一、大块奶酪的做法大全？

用料

牛奶 1000ml

柠檬汁 40ml

研磨盐 0.3

做法步骤

1、准备好一个柠檬 研磨出柠檬汁 记得过滤两次 这样细腻

2、四袋牛奶 差不多1l

3、倒入锅中加热 中火吧 我大火做的 有点糊

4、煮到牛奶冒好多小气泡 就关火

5、倒入柠檬汁 充分让柠檬酸 把乳清分离 不停慢慢搅拌

6、直到出现这种豆腐脑状态 就成功一大半

7、接下来我们住准备洗块纱布 下面放个玻璃碗 过滤 乳清和奶酪

8、我们开始倒入 即将要分离的 乳清与奶酪

9、然后包裹好 挤出乳清

10、这是挤好的奶酪

11、我们准备用搅拌器 打发

12、打之前放一点点盐

13、打的时候有些干 需要分多次加入乳清水 加两勺，打发一下 加两勺，再打发一下 重复多次

14、直到打到细腻如滑 就ok啦

15、装盒 放冰箱冷藏 自己做的 没有防腐剂 添加剂 防止变质 3天内吃掉吧

16、剩下乳清水很有营养 不要扔掉 我就做了个小饮料 一个橙子 一根香蕉 我家烂了半根香蕉 我就用了半根 然后放蜂蜜

17、全都倒入料理机 (乳清水 橙子 香蕉 蜂蜜一勺) 打一会

18、倒入杯中 好喝又营养

二、硬奶酪的做法大全？

1、用料：纯鲜牛奶1500克、自制米酒500克。

2、做法：

（1）将自制的米酒用细纱网过滤，将里面的大米杂质都去除，剩余的没有杂质的酒液留出备用;

（2）将准备好的鲜牛奶用小到中火煮开;

（4）等鲜牛奶煮开后将准备好的纯净酒液倒入锅内;

（5）继续用小到中火熬煮，然后过段时间就可以看到锅的上层飘着絮状的物质;

（6）然后用小网筛将絮状物打出来放到准备好的屉布上;

（7）全部打捞完以后就将屉布包紧，然后用赶紧的石头压在上面，方便挤出水分;

（8）等压制一个小时左右，里面的水分被挤干后，絮状物就变成了干质奶酪;

（9）然后大家可以用自己喜欢的模型给奶酪弄个形状，也可以直接放入冰箱内冷藏一天;

（10）第二天取出来就完全最好了;

（11）制作奶酪剩余的鲜牛奶可以用来做蛋羹或者直接喝也行，防止浪费。

三、纯牛奶制作奶酪的做法大全？

1.把牛奶用小火煮到均匀冒泡，不要煮开。

2.倒入酸奶，不停的搅拌，你会发现，液体的牛奶凝结成了絮状物。慢慢搅拌，絮状物会越来越多。

3.把絮状物捞出来，控干水分。

4.放到干净的屉布上。

5.用屉布把奶渣揉成面团。

6加入一点草莓酱和白糖。

7.搅拌均匀，给它上色。

8.把奶酪装到保鲜袋里。在保鲜袋上剪个口。

9.把奶酪从口里挤出来，挤成螺旋状。

10.在上面加果酱作为装饰

四、牛油果奶酪的做法大全窍门？

— 食材清单 —

主料:牛油果1个

辅料:奶油奶酪1块

— 烹饪步骤 —

1· 切开牛油果，挖去核

2· 塞奶酪到牛油果，可以根据喜好尝试不同奶酪，我这里是奶油奶酪。

3· 200度烤箱烤十分钟的样子

4· 烤好就可以用勺子挖着吃了

小窍门

奶酪可以换不同类型，尝试不同风味。

五、自制干奶酪的做法大全

自制干奶酪的做法大全

自制干奶酪是一种非常美味的食品，它富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康。如果您喜欢干奶酪，不妨尝试自己动手制作。下面将为您介绍几种制作干奶酪的具体方法。

