法大全？

黄瓜香野菜素馅饺子的做法

1.黄瓜200克、野菜100克、盐10克、酱油5克、辣椒酱5克、花生油和大蒜少量。一

2.把黄瓜洗干净，切成丁放入碗中，把野菜洗干净切碎放入黄瓜同一个碗，把盐、酱油、辣椒酱、花生油、蒜放入碗中搅拌均匀腌制20分钟，放进冰箱。

3.过了半个钟，把黄瓜野菜馅从冰箱拿来来，可以用饺子皮包了。

六、东北驴肉蒸饺子馅做法大全？

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

七、东北大葱饺子馅做法大全？

第一，猪肉大葱馅的做法，猪前腿肉一斤半，大葱半斤都剁成沫，猪肉用半斤水打馅，然后加入姜末酱油花椒粉，再加入熟油一两拌匀，然后加入大葱沫拌匀，再加入适量盐和鸡精拌匀即可。

第二，牛肉大葱馅的做法，牛腿肉剁碎加入葱姜花椒水酱油搅打牛肉馅，然后加入一点圆葱碎拌匀，加入一两熟油锁住牛肉水分，再加入大葱沫拌匀，加入适量盐和鸡精拌匀即可。

八、东北的饺子为啥那么好吃?

个人觉得在东北饺子馆吃饺子有种回家的感觉，虽然我家是河北的。

从初中开始住校，上学的时候平均每个月回一次家，毕业后基本过节回家，出门在妈妈，还有妈妈包的饺子。回家的时候和妈妈一边包一边聊——聊学习，聊专业，还有万年不变的什么时候有女朋友，什么时候结婚。

回到问题，吃过几个流派的饺子：山东水饺，四川抄手，广东云吞，泰国云吞面，还有就是东北饺子。

东北的饺子的第一感觉就是大，是我吃过的饺子里平均最大的一种，特别像家里包的，一斤有二十几个吧，其他地方的都普遍小，甚至吃过一斤60个的。

第二个感觉就是，东北饺子馆里的老板都更自来熟，很喜欢和你聊天，无疑拉近了距离，感觉像是去亲戚家了有没有？！

第三，也是最要命的，见过很多东北饺子馆包饺子都厨房是半开放的、或者直接开放式，可以看到包饺子的过程，老板还一边包一边和你聊：这是老板还是家人？

第四，不同地方吃饺子蘸的有区别，我老家，一般蘸醋，上面滴些香油，吃羊肉饺子的时候还会加蒜泥。四川的抄手，默认加辣椒，沙县小吃里桌子上只提供醋。个人觉得蘸什么决定了饺子的灵魂。成本上来讲，醋无疑是最便宜的，甚至有不少店还会往醋里兑水，感觉醋就是酸汤而已，怎么可能好吃呢。蒜几块钱一斤，香油就更贵了，至少二三十块，见过的可能就东北饺子馆提供的普遍更全。一般东北饺子馆里会问你加醋呀还是酱油呀？要不要蒜泥呀？有次在拉萨吃东北饺子，在准备动筷子的时候，老板说：要不要给你滴几滴香油？我抬头看了一眼老板，感动的眼泪都要流下来了，这不就是回家的感觉嘛！

九、东北饺子多大？

饺子正常大小是不一样的。但基本都是一口一个

十、东北饺子形状？

东北饺子有月牙形或角形。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。