油焖尖椒夹肉馅的做法？

一、油焖尖椒夹肉馅的做法？

尖椒三个肉末，半斤。葱姜适量。酱油，盐，蚝油，少许植物油，淀粉各一勺。尖椒洗净去帝儿扣除种子。切三段，肉剁碎加酱油耗油盐腌制一会放少许植物油，顺时针搅拌均匀即可，把肉末塞入尖椒段里，再把两端沾上淀粉，开火锅中倒油油开下尖椒段过一下油捞出

备用，锅中留少许油葱姜蒜酱油爆锅，填少许量水放盐，水开加水淀粉勾芡即可。

二、虎皮尖椒夹肉馅的做法？

大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉

做法

1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。

三、尖椒夹肉馅热量？

一个尖椒夹肉馅的热量是455大卡。100克肉夹馅有228大卡的热量。

每100克夹肉馅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。由此可见，夹肉馅的碳水化合物和脂肪比较丰富，热量还是比较高的。减肥者们应该慎食。

四、辣椒夹肉馅做法大全？

辣椒夹肉:

【原料】

大个青椒八个，五花肉馅一百克，料酒五克，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，味精少许，生抽少许，生粉水少许，生粉适量

【制作步骤】

1.首先我们要把所用地食材处理一下，把青椒清洗干净之后，把蒂和里边地辣椒籽去除干净。然后在青椒上撒上一把盐，将青椒腌制半个小时。在腌制地过程中，我们要准备一些姜末，蒜末和葱花。切完以后，我们将葱花分成两份，备用。

2.接下来，我们要准备一下肉馅。把已经切碎地肉馅放进一个干净地容器内，然后加入一份葱花和全部地姜末蒜末，再加入适量地盐。同时，还要加入胡椒粉和味精，让肉馅地味道更鲜美。当然，千万不要忘记添加生粉，然后朝着一个方向搅拌均匀至肉上劲为止。

3.将已经腌制好地青椒取出，用流水清洗干净青椒上地盐分，沥干水分。然后，用筷子夹取适量地搅拌好地肉馅放进青椒里，直到青椒内充满肉馅为止。等到所有地青椒都装满肉馅之后，我们将青椒放入开水锅蒸十分钟左右，然后再焖一分钟左右。

4.在蒸青椒地同时，我们需要准备一下料汁，准备上一小碗地清水，向清水中加入适量地生粉和生抽，搅拌均匀。等到青椒蒸好之后，我们把它端出来，然后，准备一口干净地锅，放在火上，把盘子中地水倒入锅中，然后再把准备地生粉水倒入锅中，勾芡一下。

5.我们把剩下地那一份葱花撒在青椒上，然后把勾芡好地生粉水淋在青椒上，一道美味地青椒酿肉就做好了，端上桌之后，就可以开吃了！

【拓展知识】

1.青椒一定要记得腌制，而且，青椒腌制地过程是十分重要地。这个过程是青椒蒸过之后仍保持口感清脆爽口地秘密所在。

2.在清理青椒地过程中，一定要注意保护好自己地眼睛和手，以免青椒太辣，伤到自己！

3.在给肉上劲地时候，一定要朝着同一个方向不停地搅拌，这样地话，肉上劲才比较快，才不会那么费劲！

五、萝卜夹肉馅的做法大全？

萝卜夹肉

主料：萝卜1个、肉馅200g

辅料：葱20g、姜20g、蛋清1个

调料：花生油15ml、盐1g、料酒10ml、生抽5ml、十三香1g、蚝油5g、香油5ml、淀粉2g

其它：饮用水30ml

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【萝卜夹肉】需要用到的所有食材：萝卜1个、肉馅200g、葱20g、姜20g。先将葱姜切成碎末，再把肉馅放入料理盆中，调入蛋清1个、盐1g、料酒10ml、生抽5ml、十三香1g，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅上劲儿。然后削去萝卜的外皮并清洗干净备用。

萝卜夹肉

2、接下来将削好的萝卜切成薄厚均匀的萝卜夹，萝卜夹的切法是两片萝卜片连刀不切开，每片约半厘米厚。

萝卜夹肉

3、将搅拌好的肉馅均匀塞入切好的萝卜夹中，然后码入盘中，码放的时候注意夹口朝上放。

萝卜夹肉

4、取蒸锅加入适量清水，将盘子放入锅中，大火烧开后蒸10分钟即可关火。将饮用水30ml和淀粉2g混合拌匀制成水淀粉备用。

萝卜夹肉

5、取炒锅，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，淋入水淀粉勾芡，调入蚝油5g、香油5ml拌匀。

萝卜夹肉

6、将勾好的芡汁均匀淋到蒸好的萝卜夹上。

萝卜夹肉

7、鲜香可口的萝卜夹肉就做好了，萝卜清香爽口，肉馅鲜嫩多汁，非常下饭。

萝卜夹肉

烹饪秘籍：

1、如果没有买到青萝卜也可以用白萝卜来制作这道菜。

2、还可以把萝卜夹摆在盘子周边，在中心位置打入一个鸡蛋，一起蒸熟，蒸蛋吸收了萝卜和肉馅的味道，非常好吃。

3、不喜欢吃纯肉馅的话，可用先在肉馅里加入一些蔬菜碎拌匀调成馅儿。

六、鸡蛋夹肉馅的做法大全？

先把肉泡到葱姜水里泡泡去腥，把牛心菜洗净切大块，把肉放绞肉机打碎，放在盆里，再放牛心菜，葱，姜放一个蛋清一起打碎，放在肉盆里放花椒，大料，生抽，蚝油，盐，糖，拿快子像一个方向搅拌，遍绞遍加水，做锅到油把鸡蛋滩里，烙成大饼把肉馅铺上，盖上锅盖等肉熟了，上面再倒上蛋液，翻个面就熟了。