1. 准备工作

自制干奶酪需要以下材料：

• 鲜牛奶
• 乳酸菌发酵剂
• 细菌发酵剂
• 过滤纱布
• 盐

2. 做法步骤

以下是自制干奶酪的步骤：

1. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80℃左右。
2. 将乳酸菌发酵剂加入牛奶中，搅拌均匀。
3. 加入细菌发酵剂，再次搅拌均匀。
4. 用过滤纱布将牛奶滤出。
5. 将滤好的牛奶放入干净的容器中，轻轻拍打几下，使其充分散热。
6. 再次用纱布包住牛奶，放入冰箱冷藏，静置24小时。
7. 取出已经凝结的干奶酪，切割成块状。
8. 在切好的干奶酪上撒上适量的盐，根据个人口味可撒可不撒。
9. 将盐撒好的干奶酪放入通风干燥处，进行风干。
10. 根据天气情况，大概需要1-2周的时间，干奶酪变硬即可。

3. 注意事项

在制作干奶酪的过程中，需要注意以下几点：

• 鲜牛奶的质量对干奶酪的口感有很大影响，所以最好选择新鲜的优质牛奶。
• 发酵的温度和时间要控制好，过高或过低都会影响干奶酪的成分。
• 风干的环境要通风干燥，避免湿气进入。

4. 总结

通过以上的步骤，您就可以制作出美味可口的干奶酪了。自制的干奶酪不仅营养丰富，而且口感更加纯正。无论是作为零食还是配料，都是一款不可多得的美食。赶快动手试试吧！

六、三元奶酪的做法大全窍门？

食材

(主料)纯牛奶800ml

(主料)米酒400ml

(主料)白糖一勺

步骤

1.

牛奶煮微开，加糖，放置常温。（注意要点:奶皮要去掉）

2.

米酒过滤

3.

过滤好的米酒倒入牛奶中。

4.

奶和米酒的混合液搅拌均匀，倒入容器中。

5.

用保鲜膜密封，用牙签扎眼（方便挥发水汽），放置蒸锅中静置1小时，然后蒸30分钟，关火不开盖，自然冷却，放冰箱冷藏味道更佳！

七、三明治奶酪的做法大全

三明治奶酪的做法大全

制作美味的三明治奶酪是一种简单而又美味的享受。无论是作为早餐，午餐还是晚餐的一部分，三明治奶酪都可以满足您对美食的需求。掌握一些不同的配方和技巧，您可以在家中轻松制作出各种口味的三明治奶酪。下面将为您呈现几种不同的做法，帮助您在家制作出令人垂涎欲滴的三明治奶酪。

1. 烤芝士三明治

烤芝士三明治是三明治奶酪的经典之选。它的制作非常简单，只需要几个基本的食材就可以完成。首先，将两片面包涂抹上你喜欢的调味酱，例如蛋黄酱或番茄酱。接下来，在其中一片面包上铺上一层芝士，然后将另一片面包盖在上面。在平底锅中加热一些黄油，然后将三明治放入锅中烤至两面金黄酥脆，芝士融化即可享用。

2. 意式三明治

意式三明治是一种口感丰富的三明治奶酪，它的配料多种多样，为您呈现出独特的风味。首先，将一片长面包切成两半，然后涂抹上意大利油酱。接下来，将切片的意式臘肠、火腿、莎莎酱、奶酪和蔬菜放在面包上，包括新鲜的生菜叶子、番茄片和洋葱圈。将另一半面包盖在上面，然后用牙签刺穿三明治，确保食材固定在一起。您可以选择将三明治烤至脆皮或冷吃。这款意式三明治将为您的味蕾带来一场美妙的意大利自由行。

