牛肉粥的做法大全

一、牛肉粥的做法大全

牛肉粥的做法大全

牛肉粥是一道营养丰富，美味可口的粥品。它不仅富含蛋白质，维生素和矿物质，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

首先，我们需要准备一些主要的原材料：牛肉、大米、葱花、姜末和盐。当然，根据个人口味，还可以加入一些胡椒粉，鸡精等调味料。

接下来，我们来详细介绍一下制作牛肉粥的步骤：

• 将大米洗净，放入锅中，加入适量的清水。
• 将牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制一段时间，以便入味。
• 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜末，煸炒出香味。
• 将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至变色，加入适量的清水。
• 将煸炒好的牛肉和汤汁一起倒入煮粥的锅中，搅拌均匀。
• 用中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，以免糊锅。
• 待粥煮至粘稠状，加入盐和葱花，搅拌均匀即可。

除了基本的做法，我们还可以根据个人口味添加一些其他的配料，如香菇、胡萝卜、豆腐等，以增加粥的口感和营养价值。

牛肉粥是一道非常适合冬季食用的粥品，它能够暖胃健脾，增强体力，对于身体虚弱，畏寒怕冷的人群有很好的疗效。

总之，牛肉粥的做法简单易学，营养美味，适合各个年龄段的人群食用。如果您想尝试一下不同口味的粥品，不妨试着做一碗美味的牛肉粥吧！

二、白果牛肉粥的做法大全？

主料：大米100克，白果(干)20克，牛肉100克，阿胶枣20克，枸杞10克，小葱10克，姜5克，薏米30克

辅料：油10克，盐8克

做法：

1.准备好材料，洗好米加入油盐，放入冰箱冻60分钟左右，薏米洗好后，用清水浸泡，白果去壳待用

2.牛肉切片，葱切葱花待用

3.电饭锅里放足够的水，加入姜片和薏米，按下电饭煲煮饭键

4.加入白果，盖上盖子，等待水烧开

5.水开后加入米，搅拌一下，盖上盖，至煮饭键跳起，转为保温模式，继续焖20分钟，期间要搅拌一下，防止粘底

6.加入牛肉

7.搅拌均匀

8.加入红枣、杞子、葱花，盖上盖，按下煮饭键，直至跳制便可

三、猪肝牛肉粥的做法大全？

主料：猪肝适量，牛肉适量

辅料：大米适量，青菜适量，白醋适量，料酒适量，食盐适量

做法步骤：

1. 猪肝洗净切小丁，牛肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁；

2. 猪肝和牛肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，牛肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用；

3. 备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水；

4. 30分钟后，将腌好的猪肝和牛肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟；

5. 再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。

四、牛肉粥的做法大全儿童？

1、香菇切片、娃娃菜切丝、蛋打散、葱切花、米洗净备用。

　　2、将米加入2杯水，放入电锅煮至软烂(外锅放2杯水)。

　　3、牛肉切小片，放入醃料略醃。

　　4、另取锅倒入作法2及适量水续煮，再放入香菇及娃娃菜。

　　5、于作法4放入蛋液与牛肉，斟酌以盐、白胡椒粉调味，最后加入葱花即可。

五、牛肉黄豆粥的做法大全？

材料：牛肉100克，黄豆50克，大米80克

调料：姜末3克，葱花2克，盐3克，鸡精2克，生抽适量

牛肉黄豆大米粥做法如下：

1、黄豆洗净，浸泡1小时；大米淘净，泡好；牛肉洗净，切片，用生抽腌渍入味。

2、大米、黄豆入锅，加适量清水，旺火烧沸，下入牛肉、姜末，转中火熬煮。

3、待粥熬出香味，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养功效：牛肉可补脾胃、益气血，对睡眠不佳等症有一定的食疗作用；黄豆富含多种维生素，可助睡眠。此粥能够有效改善失眠人群阴虚火旺症状。

煲粥特别提示：尿酸高的人忌吃牛肉。

六、牛肉粥潮汕正宗做法？

主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根

牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙

调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许

1、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用;

2、先用加1杯水，然后将米到入砂锅中煮软;

3、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开;

4、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮;

5、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味

6、抓匀腌料后，放冷藏备用;

7、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下;

8、放入调味料试味道后调整;

9、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片;

10、蛋白略打散后加入粥里拌匀;

11、放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可;趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。

七、潮州牛肉粥正宗做法？

准备材料：沙虫干、干贝、牛肉、大米、姜、植物油、生粉、酱油、精盐

一、准备好煮粥的食材。

二、大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时。

三、浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条。

四、瑶柱洗净后用温水泡软。

五、平底锅中倒入适量油烧热。

六、将剪好的沙虫干放入平底锅中，小火慢慢煎一下。

七、大概两三分钟后，沙虫煎出香味，且变至金黄色后即可盛出。

八、将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出。

九、浸泡干贝的水倒掉，用菜刀或者手指将干贝弄碎。

十、牛肉切成小丁。

十一、加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油，搅拌均匀腌制片刻。

十二、将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中。

十三、倒入干贝。

十四、加入足量的清水。

十五、加入腌好的牛肉。

十六、粥熟时加入放入姜丝，适量盐调味。

十七、装碗即可食用。

八、牛肉粥最正宗做法？

1、材料：大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。

5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。

8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。

九、牛肉炖虾粥的做法大全？

 1、鲜虾去皮去内外虾线，加姜三片葱白耗油腌制， 牛肉洗净切小颗粒（不要太小，小颗粒状有嚼劲），加姜葱白耗油腌制， 葱叶切碎，香菜切碎，红萝卜切丁与切丁的香菇一起炒出香味，出锅。

2、正常烧粥，开了后转小火慢慢煮40分钟左右，煮出米油，加炒好的红萝卜香菇，用筷子拌匀 ➕（中火）用筷子分次夹牛肉进粥锅，马上搅拌均匀，继续夹牛肉进去搅拌，直到加完，切碎的牛肉很容易熟 ➕继续倒入虾并且搅拌～ ➕两个鸡蛋打散，待锅里冒泡了沿锅最大圈倒入，用筷子顺时针打圈，蛋花形成 ➕加盐，黑胡椒粉调味（其它不加） ➕最后倒入葱叶香菜碎，拌匀，关火。

十、牛肉鲜鱿鱼粥的做法大全？

材料

米半小杯，鱿鱼半个，牛肉1小块，姜2片，葱半根

做法

1.准备材料：鱿鱼泡发后切成小粒，牛肉切片盐油拌好，姜葱香菜切好。

2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟，放入瘦肉煮熟即可，放香菜葱调味。