七、尖椒肉馅做法？

猪肉去皮洗净，剁成细腻的肉末。尖椒洗净切碎丁装进碗内，加少许盐搅拌均匀，静置一会儿，这么做是为了让尖椒腌制出水，更适合用来拌馅口感好。

肉馅内加生姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、一个鸡蛋搅拌均匀，出现黏性后加花椒水，分次加进去，每次都少加一点，加水搅拌到肉馅有些湿润的状态即可，记得都是朝着一个方向搅拌。

然后加一大勺料油搅拌，这么调肉馅后，肉馅看起来一点不干，既水润又有亮泽，闻起来还香喷喷。

尖椒腌了差不多十几分钟了，用纱布包裹起来，戴上一次性手套，用力挤压纱布，让尖椒的水分渗出来。

最后倒进肉馅内，再加少许香葱末和一小勺油搅拌均匀，这样尖椒猪肉馅就调好了。

八、肉馅尖椒的做法？

用料

尖椒 4个

猪肉馅 250克

葱花、姜末 适量

味极鲜 适量

蚝油 适量

老抽 少许

食盐 适量

淀粉 1勺

十三香 少量

白糖 适量

香油 适量

花椒 20粒

做法步骤

1、调制肉馅：250g猪肉，切块，放入搅肉机搅成肉糜，加2汤匙味极鲜（1汤匙=15ml）、1汤匙蚝油、半汤匙老抽、1小勺盐（3g左右）、1小勺十三香、姜末和葱末若干，加入提前泡好的花椒水，分三次少量加入，边加入边搅拌（搅拌时一定要朝一个方向，不能来回），直至水分被完全吸收，然后加入少许食用油（我经常会用炸东西之后过滤出来的油）、少许香油，继续朝同一个方向搅拌上劲。 为了解腻我还加了一点点韭菜，韭菜看个人喜好可不放。

2、尖椒去蒂去籽，洗净，一切两开。 依次夹入肉馅。

3、平底锅里倒薄薄一层油，加一点水，把尖椒平铺锅底，盖锅盖，中大火，靠水的蒸汽把肉馅蒸熟。

4、煎至底部变色，翻面、盖盖，继续煎另一面。 判断是否煎到位：可以插筷子试试，比较轻松地就能插进去，这种状态就可以了。 （喜欢吃硬一些的就少煎一会，喜欢吃软一些的就多煎一会）

5、调汁：2汤匙味极鲜、1汤匙蚝油、1小勺盐（3g左右）、1小勺白糖（3g左右）、1勺淀粉、半碗水，搅拌均匀。 倒入煎锅。

6、不用盖盖了，咕嘟一两分钟等汤汁变浓稠就可以了。

九、吕小厨虎皮尖椒夹肉馅的做法？

 吕小厨虎皮尖椒夹肉馅的做法是很简单的。

 + 1. 虎皮尖椒夹肉馅这道菜品制作相对简单，可以满足快节奏现代人的喜好。

2. 材料需要准备虎皮尖椒、猪肉馅、盐和生抽等一些基本材料，都可以在超市买到。

3. 制作过程中主要分为三个步骤：洗净虎皮尖椒，调制猪肉馅，将馅料夹到虎皮尖椒内。

这些步骤都比较简单易操作。

4. 烹饪时需要一些热量高的油煸炒，这样出锅后口感更佳，口感晶莹，脆嫩香辣麻。

因此，吕小厨虎皮尖椒夹肉馅的做法是很简单的，只需要准备好材料，按照一定步骤操作即可制作出美味的虎皮尖椒夹肉馅。

十、空气炸锅虎皮尖椒夹肉馅的做法？

你好，空气炸锅虎皮尖椒夹肉馅的做法如下：

所需材料：

- 虎皮尖椒

- 猪肉馅

- 面粉

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 姜蒜末

- 淀粉

步骤：

1. 将虎皮尖椒洗净，切成段，将每段切开，去掉内部的籽，备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、姜蒜末搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 在一个碗中加入适量的面粉和淀粉，加入适量的水，搅拌成面糊状。

4. 将腌制好的猪肉馅填入每个虎皮尖椒段中。

5. 将填好馅的虎皮尖椒均匀地沾上面糊。

6. 打开空气炸锅，预热至180摄氏度。

7. 将沾有面糊的虎皮尖椒放入空气炸锅中，设定时间为10分钟。

8. 等待时间结束后，取出炸好的虎皮尖椒夹肉馅即可享用。

注意事项：

- 空气炸锅的时间和温度根据个人喜好和设备的不同可能会有所变化，可以根据实际情况进行调整。

- 为了使虎皮尖椒更加酥脆，可以将面糊蘸上一层薄薄的面包糠再沾在虎皮尖椒上。

- 虎皮尖椒炸制时需要注意火候，以免炸糊或者过度炸熟。