3. 墨西哥玉米三明治

墨西哥玉米三明治将为您带来一种丰富的美味体验。首先，将一个杯子的罐装玉米倒入碗中，加入切碎的洋葱、切碎的辣椒和碎芝士。用橄榄油和柠檬汁调味，均匀搅拌。接下来，将切面包涂抹上墨西哥辣酱，并将玉米混合物均匀地摆放在面包上。您可以选择将三明治烤至芝士融化，或者直接享用。墨西哥玉米三明治是一种美味又健康的选择，适合喜欢辛辣风味的人。

4. 蔬菜三明治

蔬菜三明治是一种健康而又美味的三明治奶酪。首先，在两片全麦面包上涂抹上你喜欢的调味酱，例如蒜蓉酱或番茄酱。接下来，将切片的新鲜蔬菜放在面包上，包括黄瓜片、胡萝卜片、生菜叶子和番茄片。在蔬菜上撒上一些盐和胡椒，然后将另一片面包盖在上面。您可以选择将三明治烤至蔬菜稍微软化，或者冷吃。蔬菜三明治是一种轻盈而又充满营养的选择，适合追求健康生活的人。

5. 海鲜三明治

海鲜三明治可以为您带来一种独特的口感和味道。首先，将准备好的海鲜（可以是虾、蟹肉或鱼）与切碎的洋葱、切碎的青椒和切碎的西红柿混合在一起。用柠檬汁、盐和胡椒调味，均匀搅拌。接下来，将切面包涂抹上蛋黄酱，并将海鲜混合物均匀地摆放在面包上。您可以选择将三明治烤至海鲜熟透，或者享用凉的。海鲜三明治将为您带来一种清新和美味的海洋风味。

总结

制作三明治奶酪是一种有趣又美味的厨艺体验。您可以根据自己的口味偏好和食材的可用性制作不同口味的三明治奶酪。不论您喜欢经典的烤芝士三明治，还是寻求更具创意的意式、墨西哥、蔬菜或海鲜三明治，这篇文章为您提供了大量的灵感和制作方法。

八、雪花奶酪做法大全？

准备食材 :奶粉1杯、热开水3杯、砂糖50公克、巧克力酱50公克

步骤 1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉，再装入模型中，放入冰冻结冰成牛奶冰砖，备用。

2. 然后我们要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

3. 然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

4. 为了增加一些味道，我们可以加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子的话制成的雪花酪更好吃。

九、奶酪馒头做法大全？

食材

面粉 200克

白糖 15克

奶酪 60克

酵母 2克

牛奶 90克

1依次把奶油奶酪，牛奶，糖，面粉，酵母放进面包桶

2· 开启面包机的揉面程序，大概十分钟左右，中途可以用硅胶刮刀把周围的干粉往面团里刮，这样可以快点揉好面团，面团揉得表面非常光滑就可以啦，盖上盖子发酵大约四十分钟左右，手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就发酵好了

3· 揉面垫撒粉，把发酵好的的面团再次揉光滑

4· 用擀面杖擀成薄点的长方形面皮，擀好的面皮可以刷一点点水，千万别刷多了，毛刷沾一点点水，随意刷几下

5· 像这样卷，另外一边没卷的底部压薄方便最后封口，接口处一定要捏紧，这步我忘记拍照了。

6· 用刀切掉两头不整齐的，再切成宽度大约2-3个指头的宽度，剩下的就揉成圆形的馒头胚。

7· 把全部的馒头胚放进铺了油纸的蒸屉里，蒸屉放在有温水的锅里，盖上盖子发酵大约20分钟左右，1.5倍大就是了。大火蒸15分钟左右，闷3-4分钟再开盖子

8· 馒头蒸好了可以开吃！

十、奶酪盖饭做法大全？

食材清单

米饭 适量 、 马苏里拉芝士 适量

烹饪步骤

步骤1

饭煮好，加入自己喜欢的材料，是要熟的哈！

步骤2

铺马苏里拉芝士，个人喜欢吃，就放了好多，大家喜欢也可以放多点。

步骤3

放入烤箱，210度烤大概10-15分钟，大家烤箱脾气不一样，最好盯着点

步骤4

做好了