奥尔良猪瘦肉做法？

一、奥尔良猪瘦肉做法？

可以腌制瘦肉，再放油香煎瘦肉。

二、猪瘦肉小炒做法？

将瘦肉洗干净，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤2

锅中倒入适量食用油，烧热。

步骤3

倒入瘦肉炒至变色。

步骤4

加入半小碗水，翻炒1分钟。

步骤5

加入葱，翻炒一会便可出锅啦。

三、猪瘦肉的做法？

材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

做法：1瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。

2砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

3粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

4再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

四、黑猪瘦肉做法？

1、材料：黑猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。

2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。

3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间。

4、关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

五、卤猪瘦肉做法？

卤瘦肉（猪猪）做一次，吃一周的做法步骤

步骤 1

洗血水，多洗几次，肥肉要剪掉，筋膜要留下。洗到没有血水为止。

步骤 2

倒掉水，加入葱姜，葱头。捏捏它们，入味。喜欢辣椒的可以放一些干辣椒，我是因为小朋友要吃，就免了。

步骤 3

加入以上调味料，继续按摩你的肉肉们。

步骤 4

接下来倒入生抽，老抽，啤酒半瓶。戴上手套开始抓它们。每块均匀上色后，放入冰箱，冷藏入味。

步骤 5

4小时后，大概是这样，出来翻个面。继续冷藏。

步骤 6

过了一夜，颜色明显变深了。这下准备开卤。

步骤 7

肉倒入锅里，连同腌制的调料一起。

步骤 8

要深一点的锅子，我用的砂锅。加之前剩下的啤酒，直到没过肉肉，不够的话就加清水即可。

步骤 9

一开始要大火烧开，把沫打掉。然后转最小火，计时1小时。

步骤 10

一小时后，肉肉缩了不少哈。已经非常入味了！

步骤 11

颜色诱人！

步骤 12

想要切片就先冷藏2小时。晚上就可以下酒啦！

六、东坡猪瘦肉正宗做法？

材料：猪五花肋肉1000克、绍酒500克、葱 100克、姜 50克、老抽 20克、生抽 20克、冰糖 适量

做法

1、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

2、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

3、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底，再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

4、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

5、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

6、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。

七、鹿茸炖猪瘦肉做法？

一、用料:鹿茸15克、瘦肉250～300克、枸杞一小把、红枣5颗、姜片3片

二、做法步骤:

步骤 1、瘦肉剁碎，鹿茸，红枣，枸杞，洗净备用

步骤 2、锅中倒入1500毫升水，把所有材料倒入，隔水炖2个小时(没有炖锅，也可以直接用汤锅烧开水放入所有的材料，煲2个小时)

步骤 3、2个小时后，放入适量的盐调味即可。

八、干贝猪瘦肉汤做法？

1.将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。

2、猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。

3、锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，注入肉汤，加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。

九、干煸猪瘦肉的做法？

1.将瘦肉洗净切成细丝，2.干辣椒洗净后切段，

3.生姜洗净切丝，

4.葱洗净切段，

5.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟，

6.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油，

7.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

十、猪瘦肉减脂餐做法？

猪瘦肉是一种富含蛋白质、低脂肪的营养食材，常用于减脂餐，有助于控制体重。下面介绍几款猪瘦肉减脂餐的做法。

1. 瘦肉蒸茄子

所需材料：

- 猪瘦肉 100g

- 茄子 200g

- 姜末适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作方法：

1. 茄子洗净备用，猪瘦肉切成小块备用。

2. 在猪瘦肉中加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和姜末拌匀后腌制15分钟。

3. 将腌好的猪瘦肉放在茄子上，蒸20-25分钟后即可食用。

2. 麻辣瘦肉卷

所需材料：

- 猪瘦肉片 200g

- 烤熟的紫菜适量

- 辣椒粉适量

- 白芝麻适量

- 姜末适量

- 酱油适量

- 盐适量

制作方法：

1. 猪瘦肉片加盐、辣椒粉、酱油、姜末腌制30分钟后，平铺在一个加热器上进行焙烤。

2. 烤好后将其卷起来并在切成薄片，铺在烤好的紫菜上，撒上白芝麻即可食用。

3. 炖瘦肉粉丝汤

所需材料：

- 猪瘦肉250g

- 粉丝适量

- 小葱若干根

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 青萝卜适量

- 水适量

制作方法：

1. 猪瘦肉精切成小块备用。姜切末，葱切成葱花。

2. 把水倒入锅中，加入切好的萝卜块和猪瘦肉，煮开后撇去浮沫并将火调小。

3. 加入姜末、蒜末和适量的盐慢慢煮炖，直到猪瘦肉变得酥软入味。

4. 用温水将粉丝泡发，用热水烫熟后用冷水冲一下。

5. 在装盘之前加入葱花装饰一下即可食用。

注：以上做法均建议搭配适量的蔬菜一起食用，如芹菜、胡萝卜等。